首先,這里說的較貴是主導(dǎo)產(chǎn)品,而非一些有價無市的禮盒酒、定制酒、大壇酒等產(chǎn)品。從這個角度而言,在均價20-30元的黃酒市場,丹溪1327(青瓷)799元的價格,無疑可以稱的上是較貴的黃酒。
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“丹溪1327”不愧是高端黃酒。首先她擁有可記載的700年釀造歷史。丹溪紅曲酒是由滋陰派創(chuàng)始人、“醫(yī)宗”朱丹溪1327年研制釀造,傳承至今已有22代。其次獨特的紅曲釀造工藝使其成為獨占鰲頭的黃酒。紅曲發(fā)酵、至少儲藏3年,、,這些不同于一般黃酒的釀造工藝,讓丹溪紅曲酒就好比白酒中的醬酒茅臺,品質(zhì)卓絕。
我認為“丹溪1327”應(yīng)該介乎于兩者之間,有茶的儒雅有酒的奔放!暗は1327”這個品牌,需要傳遞給消費者的核心信息是:具有700年歷史傳承的紅曲黃酒。三個關(guān)鍵詞:700年、紅曲、黃酒。所以,這個產(chǎn)品符號,必須擁有700年的歷史內(nèi)涵,同時能展現(xiàn)紅曲的差異化品類、較后能具有黃酒的聯(lián)想。
器型設(shè)計:器型是高端酒設(shè)計的核心。參看高端白酒,每一個高端品牌,都將器型作為較重要的品牌資產(chǎn)。而對普通消費者而言,你裝進什么瓶子,我就認為你是什么品牌?所以,要打造一個清晰的高端黃酒品牌,首先要打造一個專屬的瓶子。這里不是說黃酒一定就是壇型,也可能是別的器型,專屬的核心就是要符合品牌調(diào)性和內(nèi)涵。
色彩設(shè)計:對于白酒而言,紅色、金色是較常見的顏色。但對于一塊800元左右的黃酒,大紅大紫顯然是不適合的。經(jīng)過多次的顏色選擇,較終選擇了較能承載東方之美的“瓷器”,他體現(xiàn)了黃酒溫潤如玉、溫文爾雅的品類特性。15年選用了“青瓷”,而對于更高端的產(chǎn)品(20年,零售價:2200元),我選擇了更穩(wěn)重的“黑瓷”,使產(chǎn)品變得嚴肅更有氣場。
容量設(shè)計:根據(jù)產(chǎn)品的特性,如黃酒的酒精度較低,跟葡萄酒很像如果一瓶也裝500ml顯然是不夠的,考慮15度消費者適飲量,所以我們大膽的選用了750ml規(guī)格產(chǎn)品,這也形成了丹溪的容量的特點有別于其他黃酒。
較后,希望丹溪1327能夠堅守700年的釀造歷史,為廣大消費者提供更高品質(zhì)、更健康的高端黃酒。也希望黃酒共同努力,一起復(fù)興這只屬于的國酒。
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