在健康飲酒、悅己消費(fèi)趨勢(shì)下，以新西蘭長(zhǎng)相思、德國(guó)雷司令為代表的白葡萄酒正成為推動(dòng)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)回暖的新動(dòng)能。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)流傳著“紅九白一”的說(shuō)法（指紅、白葡萄酒的占比為9:1），然而這一局面正在逐漸扭轉(zhuǎn)：綜合多位酒商反饋，中國(guó)白葡萄酒市場(chǎng)占比已提升至20%。從進(jìn)口情況來(lái)看，據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，7月瓶裝葡萄酒中，以白葡萄酒為主的德國(guó)及新西蘭進(jìn)口量、額均實(shí)現(xiàn)超50%的大幅度增長(zhǎng)。其中，德國(guó)進(jìn)口量、額分別高達(dá)102.81%、114.26%。白葡萄酒的增長(zhǎng)在渠道端也有明顯表現(xiàn)，據(jù)多位品牌商、酒商反饋，同比去年，今年白葡萄酒銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)10%-40%不等的增長(zhǎng)。

　　價(jià)格帶表現(xiàn)上，300元以下入門(mén)級(jí)白葡萄酒為動(dòng)銷(xiāo)主力，而這一價(jià)格區(qū)間仍處于品類(lèi)發(fā)展期，尚未形成明顯的頭部品牌，消費(fèi)者決策更多受到終端推薦影響。與此同時(shí)，白葡萄酒也表現(xiàn)出向更多人群、區(qū)域和消費(fèi)場(chǎng)景滲透的趨勢(shì)。

　　盡管葡萄酒市場(chǎng)整體尚處低谷，但無(wú)論從進(jìn)口數(shù)據(jù)還是市場(chǎng)反饋來(lái)看，今年白葡萄酒品類(lèi)似乎撕開(kāi)了條口子，呈現(xiàn)出顯著增長(zhǎng)。

　　酒業(yè)家在今年4月發(fā)布的《葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研：活躍度提升、信心恢復(fù)，有酒商銷(xiāo)售增長(zhǎng)180%》一文中就曾指出：白葡萄酒的市場(chǎng)表現(xiàn)已超出預(yù)期。在此趨勢(shì)下，有進(jìn)口商公司旗下的白葡萄酒占比增至40%左右。

　　近幾月來(lái)，這一勢(shì)頭仍在持續(xù)且愈發(fā)明顯。據(jù)海關(guān)總署公布的進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，7月瓶裝葡萄酒中，以白葡萄酒為主的德國(guó)和新西蘭進(jìn)口量、額均實(shí)現(xiàn)超50%的大幅度增長(zhǎng)，其中，德國(guó)的進(jìn)口量、額更是分別高達(dá)102.81%、114.26%。此外，在稍早的5月，法國(guó)勃艮第、羅訥河谷、朗格多克魯西永產(chǎn)區(qū)對(duì)中國(guó)瓶裝白葡萄酒的出口量也分別增長(zhǎng)50.4%、182%、53%。

　　新西蘭一品牌商張遠(yuǎn)（化名）告訴酒業(yè)家，最近幾年，其公司干白每年銷(xiāo)量增幅達(dá)20%-30%。

　　“天鵝莊藍(lán)龍蝦與去年同比銷(xiāo)量增長(zhǎng)35%左右，搶占了不少啤酒市場(chǎng)的份額�！闭劶八{(lán)龍蝦的增長(zhǎng)，天鵝釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李衛(wèi)將其歸因于獨(dú)特的市場(chǎng)定位、消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)新，以及在餐飲渠道的成功推廣。

　　成都?xì)g飲進(jìn)出口貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人郭蓉也表示，得益于炎熱的天氣，今年其公司白葡萄酒銷(xiāo)量取得了10%-20%的增長(zhǎng)，其中，新西蘭長(zhǎng)相思、德國(guó)雷司令和法國(guó)霞多麗均有不錯(cuò)表現(xiàn)。

　　另一邊，國(guó)產(chǎn)白葡萄酒同樣增長(zhǎng)明顯。天塞酒莊營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理沈偉敏告訴酒業(yè)家，公司今年干白整體銷(xiāo)量增幅大概在40%左右，據(jù)其透露，今年4月上的一款新品目前已賣(mài)斷貨。

　　同樣受到市場(chǎng)歡迎的還有寧夏的西鴿酒莊。蘇州艾美泉酒業(yè)負(fù)責(zé)人佘艷透露，西鴿酒莊的白葡萄酒經(jīng)常斷貨，這一方面源于當(dāng)前產(chǎn)量所帶來(lái)的稀缺性，另一方面也反映出消費(fèi)者對(duì)西鴿白葡萄酒的認(rèn)可。

　　基于白葡萄酒近來(lái)表現(xiàn)出的增長(zhǎng)勢(shì)頭，有酒莊選擇擴(kuò)產(chǎn)以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。絲路酒莊莊主李勇告訴酒業(yè)家，絲路去年在67團(tuán)已經(jīng)新增了100畝白葡萄酒種植，且在明年還會(huì)新增100畝。

　　瑞峰酒莊少莊主管錚也透露，酒莊今年相較2023年增產(chǎn)了33%。在其看來(lái)，白葡萄酒的增長(zhǎng)正在為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展注入更多動(dòng)能。

　　酒業(yè)家注意到，在白葡萄酒品類(lèi)整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)下，目前國(guó)內(nèi)主銷(xiāo)仍是300元以下入門(mén)級(jí)產(chǎn)品，且以100元為界，隱隱出現(xiàn)分化發(fā)展的趨勢(shì)。

　　在山姆等大型商超渠道，100元以下的白葡萄酒更受歡迎�！敖衲暌豢�68元的德國(guó)雷司令賣(mài)爆了，已經(jīng)補(bǔ)了很多次貨，有款66.9元的馬爾堡長(zhǎng)相思也有很多人購(gòu)買(mǎi)�！背啥忌侥烦�市一工作人員告訴酒業(yè)家，逛山姆的以大眾消費(fèi)者居多，白葡萄酒的消費(fèi)基本集中在100元以?xún)?nèi)，且由于口感好、性?xún)r(jià)比高，復(fù)購(gòu)率極高。

　　而在經(jīng)銷(xiāo)商和終端商端，郭蓉介紹，目前白葡萄酒的主銷(xiāo)價(jià)格段還是在100-300元，這一價(jià)格區(qū)間占總量的80%左右，剩下的20%為高端白葡萄酒。

　　這一說(shuō)法得到眾多經(jīng)銷(xiāo)商和終端商的證實(shí)。佘艷表示，“100-300元價(jià)格段的白葡萄酒占總量至少80%以上，超過(guò)500元的精品白葡萄酒或者名莊白葡萄酒，需求量占比還是相對(duì)少一些�！�

　　北京終端商冼總透露，其公司銷(xiāo)量高的一款干白正是在這一價(jià)格區(qū)間。“100-300元價(jià)格段約占公司白葡萄酒整體銷(xiāo)量的75%以上。”另?yè)?jù)宋繼介紹，其公司一款價(jià)格在150-200元的阿根廷特濃情有較好動(dòng)銷(xiāo)表現(xiàn)。

　　“精品化趨勢(shì)之下，基于酒商的選品標(biāo)準(zhǔn)、利潤(rùn)結(jié)構(gòu)，白葡萄酒的市場(chǎng)價(jià)基本都在100-300之間，根據(jù)不同酒商覆蓋人群的消費(fèi)力不同，這一價(jià)格還有可能上浮更多�！惫�蓉表示。

　　值得關(guān)注的是，在消費(fèi)降級(jí)的大趨勢(shì)之下，部分消費(fèi)者在白葡萄酒上的消費(fèi)單價(jià)亦有所提升。

　　“今年百來(lái)元的酒銷(xiāo)量跟去年差不多，反倒是200-400元價(jià)格段的需求增長(zhǎng)了20%左右�！痹谫芷G看來(lái)，這一變化是受到“少喝點(diǎn)，喝好點(diǎn)”的消費(fèi)理念的影響。

　　“白葡萄酒100-500元甚至更高價(jià)格都能賣(mài)，一些勃艮第的精品酒賣(mài)到五六百價(jià)格也很正常�！惫�蓉表示。

　　隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)白葡萄酒的需求增加，白葡萄酒市場(chǎng)也在持續(xù)擴(kuò)容，且正向更多人群、區(qū)域和場(chǎng)景滲透。

　　“很多購(gòu)買(mǎi)白葡萄酒的消費(fèi)者都是從紅葡萄酒轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的�！惫�蓉透露。冼總也表示，以前喝紅酒的在嘗試了白葡萄酒之后，基本都會(huì)復(fù)購(gòu)，轉(zhuǎn)化率極高。

　　事實(shí)上，不僅僅是紅葡萄酒的轉(zhuǎn)化，低酒精度、高顏值等特征也為其吸引了不少年輕消費(fèi)者。有業(yè)內(nèi)人士指出，個(gè)性化、多元化趨勢(shì)之下，悅己消費(fèi)增多，很多以前喝白酒、啤酒的消費(fèi)者都在進(jìn)行多元化地嘗試，這也在一定程度上蠶食了其他品類(lèi)的份額。

　　“今年很多酒商都是奔著白葡萄酒來(lái)的，白葡萄酒口感清爽、果味濃郁、酒精度低，不僅吸引了很多年輕人消費(fèi)，也很好地承接了中老年人健康化的消費(fèi)需求。”澳洲酒進(jìn)口商梁成（化名）表示。

　　而從市場(chǎng)滲透度看，北上廣深仍是白葡萄酒主消費(fèi)地，但沿海一、二線(xiàn)城市之外，白葡萄酒也正在向內(nèi)地、三四線(xiàn)城市和縣鄉(xiāng)級(jí)市場(chǎng)蔓延。

　　“我有幾個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商每次都是十箱十箱地拿貨，一年大概要拿五六次貨，”宋繼表示，目前白葡萄酒的消費(fèi)熱潮正從一 線(xiàn)城市向二三線(xiàn)城市及縣級(jí)市場(chǎng)蔓延，主要以長(zhǎng)三角、珠三角和京津冀為中心向外輻射，“這些地方吃海鮮又多，非常適合白葡萄酒的消費(fèi)�！�

　　佘艷也表示，江浙滬飲食尤喜魚(yú)蝦蟹等白肉，隨著餐酒搭配理念越來(lái)越普遍，這給白葡萄酒提供了很好地成長(zhǎng)空間�！拔依ド骄茦I(yè)公司的白葡萄酒銷(xiāo)量占總體業(yè)務(wù)量的20%左右，但我認(rèn)識(shí)的一個(gè)寧波的同行朋友，他公司白葡萄酒占比估計(jì)高達(dá)60%以上，主要客戶(hù)渠道就是海鮮等餐飲市場(chǎng)�！�

　　李衛(wèi)向酒業(yè)家透露，今年其公司聚焦白葡萄酒賽道，在浙江寧波、福建泉州、山東威海、江蘇蘇州等地進(jìn)行市場(chǎng)深耕，藍(lán)龍蝦也成功下沉到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)市場(chǎng)。

　　除了線(xiàn)下的持續(xù)滲透，酒業(yè)家關(guān)注到，線(xiàn)上電商平臺(tái)對(duì)縣級(jí)市場(chǎng)白葡萄酒的增長(zhǎng)也起到重要的推動(dòng)作用。有業(yè)內(nèi)人士表示，電商和物流的便利，使得更遠(yuǎn)、更下沉的區(qū)域都能便捷地買(mǎi)到品質(zhì)好、性?xún)r(jià)比高的白葡萄酒，這加速了其在更多市場(chǎng)的流行。

　　此外，白葡萄酒在消費(fèi)場(chǎng)景上也有了新突破。

　　“我是從2020年做藍(lán)龍蝦大干白（1.5升大瓶，10.5度半干白）進(jìn)入白葡萄酒領(lǐng)域的，憑借著高性?xún)r(jià)比，‘不喝啤酒就喝藍(lán)龍蝦’的口號(hào)曾一度響徹昆山市場(chǎng)。”佘艷表示。澳大利亞英斯派釀酒中國(guó)區(qū)總經(jīng)理宓欣華也透露，通過(guò)藍(lán)龍蝦+雪碧做調(diào)酒喝，藍(lán)龍蝦在東南沿海市場(chǎng)做場(chǎng)景化推廣搶占了不少啤酒的飲用場(chǎng)景。

　　據(jù)李衛(wèi)介紹，藍(lán)龍蝦近年來(lái)一直致力于白葡萄酒消費(fèi)場(chǎng)景的拓展，在原有海鮮、燒烤、火鍋、小龍蝦等四大餐飲場(chǎng)景之外，露營(yíng)、沙灘等旅游場(chǎng)景方面也進(jìn)行了不少投入。

　　另?yè)?jù)冼總透露，在以悅己消費(fèi)為主的自飲渠道之外，商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景也有人開(kāi)始嘗試白葡萄酒。

　　“中國(guó)白葡萄酒市場(chǎng)將很快與國(guó)際接軌，在這一過(guò)程中，掌握更多知名產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)品牌的酒商將占據(jù)更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)�！钡聡�(guó)漢凱集團(tuán)中國(guó)區(qū)代表顧育平說(shuō)到。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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