江西窯尚酒業(yè)有限公司投資1000萬元，在進賢縣白圩鄉(xiāng)秀美九龍灣公園旁從事中華清酒、米酒的生產及品牌營銷，聯(lián)合南昌大學食品工程院系專家教授展開技術研發(fā)合作，引進業(yè)內資深技術專家釀酒師，享有國家技術專利成果，利用單邊發(fā)酵及生物制糖工藝，先進的膜過濾和成熟的滅 菌技術，精準掌握糖化、發(fā)酵和科技后處理，創(chuàng)新研制出科技現(xiàn)代化設備生產線，實現(xiàn)米酒釀造數(shù)據化、工業(yè)化，徹底規(guī)避傳統(tǒng)米酒的“過期"、“變質”、“變味”、“變色”品質不穩(wěn)定的弊端，打造中華清酒、江西米酒產能和工業(yè)化程度優(yōu)質的米酒示范企業(yè)。公司宗旨是:“創(chuàng)新發(fā)展中華清酒，傳承挖掘米酒文化"。