長安酒業(yè)始創(chuàng)于上世紀(jì)七十年代初，為陜西省成功引入濃香型白酒，開創(chuàng)了陜西省濃香型白酒的先河。

　　在近半個(gè)世紀(jì)的生產(chǎn)經(jīng)營中，公司秉承“誠信經(jīng)營和諧共贏”的經(jīng)營理念，以“釀造純糧好酒，帶動(dòng)健康飲酒”為使命，提升品牌影響力及弘揚(yáng)的“金石”企業(yè)文化，將“讓長安酒業(yè)成為陜西人的金字招牌”為目標(biāo)，拼搏奮進(jìn)、不斷創(chuàng)新，在強(qiáng)手如林的市場競爭中礪煉成長。

　　在市場經(jīng)營中，長安酒業(yè)始終堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以消費(fèi)者為中心，以制度化管理為手段，以量化績效考核為措施，提升品牌影響力。企業(yè)先后榮獲“質(zhì)量誠信推薦品牌”、“陜西省名商標(biāo)”“西安市名商標(biāo)”，產(chǎn)品獲得包括“首屆食品博覽會金獎(jiǎng)”、“陜西省名產(chǎn)品”、“西安市名產(chǎn)品”在內(nèi)的百余項(xiàng)殊榮。

　　2010年，企業(yè)通過不斷嘗試，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了“傳統(tǒng)老五甑釀酒工藝”，優(yōu)化窖泥培養(yǎng)，新工藝將酒糟發(fā)酵期從40天延長到60天,釀酒原料由以前高粱為主的單糧和三糧釀造統(tǒng)一革新為五糧釀造。在白酒市場口感總體偏向綿柔的需求下，酒體研發(fā)部門與時(shí)俱進(jìn)，在五糧釀造的工藝中混合添加優(yōu)級糯米和粳米提升品質(zhì)口感，新工藝延長發(fā)酵期和增加原糧種類雖然增加了生產(chǎn)成本，但釀出的酒體更為豐滿、綿柔，酒的品質(zhì)得到大幅度提升，這也是企業(yè)以消費(fèi)者為中心的誠信之舉。

　　在企業(yè)文化建設(shè)方面，長安酒業(yè)堅(jiān)持弘揚(yáng)白酒文化，樹立“渾金璞玉，知行合一”的核心價(jià)值觀，將長安品牌根植于十三朝古都文化中，形成了屬于長安品牌的“金石”企業(yè)文化，也將成為西安地區(qū)白酒的典型代表。