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52°度牛欄山土豪金陳釀價格：60.00元

凈含量: 500ml

度數(shù): 52%vol

類型: 二鍋頭

包裝種類: 瓶裝/盒裝

產(chǎn)地：北京

品牌：牛欄山

保質(zhì)期：3650天

注：價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。真實價格以酒商報價為準！

牛欄山土豪金陳釀酒屬于珍品陳釀白酒，而剛蒸餾出來的新酒（原漿酒）經(jīng)過一段時間的貯存，酒的燥辣味減小，刺激性減小，酒體變得柔和，香味增大，口味變得協(xié)調(diào)，這個自然變化的過程稱作老熟，也叫陳釀。

在陳釀期間，酒質(zhì)發(fā)生變化的奧秘在酒體內(nèi)部各成分之間在持續(xù)不斷的發(fā)生著氧化、還原、酯化、縮合等化學變化和物理變化（酒體內(nèi)部的有害物質(zhì)如甲醇、甲醛等小分子易揮發(fā)性物質(zhì)在不斷地自然揮發(fā);酒分子和水分子之間的氫鍵締合得更穩(wěn)固）。當然白酒的陳釀也是有一定限度的，并不是越陳就越好，要根據(jù)酒型、氣溫、環(huán)境等多方面的條件共同決定。牛欄山是典型的陳釀白酒！

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