今年以來(lái)，醬酒勢(shì)頭不斷高漲，醬酒企業(yè)，尤其是新勢(shì)力品牌全國(guó)化進(jìn)程明顯提速。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，醬酒的大繁榮時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，紅利期考驗(yàn)的就是企業(yè)布局市場(chǎng)的速度和執(zhí)行能力。

　　從6月開始，宋代官窖、古鎮(zhèn)聚酒、懷莊、多彩貴州四大品牌攜手華糖云商，開始進(jìn)行全國(guó)化布局。繼參加河南、山東場(chǎng)次的“2021我國(guó) 醬酒新勢(shì)力高峰論壇”以及河北場(chǎng)次的“2021醬酒新勢(shì)力財(cái)富論壇”后，7月28日，這四大品牌又進(jìn)入湖北，在武漢舉辦“2021醬酒新勢(shì)力財(cái)富論壇暨全國(guó)聯(lián)合招商發(fā)布會(huì)”，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

　　1、搶占新興醬酒市場(chǎng)先機(jī)

　　湖北作為白酒產(chǎn)銷大省，一直都是我國(guó) 白酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的戰(zhàn)略要地，市場(chǎng)容量在200~250億元。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1~12月，湖北省白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)35.9萬(wàn)千升的年產(chǎn)量規(guī)模，穩(wěn)居當(dāng)年全國(guó)白酒產(chǎn)量第三位置。

　　湖北主流香型以濃香和兼香為主，但近年來(lái)醬酒氛圍正處于上升期。據(jù)湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)副王遠(yuǎn)介紹，今年上半年，湖北醬酒市場(chǎng)規(guī)模約20億元左右，預(yù)計(jì)全年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到40億元，與去年相比增長(zhǎng)了一倍多。湖北醬酒勢(shì)頭之所以這么猛，一方面是因?yàn)楹�北和河南接壤，河南是醬酒銷售大省，正在逐漸影響周邊市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣；另一方面是因?yàn)獒u酒品類正在迅猛發(fā)展，湖北經(jīng)銷商看到這樣的市場(chǎng)趨勢(shì)，也開始大力拓展市場(chǎng)，并且抓緊時(shí)間選擇醬酒類產(chǎn)品。

　　對(duì)于醬酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，既要到有魚的地方去打魚，比如深入河南、山東、廣東這樣的醬酒主銷市場(chǎng)；又要到水大的地方去養(yǎng)魚，比如河北、湖北、安徽這樣的醬酒新興市場(chǎng)。前者能夠快速帶動(dòng)企業(yè)品牌的發(fā)展，而后者則是占位。畢竟市場(chǎng)需求的苗頭已經(jīng)出現(xiàn)，誰(shuí)先發(fā)現(xiàn)，先占位，誰(shuí)就能夠快速搶占先機(jī)，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的優(yōu)選品牌。那么，湖北酒商為何要選擇宋代官窖、古鎮(zhèn)聚酒、懷莊、多彩貴州這四大品牌？

　　“醬酒會(huì)有一個(gè)較為長(zhǎng)期的市場(chǎng)繁榮大機(jī)遇，這個(gè)基本上已經(jīng)達(dá)成市場(chǎng)共識(shí)，酒水市場(chǎng)的主要利潤(rùn)將被醬酒獲得，所以我國(guó) 酒商都在努力尋找醬酒財(cái)富機(jī)遇�！辟F州懷璽供應(yīng)鏈管理股份有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)廖明河對(duì)于酒商如何選醬酒產(chǎn)品提出了自己的看法，他認(rèn)為，對(duì)于酒商來(lái)講，有兩個(gè)選擇方向，一個(gè)是選擇有潛力的醬酒品牌合作，這個(gè)是很多酒商的慣常做法，其實(shí)還有一個(gè)選擇，是更有潛力的財(cái)富選擇方向，就是選擇和專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈平臺(tái)公司合作，實(shí)現(xiàn)多個(gè)維度的多品牌市場(chǎng)覆蓋。

　　2、瞄準(zhǔn)第二梯隊(duì)，四大醬酒新勢(shì)力品牌做了哪些準(zhǔn)備？

　　自2018年開始，醬酒第二波浪潮來(lái)襲，這幾年來(lái)隨著醬酒品類的不斷發(fā)展，醬酒頭部格局已經(jīng)形成，而第二梯隊(duì)還在不斷擴(kuò)容。

　　華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理 知名醬酒觀察人王建軍介紹了現(xiàn)在醬酒市場(chǎng)的四個(gè)發(fā)展特點(diǎn)，分別是頭部醬酒企業(yè)普遍缺酒，完成布局的新頭部企業(yè)量少價(jià)升成為常態(tài)；好醬酒越來(lái)越少，好品牌醬酒更少之又少；醬酒品牌化發(fā)展大力提速，進(jìn)入“決定未來(lái)之年”的關(guān)鍵階段；有積淀和規(guī)模產(chǎn)能的醬酒新勢(shì)力競(jìng)相起舞。他表示，2021年，每個(gè)經(jīng)銷商都要配置一款醬酒，隨著品牌布局完成，如今醬酒新勢(shì)力品牌已經(jīng)成為經(jīng)銷商的新選擇。

　　對(duì)于這輪市場(chǎng)機(jī)遇，廖明河表示公司已經(jīng)做好了全 面準(zhǔn)備。懷璽作為專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈平臺(tái)，尤其是有著茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒運(yùn)營(yíng)20多年的經(jīng)驗(yàn)，和茅臺(tái)鎮(zhèn)頭部酒廠都有著廣泛的良好合作關(guān)系，懷璽能為有緣酒商創(chuàng)造三個(gè)方面的價(jià)值：一是品質(zhì)，一 流的醬酒品質(zhì)；二是品牌，一 流的品牌塑造水準(zhǔn)；三是服務(wù)，堅(jiān)持無(wú)條件退貨等政策，讓酒商沒有后顧之憂。

　　在此基礎(chǔ)上，廖明河建議酒商做醬酒要有“三個(gè)不做”：第1，沒有專家不做；第二，沒有行家不做；第三，不到茅臺(tái)鎮(zhèn)源頭不做。懷璽供應(yīng)鏈簽約品牌專家長(zhǎng)期合作，對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒釀造的門道非常熟悉。

　　3、醬酒這么火，酒商如何選？

　　業(yè)內(nèi)有句戲言：“不是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，就是在去茅臺(tái)鎮(zhèn)的路上，”一句話道出了醬酒現(xiàn)在有多火。而除貴州外，醬酒產(chǎn)區(qū)也在不斷擴(kuò)容，涌入到市場(chǎng)上的醬酒品牌也越來(lái)越多。那么，作為酒商，又應(yīng)該如何選擇一款合適的醬酒品牌？

　　貴州古鎮(zhèn)聚酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司及貴州宋代官窖酒莊有限責(zé)任公司總顧問郭成林提出，要規(guī)避當(dāng)下醬酒品類的三大陷阱，一是茅臺(tái)成功，不是因?yàn)槭轻u酒，是品牌的成功；二是資本只能分享價(jià)值，資本無(wú)法創(chuàng)造價(jià)值；三是醬酒目前是B端速熱，C端慢熱，需要持久穿透。在這樣的情況下，酒商不要選錯(cuò)品牌。

　　郭成林表示，白酒品牌價(jià)值點(diǎn)只存在于兩個(gè)位置。要么在內(nèi)：獨(dú)特歷史——企業(yè)資源中；要么在外：消費(fèi)文化——顧客心智中。在今天的四大品牌中，每款產(chǎn)品定位清晰，其中宋代官窖定位我國(guó) 醬酒文化第1窖，這是經(jīng)銷商公司運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品線中的“頂天”產(chǎn)品，宋代官窖具備深厚的歷史底蘊(yùn)、品質(zhì)上乘，并且在市場(chǎng)上投入巨量廣，消費(fèi)者容易記得��；而古鎮(zhèn)聚酒定位于我國(guó) 聚會(huì)醬酒文化第1品牌，這是經(jīng)銷商用來(lái)的“立地”產(chǎn)品。更值得關(guān)注的是，古鎮(zhèn)聚酒通過創(chuàng)新商業(yè)模式，讓經(jīng)銷商跳出“宿命”，讓終端商“改命”。

　　在貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總顧問周佳杰看來(lái)，好品牌、高利潤(rùn)、快動(dòng)銷，才是酒商理性選品的硬道理。他表示，從品牌角度來(lái)看，懷莊醬酒有大品牌，茅臺(tái)鎮(zhèn)有“三臺(tái)一莊”的說(shuō)法；從品質(zhì)角度來(lái)看，懷莊醬酒擁有創(chuàng)新湖底恒溫活性窖藏法國(guó)家專利，對(duì)醬香酒的窖藏、老熟、陳釀產(chǎn)生革命性影響，醬香酒脂類物質(zhì)是1.6左右品質(zhì)遠(yuǎn)高其他小酒廠；從生產(chǎn)能力和存酒角度來(lái)看，懷莊年產(chǎn)酒5000噸以上，儲(chǔ)酒能力常年保持十年老酒以上2萬(wàn)噸；從執(zhí)行團(tuán)隊(duì)來(lái)看，懷莊醬酒有顛覆性的產(chǎn)品創(chuàng)意；再?gòu)慕?jīng)銷商關(guān)注的利潤(rùn)空間角度來(lái)看，懷莊醬酒只做助銷不做“招傷”，銷售鏈條利潤(rùn)分配合理，性價(jià)比高利潤(rùn)空間巨大。而在落地動(dòng)銷運(yùn)營(yíng)方案上，懷莊醬酒通過B2C核心模式，以傳統(tǒng)資源營(yíng)銷＋創(chuàng)新社群營(yíng)銷來(lái)推動(dòng)產(chǎn)品銷售。(文章來(lái)源：酒說(shuō))

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