近年來，隨著酒類消費理性地回歸，消費者飲酒開始注重健康和養(yǎng)生。我國有歷史悠久的中醫(yī)理論和養(yǎng)生知識，而露酒在中醫(yī)藥中已有數(shù)千年的歷史，于是以“藥食同源”為理論，具有養(yǎng)生功效的露酒產(chǎn)品越來越受消費者的歡迎。與果酒、保健酒和配制酒相比，露酒在基酒選擇上，釀造技藝上、風(fēng)格特點上、產(chǎn)品定位上，都更為嚴格、多樣、精準和彰顯傳統(tǒng)韻味，堪稱為一種具備高品質(zhì)、高定位、高價值的酒類產(chǎn)品。

　　自2016年發(fā)布了“健康中 國2030 規(guī)劃綱要”后，全國范圍內(nèi)掀起了“大健康”熱潮。國家相關(guān)權(quán)威機構(gòu)估算，至2030年，我國大健康產(chǎn)業(yè)的總量將達到或超過20萬億元。目前，露酒的市場總量約為500億，養(yǎng)生白酒正初步進入嘗試爭奪市場，尤其是以茅臺、五糧液和瀘州老窖集團等酒業(yè)巨頭對大健康產(chǎn)業(yè)的重大投入。據(jù)預(yù)測在2030 年之前，露酒的市場容量或?qū)⒔咏?000億元。

　　在科技進步的今天，新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用極大的支持了露酒的開發(fā)，然而目前露酒的發(fā)展還沒有隨之加以改進和創(chuàng)新，這制約了露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，不同于長期占據(jù)市場主導(dǎo)地位的白酒，逐漸上升的紅酒以及市場爭奪愈發(fā)激烈的啤酒，露酒在整個行業(yè)中是一個規(guī)模小、產(chǎn)量低、兼營多、專營少、較分散的酒種，在宣傳上投入的力度不夠，導(dǎo)致廣大消費者對露酒的了解和認識不夠。因此在更多的露酒品種開發(fā)上，努力找準“突破口”和“發(fā)力口”，找準產(chǎn)品定位和消費人群，走進消費者的心智，顯得尤為重要。

　　2020年7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會第六次會員代表大會暨第六屆理事會上，協(xié)會進行機構(gòu)調(diào)整，并研究成立露酒分會。這次機構(gòu)調(diào)整目的是為了適應(yīng)酒業(yè)發(fā)展需要，進一步推動行業(yè)發(fā)展，利于資源統(tǒng)籌協(xié)調(diào)配置，便于推動包括露酒在內(nèi)的各行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　當前，日益增長的需求正在催生露酒市場的高速發(fā)展，不少業(yè)內(nèi)人士認為，露酒將成為行業(yè)下一個“風(fēng)口”，對于酒商來說，找準發(fā)力點，才能跟上行業(yè)發(fā)展趨勢。在這樣的市場形勢下，一些有先見之明的酒商，已經(jīng)開始搶占市場先機�，F(xiàn)在是品類多元化時代，隨著消費者健康意識的覺醒，露酒大有可為。好的品牌背書以及品質(zhì)，是露酒能否暢銷的根本原因。

　　即將于10月16日-18日在上海國家會展中心舉辦的“第十七屆國際酒業(yè)博覽會”特設(shè)露酒展區(qū)，集中展覽展示露酒品牌企業(yè)的新產(chǎn)品、新形象。正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所言，“‘十四五’一定是露酒快速發(fā)展的佳機遇期”。（來源：廣宣部 中國酒業(yè)協(xié)會CADA）

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