2月13日，以“致敬偉大時代，鑒證名酒70年”為主題的西鳳老酒收藏價值論壇系列活動在寶雞隆重啟幕，旨在共鑒老酒價值、弘揚名酒精神、傳承鳳香文化。

　　“專家齊聚”西鳳老酒鑒定現(xiàn)場

　　近年來，陜西西鳳酒廠集團有限公司傳承名酒基因、延續(xù)歷史榮光，確定了“高端化全國化”發(fā)展戰(zhàn)略和“重回一 流名酒序列”的奮斗目標(biāo)，打響了西鳳品牌價值保衛(wèi)戰(zhàn)。

　　為此，先后成立了西鳳酒文化研究院、西鳳文旅發(fā)展公司，打造西鳳老街、西鳳酒博物館、萬噸酒海庫等項目，系統(tǒng)闡述和創(chuàng)新解讀西鳳酒深厚的文化底蘊和內(nèi)涵。

　　論壇期間，西鳳酒建廠以來的50、60、70、80、90年代各階段酒海原漿悉數(shù)亮相，專家對老酒進(jìn)行了現(xiàn)場品鑒，封藏在時光里的濃烈甘醇流淌舌尖，西鳳酒的歷史底蘊與西鳳老酒的深厚內(nèi)涵也得到充分展現(xiàn)。

　　據(jù)悉，中國酒類流通協(xié)會會長王新國、常務(wù)副會長劉員等行業(yè)專家，西鳳酒集團公司黨委書記、董事長張正及公司領(lǐng)導(dǎo)班子，全國各省酒類協(xié)會、老酒收藏經(jīng)銷商、新聞媒體等代表蒞臨西鳳老酒收藏價值論壇現(xiàn)場。

　　西鳳酒集團黨委書記、董事長張正在致辭中表示，鑒賞西鳳老酒，“鑒”的是歷史文化；收藏西鳳老酒，“藏”的是時代光輝；暢飲西鳳老酒，“飲”的是品質(zhì)生活。

　　美好生活離不開美酒相伴，伴隨著中國白酒消費趨勢的變化，一代代西鳳人始終牢記“做酒如做人”的古訓(xùn)，憑借著獨特過硬的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品品質(zhì)、執(zhí)著篤定的工匠精神，完成了一代又一代的產(chǎn)品更迭，塑造了一款又一款的時代經(jīng)典。

　　西鳳老酒，珍藏的是所有人對美好的向往、對人生的追求，更是中華民族連綿不絕幾千年的堅守。

　　專家意見：西鳳酒復(fù)興正當(dāng)時

　　作為四大名酒之一，西鳳酒不僅擁有從宋代使用到現(xiàn)在，現(xiàn)存古老、保存完好、容量大的原生態(tài)儲酒容器“大酒�！�，更因為70年的發(fā)展歷程而積累了大量老酒資源，這無疑成為其復(fù)興的重要。

　　會上，中國酒類流通協(xié)會會長王新國講到，作為老名酒和鳳香型品類的開創(chuàng)和引 領(lǐng)者，西鳳具有深厚的文化底蘊、悠遠(yuǎn)的釀造歷史、獨特的品質(zhì)基因、廣泛的消費基礎(chǔ)，特別是長期以來在老酒收藏拍賣市場中，西鳳酒堅挺的價格和較高的人氣，都意味著西鳳酒存在巨大的商業(yè)價值。

　　當(dāng)前，在酒業(yè)向名酒集中的大趨勢下，希望西鳳酒緊抓發(fā)展機遇，高舉名酒復(fù)興大旗，深挖“文化富礦”，放大老酒價值，拓展百億品牌市場價值，以名酒之實、文化之魂、品質(zhì)之根、市場之本實現(xiàn)品牌偉大復(fù)興，為酒業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量！

　　此次參會人員均表示，西鳳酒，不僅具有名酒的深厚底蘊，也具有品質(zhì)堅守的戰(zhàn)略定力，更具有滿足酒業(yè)消費升級的實力，相信隨著老酒價值的回歸和老酒市場的崛起，鳳香老酒勢必在老酒市場脫穎而出、直上云巔！

　　另據(jù)了解，今年1月底，總投資140億元的西鳳酒10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)及配套項目正式動工，標(biāo)志著西鳳酒品牌價值正加速回歸，隨著“333”項目竣工投產(chǎn)，品牌建設(shè)、產(chǎn)品打造、營銷創(chuàng)新等方面取得顯著成效，西鳳酒迎來發(fā)展的新階段。（文章來源：賣酒狼圈子）

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