3月2日，華潤(rùn)酒業(yè)發(fā)布《華潤(rùn)酒業(yè)控股有限公司關(guān)于金沙小瓶產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目的詢價(jià)采購(gòu)公告》。5月22日，有市場(chǎng)消息稱，華潤(rùn)啤酒控股金沙酒業(yè)后的小瓶醬酒產(chǎn)品“金沙小醬”的初步打樣已經(jīng)完成，定價(jià)40元。

　　金沙酒業(yè)向市場(chǎng)推出150ml的“金沙小醬”，是為了順應(yīng)大眾化、年輕化兩大市場(chǎng)趨勢(shì)？對(duì)此，有接受采訪的河北酒商稱，大眾化應(yīng)是其次，“金沙小醬”的出現(xiàn)，重點(diǎn)是為了滿足80、90后年輕一輩消費(fèi)者的時(shí)尚、便捷、微醺喜好。

　　年輕化是未來(lái)

　　小瓶酒有望爆發(fā)？

　　“年輕人不愛喝白酒”應(yīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，與60、70后的消費(fèi)者相比，以80、90后為代表的年輕一輩消費(fèi)者，他們不僅酒量普遍有限，飲酒的頻次也大不如“前輩”。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，全國(guó)白酒累計(jì)產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下滑5.6%。而這，已經(jīng)是2017年以來(lái)全國(guó)白酒連續(xù)第六年下跌，該情況的發(fā)生，也可以佐證“年輕人不愛喝白酒”的觀點(diǎn)。

　　曾有業(yè)內(nèi)資深人士直言，老一輩消費(fèi)者愛喝白酒，年輕人不愛喝白酒，皆因所處的社會(huì)環(huán)境完全不同。以前，物資相對(duì)匱乏，文娛活動(dòng)難尋，喝白酒不僅是某些活動(dòng)、場(chǎng)景的需求，也是消費(fèi)者娛樂(lè)身心的一種方式，存在自發(fā)性。

　　如今，物質(zhì)生活極大豐富，游戲、音樂(lè)、影視、運(yùn)動(dòng)、旅游等娛樂(lè)方式多不勝數(shù)，年輕一輩消費(fèi)者在這樣的環(huán)境之下，很難把喝白酒作為一種取悅自己的方式，白酒身上“剛需”的標(biāo)簽漸漸被撕下，僅有特定的場(chǎng)景出現(xiàn)，才會(huì)有白酒的一席之地。

　　國(guó)內(nèi)眾多酒企，他們不僅發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，也已經(jīng)在探尋、實(shí)踐解決之道，最常見的就是跨界合作。近年來(lái)，類似合作一直都有，但效果究竟如何？從連年下跌的產(chǎn)量中可見一二。

　　從市場(chǎng)反饋來(lái)看，酒企僅是在擴(kuò)大其在年輕群體中的知名度，增加旗下白酒品牌在年輕消費(fèi)者中的曝光度，顯然不足以獲得他們的喜愛。唯有真正從他們的喜好入手，才有更多成功機(jī)會(huì)。

　　年輕一輩消費(fèi)者喜歡什么？時(shí)尚、便捷、微醺都切中要害，而同時(shí)能滿足這三點(diǎn)的，似乎只有小瓶酒。

　　有例可援

　　小瓶酒會(huì)是下個(gè)熱點(diǎn)？

　　小郎酒、江小白、勁酒、紅星二鍋頭……這些小瓶酒產(chǎn)品都曾以出色的成績(jī)證明過(guò)自身價(jià)值，也充分驗(yàn)證了，市場(chǎng)對(duì)小瓶酒的需求不僅真實(shí)存在，且一直在保持著相當(dāng)快的增速。

　　根據(jù)公開資料，2021年小瓶酒市場(chǎng)容量約有200億元，并且正以每年20%左右的速度持續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)的3-5年里，小瓶白酒市場(chǎng)容量或可達(dá)到500億甚至1000億的規(guī)模。

　　攜帶便捷、造型時(shí)尚、價(jià)位親民！這些都能很好滿足年輕一輩消費(fèi)者的喜好，更易為年輕一輩消費(fèi)者營(yíng)造微醺的狀態(tài)，三五好友相聚，各自喝一瓶，不會(huì)浪費(fèi)、不會(huì)醉酒。

　　此外，打造、推出小瓶酒，也是在白酒“寡頭時(shí)代”的突圍方式之一，區(qū)域名酒、中小型酒企，與其拼命在自己不占優(yōu)勢(shì)的高端市場(chǎng)廝殺，倒不如潛心鉆研細(xì)分賽道、潛力市場(chǎng)，從更講究性價(jià)比的小瓶酒“入手”，不失為一個(gè)破局的高明手段。

　　一位接受采訪的業(yè)內(nèi)專家直言，當(dāng)前很多酒企都急需“揚(yáng)長(zhǎng)避短”，追逐高端只是一個(gè)對(duì)的方向，但專注高端的前提是先解決“生存問(wèn)題”，小瓶酒就是這樣的存在。此次，金沙酒業(yè)推出“金沙小醬”也是意在“醬香小瓶”細(xì)分市場(chǎng)中率先發(fā)力，確實(shí)有望同時(shí)斬獲“名氣與利潤(rùn)”，值得大家學(xué)習(xí)與效仿。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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