古井貢酒嚴把釀酒原料第 一道關(guān)，實現(xiàn)了原糧從“專 用”到“專屬”。6月5日，古井貢酒·年份原漿2024第四屆原糧豐收節(jié)在安徽亳州隆重開幕。

　　種出“最適合”古井貢酒的糧食

　　眾所周知，中國白酒一直以來都以糧谷為釀造原料，正所謂“糧為酒之本”。好酒是釀出來的，更是“種”出來的，高品質(zhì)原糧，不僅影響釀酒的效率，更深刻影響美酒的風(fēng)味。

　　現(xiàn)階段，“長期不缺酒、長期缺好酒”已成為行業(yè)共識，在此背景下，從源頭開始釀造一瓶好酒的理念越來越受到市場各方的關(guān)注。

　　從酒企的角度來看，嚴控質(zhì)量關(guān)，不僅是自身釀造實力的對外展示，更是工匠精神的具象表達。

　　古井集團作為全國有影響的白酒釀造企業(yè)，自然是實踐與推動“從源頭釀好酒”的行業(yè)先鋒……

　　古井貢酒是中國老八大名酒之一，產(chǎn)自“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”——安徽亳州，有著1800多年的深厚釀酒底蘊，以“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，四次蟬聯(lián)中國白酒評比金獎。

　　為了守護這一縷“酒香”，古井貢酒在“糧香”上下足功夫。據(jù)了解，在種植端，古井貢酒始終堅持把“車間”設(shè)在全國優(yōu)質(zhì)糧產(chǎn)區(qū)，黃淮萬頃糧食基地的軟質(zhì)冬小麥，遼西的高粱，東北的玉米等等，綠色且安全。

　　此次會上，亳州市委常委、市政府副市長鐘治峰在講話中表示，糧食安全是“國之大者”。近年來，亳州市委、市政府堅決扛穩(wěn)糧食安全責(zé)任，推動糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收，糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十九連豐”。古井集團作為全國有影響的白酒釀造企業(yè)，嚴把釀酒原料道關(guān)，實現(xiàn)了原糧從“專 用”到“專屬”的品質(zhì)升級。

　　另值得一提的是，為了進一步提升原糧品質(zhì)，古井貢酒還一直在借助科技力量提升原糧品質(zhì)。一方面與多所高校、科研院所聯(lián)合成立了“古井貢酒·年份原漿糧食研究院”；另一方面，在種植過程中，建立了從整地、播種、質(zhì)保服務(wù)等方面的溯源體系，從而保 證小麥的品質(zhì)、產(chǎn)量達到標準。

　　安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員、古井貢酒·年份原漿糧食研究院副院長汪建來表示，古井貢酒·年份原漿糧食研究院建立小麥數(shù)據(jù)庫并分析品質(zhì)特點，把創(chuàng)新融入釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈，選育出最適合古井釀酒的小麥新品種。

　　安徽省龍亢農(nóng)場農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長張平作表示，龍亢農(nóng)場在古井貢酒原糧生態(tài)基地運用先進的科學(xué)技術(shù)、科學(xué)方法，努力為“古井貢美酒”注入更為濃郁的“龍亢糧食香”。

　　擔(dān)責(zé)，振興一方！

　　古井貢酒

　　古井集團堅持為農(nóng)惠農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展道路；致力農(nóng)“頭”工“尾”，暢通產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展脈絡(luò)；恪守匠心釀造，確保古井貢酒品質(zhì)過硬。古井貢酒將不斷推廣“訂單種植”模式，帶動更多農(nóng)戶多種糧、種好糧，能獲利、多得利，為加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻古井力量。

　　鐘治峰希望，古井集團勇?lián)�社會�?zé)任，繼續(xù)發(fā)展和培育基地種植大戶，讓基地農(nóng)戶不愁種、不愁賣；種糧大戶堅持釀酒糧的“古井標準”，讓高品質(zhì)的釀酒原糧進入古井糧倉，確保古井貢酒·年份原漿的“糧心品質(zhì)”。

　　會上，為鼓勵優(yōu)質(zhì)原糧種植，古井集團在安徽產(chǎn)區(qū)里評選出11家古井優(yōu)質(zhì)原糧種植示范單位，并現(xiàn)場進行表彰。

　　古井集團黨委副書記、總裁李培輝表示，古井集團大力發(fā)展“訂單種植”，在收獲優(yōu)質(zhì)原糧的同時，助力鄉(xiāng)村振興，促進三產(chǎn)融合，實現(xiàn)了合作共贏。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，通過“古井貢酒·年份原漿2024第四屆原糧豐收節(jié)”的舉辦，古井貢酒對消費者的尊重可以被看見，主動承擔(dān)社會責(zé)任的作為更值得被稱贊。

　　古井貢酒真正實踐了“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”的企業(yè)價值觀。因此，盡管當下的白酒市場充滿不確定性，但古井貢酒的高質(zhì)量發(fā)展卻可以被提前“確定”。（文章來源：賣酒狼圈子）

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