2019/8/29昊昊

　　濃酒，源自茅臺(tái)。濃酒釀造，道法自然，伏天踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，再經(jīng)三年以上陳釀窖存及勾兌存放，至少15年出品。如此懸殊的時(shí)間不等式，孕育了濃酒豐滿、、含蓄的氣質(zhì)。

　　九次蒸煮、八次加曲、八次堆積發(fā)酵、八次入池發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年，盡納天地四季之精華靈氣。高溫堆積，開放式發(fā)酵，是濃酒醬香型的關(guān)鍵工藝。其高溫制曲，發(fā)酵時(shí)間之長(zhǎng)，溫度之高，在白酒生產(chǎn)中，具風(fēng)韻。

　　濃酒“陳釀”時(shí)，緊封壇口，去雜質(zhì)而蘊(yùn)精華，在沉寂中積蓄和升華。濃酒的后成形，均采用不同濃度、不同香型、不同酒齡、不同輪次的酒，精心勾兌，藝術(shù)合成，且不含有任何添加劑，包括香味物質(zhì)和水。如此各味協(xié)調(diào)，才有濃酒豐富、細(xì)膩、韻味悠長(zhǎng)的口感。