2019/11/28洋洋

五十年酒莊（Decades 5）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座家庭經(jīng)營(yíng)式的精品酒莊。

亞當(dāng)·柯敏（Adam Coremin）在2009年創(chuàng)立了五十年酒莊。大學(xué)期間，亞當(dāng)曾在奧地利維也納（Vienna）的一家小酒吧工作過一段時(shí)間，在此期間，他發(fā)現(xiàn)了自己對(duì)葡萄酒的熱愛，便決心加入葡萄酒行業(yè)，并創(chuàng)立了屬于自己的酒莊。亞當(dāng)一直在研究酒莊的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)于納帕谷的家庭經(jīng)營(yíng)式精品酒莊，亞當(dāng)非常欣賞和認(rèn)可，但同時(shí)，他希望能有擁有屬于自己酒莊的特色，而這個(gè)特色就是五十年酒莊只釀造味而多（Petit Verdot）葡萄酒。味而多很少單獨(dú)釀造葡萄酒，通常是和其他葡萄混釀，以增加酒的單寧，但五十年酒莊的葡萄酒全部由味而多釀成，他希望自家酒莊能有自己的特色。

五十年酒莊的釀酒葡萄均來自于斯柯琪葡萄園（Stagecoach Vineyard）。這個(gè)葡萄園位于納帕谷東南部，占地323.75公頃，自20世紀(jì)90年代初就一直為納帕谷的一些酒莊提供品質(zhì)優(yōu)良的葡萄。大量的玄武巖、安山巖和凝灰?guī)r使得這片土地非常適合葡萄的種植，為葡萄酒增添了深度和礦物質(zhì)風(fēng)味。此外，葡萄園位于海拔365.76至533.4米之間，高于納帕谷的霧線，園中的葡萄能夠享受到更長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光照射，能夠更好地成熟。

五十年酒莊的味而多葡萄酒是由釀酒師吉恩·霍福萊格（Jean Hoefliger）手工釀制的。吉恩曾在一些知名的酒莊工作過，如靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）、美蕾酒莊（Meerlust Estate）、始終酒莊（Alpha Omega Winery）和紐頓酒莊（Newton Vineyard），釀酒經(jīng)驗(yàn)豐富。吉恩的釀酒理念就是盡可能保持葡萄本身的風(fēng)味和香氣。葡萄一定要經(jīng)過精心挑選和手工分類，確保葡萄的成熟度，再經(jīng)過不少于26個(gè)月的全新法國(guó)橡木桶發(fā)酵和陳年，由此得到的最終成酒單寧柔順，與酒液完美融合，品質(zhì)上乘。五十年酒莊的葡萄酒很好地展示了葡萄本身的風(fēng)味和口感，辨識(shí)度非常高。除此之外，五十年酒莊的葡萄酒未經(jīng)過澄清和過濾，這是為了保留味而多的原始風(fēng)味，充分發(fā)揮其自身的優(yōu)點(diǎn)。

五十年酒莊目前只釀制一款酒——五十年酒莊味而多干紅葡萄酒（Decades 5 Petit Verdot）。該款酒果香濃郁，散發(fā)著李子、黑莓、黑醋栗和烤香草的香氣，酒體適中，余味悠長(zhǎng)。