2019/11/28洋洋

拉霍塔酒莊（La Jota）位于美國加州納帕谷（Napa Valley）的豪威爾山（Howell Mountain）。酒莊創(chuàng)建之初，所產(chǎn)的La Jota葡萄酒憑借卓越的品質(zhì)在國際上贏得了贊賞。

拉霍塔酒莊由Frederick Hess創(chuàng)建于20世紀(jì)90年代。Hess從瑞士移民過來，在舊金山（San Francisco）創(chuàng)建了一份德語的報(bào)刊。毫無疑問，受其他歐洲移民的影響也加入了加州剛起步的葡萄酒工業(yè)的隊(duì)伍中。他購買了墨西哥政府贈與的位于豪威爾山（Howell Mountain）上的土地Rancho La Jota作為自己的葡萄園。1898年，他在葡萄園的右邊建起了酒莊。酒莊的**發(fā)酵罐也是采用酒莊沿海的紅樹林制成的。1900年，僅僅是酒莊創(chuàng)建后的2年，所釀成的La Jota葡萄酒在國際上贏得獎(jiǎng)項(xiàng)。1994年，La Jota葡萄酒在圣路易斯（St. Louis）的世界博覽會上贏得。

1898年，拉霍塔酒莊的葡萄酒最初是在大卵石制成的山間洞穴酒莊內(nèi)采用手工釀制而成的。擁有28英畝的葡萄園，種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）等葡萄品種。葡萄園土壤貧瘠，火山灰土壤居多，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，晝夜溫差較大，緯度較高的地理位置使葡萄的酸度達(dá)到更好的平衡，表現(xiàn)出酒莊獨(dú)特的魅力。酒莊葡萄種植者馬里亞諾·納瓦羅（Mariano Navarro）和釀酒師克里斯托弗·卡彭特（Christopher Carpenter）對葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)都具有細(xì)致入微的了解。他們的目標(biāo)是釀造出單寧柔順，擁有耐人尋味的礦物質(zhì)味、香料味等獨(dú)特而復(fù)雜的葡萄酒。在葡萄收獲期采用人工方式進(jìn)行采摘，從而精心挑選出品質(zhì)**的葡萄。葡萄酒經(jīng)過發(fā)酵后，會放入法國橡木桶中進(jìn)行陳釀，以柔順單寧，增添葡萄酒的復(fù)雜度。之后不經(jīng)過澄清和過濾就直接在酒莊裝瓶。

拉霍塔酒莊所釀的葡萄酒單寧強(qiáng)勁但柔順，經(jīng)過歲月的沉淀會變得慢慢地成熟，發(fā)展得更完美。出產(chǎn)有赤霞珠、品麗珠和梅洛等葡萄酒，產(chǎn)量都較低，以葡萄酒表現(xiàn)出葡萄園獨(dú)特的風(fēng)土特征，所產(chǎn)的葡萄酒有Howell Mountain Cabernet Sauvignon、Howell Mountain Cabernet Franc和 Howell Mountain Merlot等。