12月6日至7日,由中國食品工業(yè)協(xié)會和中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心聯(lián)合主辦的2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽暨全國白酒品酒師職業(yè)技能大賽決賽在江蘇今世緣酒業(yè)舉行。來自全國各省(市、自治區(qū))、各酒企的212名品酒師同臺競技,共同演繹了一場白酒品評技藝的較量,茅臺共有10名參賽選手在此次大賽中斬獲佳績。
本次大賽旨在弘揚工匠精神,激勵白酒行業(yè)勞動者走技能成才、技能報國之路。大賽分為理論考試和品評能力競賽兩大部分,理論試題全 面覆蓋白酒生產(chǎn)釀造全產(chǎn)業(yè)鏈的重點環(huán)節(jié)和技術(shù)要點,品評能力競賽則設(shè)置了高標準、嚴要求的四大核心賽項,共計11個輪次,內(nèi)容包括香型再現(xiàn)性考核、質(zhì)量等級和重現(xiàn)性鑒別、酒體缺陷性鑒別,以及國際蒸餾酒質(zhì)量等級鑒別等,全 方位考驗選手的專業(yè)技能和應(yīng)變能力。
茅臺派出13名選手參與此次大賽,經(jīng)過兩天緊張而激烈的競賽征程,共有10名參賽選手獲獎。其中,張蓉獲一等獎,陳蛟、張威、王尹葉、陳倫旺、黃啟峰、趙家杰獲二等獎,鄢姚、趙俊、湯洪艷獲三等獎。
面對市場經(jīng)濟新常態(tài),近年來,茅臺全 面加強品評人才隊伍建設(shè),構(gòu)建起一套系統(tǒng)化、全 方位的品評人才培養(yǎng)體系,品評人才隊伍總量逐步提升,人才結(jié)構(gòu)更加合理,在各類賽事中屢獲佳績,充分展示了茅臺在品評人才培養(yǎng)方面的卓越成果和強大實力。(貴州茅臺)