“唐蒙夜郎取枸醬，武帝盛贊甘美之。欲問醬酒出何處，悠悠千年夜郎古”。往事越千年，遙想兩千年前漢朝使臣唐蒙費(fèi)盡周折從西南夜郎古國取上好醬酒進(jìn)獻(xiàn)漢武帝于長安，武帝飲后遂大贊“甘美之”，醬酒的國酒地位由此而奠定。

　　2000多年時(shí)光流轉(zhuǎn)后，循著古人的蹤跡，醬香酒釀酒大師余方強(qiáng)先生從醬酒源頭之地——夜郎酒谷攜親釀藝術(shù)醬酒再度抵達(dá)古都西安開啟味覺盛宴，奔赴“千年醬酒之約”，進(jìn)行醬酒文化與藝術(shù)的交流、體驗(yàn)之旅，真是“萬里赴盛會(huì)，千年一輪回”。兩個(gè)事件跨越千年交相輝映，再度譜寫醬酒佳話。

　　據(jù)了解，5月14日－16日，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)·名優(yōu)酒企神州行大型展會(huì)在西安大唐西市舉辦，利用這次參展之際，作為活動(dòng)冠名方的貴州夜郎古酒業(yè)，為陜西醬酒愛好者、經(jīng)銷商打造的一臺(tái)獨(dú)具匠心的醬酒藝術(shù)品鑒專場活動(dòng)。活動(dòng)吸引了500多位行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、大商趕赴現(xiàn)場共品佳釀、共話醬酒。陜西電視臺(tái)通過多平臺(tái)對活動(dòng)進(jìn)行了多機(jī)位、全流程實(shí)況直播。

　　醬酒熱持續(xù)發(fā)酵，夜郎古“藝術(shù)醬香”一馬當(dāng)先

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，2020年，醬酒企業(yè)的增速遠(yuǎn)超白酒行業(yè)整體水平，醬酒基本盤在2020年發(fā)生了巨大的變化。醬香酒產(chǎn)業(yè)以8%的產(chǎn)能，貢獻(xiàn)近30%營收，創(chuàng)造近40%利潤，醬酒品類呈現(xiàn)規(guī)模小、利潤大、增速快的趨勢。

　　在醬酒熱的當(dāng)下，當(dāng)下夜郎古無疑成為醬酒行業(yè)異軍突起的黑馬，業(yè)績以每年翻幾翻的速度狂飆式增長，各地經(jīng)銷商紛至沓來，成為醬酒企業(yè)的香餑餑。

　　自2021年以來，夜郎古更是樹立了“大國工匠，藝術(shù)醬香”的大旗，令整個(gè)醬酒市場乃至白酒市場耳目一新，煥發(fā)新的生機(jī)與活力。今年初始，夜郎古酒業(yè)董事長余方強(qiáng)在諸多場合提出“大國工匠，藝術(shù)醬香”，認(rèn)為夜郎古當(dāng)前做的事情就是提升品質(zhì)、發(fā)展品牌，把產(chǎn)品變?yōu)樗囆g(shù)品，展現(xiàn)醬香藝術(shù)之美，終實(shí)現(xiàn)占領(lǐng)消費(fèi)者心智�！八囆g(shù)醬香”的概念在白酒行業(yè)里可謂是獨(dú)樹一幟。

　　可以說，“大國工匠”是“藝術(shù)醬香”的關(guān)鍵，也是高品質(zhì)醬酒的有力支撐點(diǎn)，“藝術(shù)醬香”則是“大國工匠”結(jié)出的美麗果實(shí)，代表著味覺革命的至高美學(xué)。

　　“大國工匠”精神下的釀酒藝術(shù)匠人—余方強(qiáng)

　　作為貴州夜郎古酒業(yè)的領(lǐng)軍人物，余方強(qiáng)先生欲畢其一生投身于醬酒釀造事業(yè)，始終以“一生釀好一壇酒”為座右銘。釀造醬酒已30多年的余方強(qiáng)曾坦言：“我有一個(gè)愿望，我將畢生獻(xiàn)給醬酒，把這杯醇厚的醬酒送到千家萬戶的餐桌上，送向全世界”。

　　余方強(qiáng)堅(jiān)持好酒是釀出來的理念，把醬酒的釀造工藝稱之為一種藝術(shù)，做質(zhì)量即是做藝術(shù)，做產(chǎn)品即是做藝術(shù)品。堅(jiān)持把工藝上升為藝術(shù)，把產(chǎn)品變?yōu)樗囆g(shù)品！要從原材料、釀造等全鏈條各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，在每一個(gè)環(huán)節(jié)以打造藝術(shù)品的精神去對待。為此夜郎古提出“藝術(shù)醬香”的概念，并提煉為“五大藝術(shù)”即工藝藝術(shù)、純凈藝術(shù)、健康藝術(shù)、味覺藝術(shù)和空間藝術(shù)。

　　在競爭激烈的行業(yè)角逐中，余方強(qiáng)不懈追求，一路突破，獲得了醬香酒釀酒大師、國家高級(jí)勾調(diào)師、貴州省白酒評(píng)委會(huì)評(píng)委等榮譽(yù)稱號(hào)，近日更榮獲世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。余方強(qiáng)先生從一而終地愛著醬酒，將自己奉獻(xiàn)給醬酒行業(yè)，這些榮譽(yù)恰是對他好的認(rèn)可。

　　多年來，余方強(qiáng)帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)一路披荊斬棘，一路向前，夜郎古榮獲了2015年“巴拿馬萬國博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)”“首屆酒都十大質(zhì)量獎(jiǎng)”“貴州省具影響力品牌”“首屆貴州省質(zhì)量獎(jiǎng)”“金鼎獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)，在剛結(jié)束的廣州中酒展上，夜郎古·大金獎(jiǎng)榮獲“酒業(yè)年度具代理價(jià)值產(chǎn)品”，深得行業(yè)內(nèi)專家和大商的推崇。

　　“味覺盛宴”香飄古都，味降西北

　　在醬酒熱的大環(huán)境下，消費(fèi)者消費(fèi)醬酒已經(jīng)不再是簡單的面子和求醉，而是上升到了更高層面的“情感表達(dá)和價(jià)值投資”。

　　“醬酒的未來一定要堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，因?yàn)槠焚|(zhì)決定未來。如果不能堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，那么醬酒的未來將充滿不確定性。”余方強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，夜郎古一直秉承高質(zhì)量發(fā)展觀，以品質(zhì)為根，打造一場味覺革命�；�于此，夜郎古隆重推出了2021年夜郎古·味覺盛宴，計(jì)劃今年將在全國醬酒重點(diǎn)市場舉行10場大型“味覺盛宴”。

　　為讓更多西北醬酒愛好者和經(jīng)銷商品鑒到武帝盛贊“甘美之”的藝術(shù)醬酒，為讓更多人身臨夜郎文化的神秘現(xiàn)場，5月15日，夜郎古酒業(yè)聯(lián)袂仁懷酒協(xié)在大唐西市酒店金色大廳，共同開啟一場專屬于夜郎古文化氛圍的味覺盛宴。

　　在本次西安味覺盛宴舉辦前，夜郎古已先后在濟(jì)南、成都兩大都市成功舉辦，對經(jīng)銷商和消費(fèi)者進(jìn)行了很好的品鑒教育活動(dòng)，形成夜郎古藝術(shù)醬香的味覺效應(yīng)。

　　夜郎古“味覺盛宴”這個(gè)大IP的推出，也代表著夜郎古全國化布局、高端化推廣正式拉開帷幕，走入全國10余座城市，相信隨著“味覺盛宴”所到之地，市場上勢必掀起一次夜郎古藝術(shù)醬香浪潮。

　　今年初，夜郎古發(fā)布了《夜郎古酒業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃指出夜郎古酒目前已基本實(shí)現(xiàn)了全國化布局，通過三步走戰(zhàn)略，成為高端醬酒小巨頭！

　　夜郎古當(dāng)前已把握了時(shí)代脈搏，順應(yīng)了消費(fèi)需求，并找到了“藝術(shù)醬香”的高端品類獨(dú)占特質(zhì)；相信未來隨著夜郎古憑借獨(dú)特的“藝術(shù)醬香”概念打造和“味覺盛宴”的推廣，夜郎古必將占領(lǐng)高端醬酒價(jià)值新高地。

　　據(jù)悉，5月22日更高端的夜郎古味覺盛宴（鄭州站）將亮相鄭州萬達(dá)文華酒店，敬請期待�。▉碓矗壕茦I(yè)實(shí)戰(zhàn)局 正一堂李亞林）

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