6月6日（壬寅年芒種日），由中國食品工業(yè)協(xié)會指導，山東省白酒協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會、國井集團共同主辦的“萬里黃河醉高青”文化大典在位于黃河岸邊的國井集團隆重舉行。

　　本次活動分兩個階段舉行。階段在萬里黃河后一道彎——安瀾灣舉行，第二階段在國井大會堂舉行。

　　黃河，養(yǎng)育了中華民族，孕育了中華民族自強不息的民族精神；黃河文化，是中華文明的重要組成部分，是中華民族的根和魂；黃河流域，是中國為發(fā)達的農(nóng)耕區(qū)之一，良好的水源、優(yōu)質(zhì)的黃河小麥，為發(fā)達的釀酒業(yè)奠定了得天獨厚的物質(zhì)基礎。

　　麥浪燦燦，大河泱泱，群賢畢至，臨河舉觴。壬寅年芒種日，黃河麥熟之際，嘉賓齊聚坐落在中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的國井集團所在地高青縣，共同領(lǐng)略萬里黃河的壯美風景，感受博大精深的齊文化，品鑒國井好酒的高端基因。

　　黃河行萬里，至高青安瀾；齊國八百年，自高青起步。黃河安瀾灣，滋養(yǎng)著高端白酒的基因密碼，也蘊含著取之不盡的齊文化寶藏，讓高青成為天然的釀酒寶地。

　　萬里黃河醉高青文化大典儀式上，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳，山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副陳光，分別向萬里黃河母親河獻酒。儀式上恭讀了《萬里黃河醉高青酒文化大典獻詞》。

　　在隨后舉行的高峰論壇上，國井集團總裁趙紀文發(fā)表致辭，從黃河歷史文化、環(huán)境資源、地理區(qū)位優(yōu)勢、齊文化特色、釀酒技術(shù)發(fā)展等方面就“萬里黃河成就一瓶國井好酒”進行了闡述。他表示：黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展國家戰(zhàn)略的深入實施，為國井集團實現(xiàn)跨越式發(fā)展帶來了前所未有的歷史機遇。今后，國井集團將緊緊依靠、充分發(fā)揮黃河優(yōu)勢，堅持以消費需求為導向，堅定不移推進白酒釀造技藝的傳承創(chuàng)新，不斷擴大集團在產(chǎn)區(qū)、科技、產(chǎn)能、品牌、市場等方面的比較優(yōu)勢，做大做強國香國井產(chǎn)區(qū)，做深做實“萬里黃河成就一瓶國井好酒”，不斷強化山東白酒的高端基因。

　　高青縣副書記、縣長高原在會上介紹了高青得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢和人文環(huán)境，對國井集團的發(fā)展給予了充分肯定。希望國井集團以此次高峰論壇為契機，緊抓省、省政府振興魯酒戰(zhàn)略的重大機遇，充分發(fā)揮品牌、技術(shù)、市場優(yōu)勢，加快技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)，聚焦主業(yè)，耕耘發(fā)展，打好“萬里黃河醉高青”這張金字招牌，帶動地方經(jīng)濟加速實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　淄博市政協(xié)黨組副書記、副朱正林表示，九曲黃河，從淄博高青流過，為高青縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨厚的條件。這里是中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里，酒文化源遠流長。近年來，淄博市、市政府認真貫徹落實省、省政府關(guān)于加酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指示精神，立足良好的白酒產(chǎn)業(yè)基礎，連續(xù)三年舉行“淄博市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進會”，大力扶持魯酒領(lǐng)軍企業(yè)國井集團搞好工藝傳承與技術(shù)創(chuàng)新，充分利用豐富的黃河文化、齊文化資源，充實提升白酒文化內(nèi)涵，推動白酒產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化、綠色化轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)建“魯酒振興”示范區(qū)，全市白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好勢頭。

　　中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國通過視頻發(fā)表講話，他指出，高青地處黃河的后一道彎——安瀾灣，為國井集團美酒釀造提供了得天獨厚的優(yōu)厚條件和資源稟賦，黃河麥曲在中國釀酒大曲中久負盛名，是釀造國香國井白酒的優(yōu)質(zhì)大曲。國井集團把握發(fā)展新機遇，充分發(fā)揮自然和人文優(yōu)勢，在推動黃河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮了重要的作用。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會黨書記、副會長馬勇在賀信中，高度評價了國井集團為魯酒振興、推動中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所發(fā)揮的重要作用。他希望通過“萬里黃河醉高青文化大典”的舉行，從理論層面更好的打通白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)文化環(huán)境之間的必然聯(lián)系，為進一步提升中國白酒品質(zhì)、品牌提供新的理論依據(jù)和實踐經(jīng)驗。

　　山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳代表山東省白酒協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會在致辭中講到：在芒種麥收季節(jié)到來之際，國井集團舉行萬里黃河醉高青文化大典。這不僅是國井集團自身的文化活動，也是山東白酒行業(yè)的一次盛會，更是山東白酒提升品質(zhì)、擴大全國品牌影響力的一次重要機遇。隨著黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展國家戰(zhàn)略的深入實施，以及黃河國家文化公園（山東段）建設的規(guī)劃建設，山東白酒的黃河文章大有可為！希望國井集團繼續(xù)發(fā)揮龍頭作用，加強文化創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新，山東白酒行業(yè)，百尺竿頭，更進一步為加速魯酒振興，為山東省食品行業(yè)發(fā)展，做出新的、更大的貢獻！

　　山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳代表山東省白酒協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會致辭

　　國井集團副總工信春暉作《黃河麥大曲研究報告》，詳盡闡述了黃河下游冬小麥的獨特品質(zhì)，以及這一品質(zhì)對制曲的獨特影響。從科技的角度，解釋了國井美酒釀制從原糧、到制曲、到釀制的基本原理。

　　齊文化研究院專家作《黃河與齊文化》專題報告，提出要大力推進黃河文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)保護，深入挖掘黃河文化蘊含的時代價值，講好“黃河故事”，延續(xù)歷史文脈。

　　山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副陳光在會上做總結(jié)講話。他指出：國井集團之所以坐上山東白酒的把交椅，一是與他們的人才隊伍建設、工匠精神的培養(yǎng)、技術(shù)團隊的研發(fā)分不開，這也成為了產(chǎn)品質(zhì)量的重要。多年來，國井集團牢固樹立“科技興企”理念，不斷培植壯大科研人才優(yōu)勢，搶占了中國白酒科技的制高點；二是國井非常注重文化建設，并形成了自己獨特的釀酒文化。中國釀酒工藝與傳統(tǒng)文化密不可分。高青是中國社科院殷商文化學會認定的酒祖儀狄故里，境內(nèi)陳莊西周早齊城址，被列入中國2009年度十大考古發(fā)現(xiàn)，出土的大量青銅酒器，說明早在姜太公時期這里酒業(yè)就十分發(fā)達。北魏時期，齊人賈思勰在《齊民要術(shù)》中，早系統(tǒng)而詳盡地記載了多種制曲、釀酒的工藝規(guī)范。由此，進一步提升了國井集團所在地淄博在中國釀酒歷史文化領(lǐng)域的地位，增強了全市人民對白酒的文化自信。赤水河孕育了茅臺，長江滋潤了五糧液，萬里黃河成就一瓶國井好酒。以江河為代表，獨特的自然及人文環(huán)境造就了不同的中國名酒產(chǎn)區(qū)。魯酒要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，需要做好中華民族的母親河——黃河產(chǎn)區(qū)這篇大文章。本次“萬里黃河醉高青”文化大典及高峰論壇的成功舉辦，不僅是國井集團自身的文化活動，也是山東白酒行業(yè)的一次盛會，更是山東白酒提升品質(zhì)、擴大全國品牌影響力的一次重要契機。他要求，有關(guān)各方緊密配合，密切合作，為振興魯酒、促進中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷做出新的貢獻！(來源：《華夏酒報》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng))

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