6月27日，2022瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽在1573國寶窖池群內(nèi)精彩上演，兩位釀酒師以攻擂和守擂的方式，展開瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝對決。

　　瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽命名源于瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第1代宗師——郭懷玉，至今已經(jīng)連續(xù)舉辦12屆，是中國白酒行業(yè)舉辦歷史久、影響大、規(guī)格高的品牌性勞動(dòng)技能競技活動(dòng)之一，也是由瀘州老窖首創(chuàng)的一項(xiàng)綜合了非遺技藝、工匠文化、名酒文化的代表性地方特色文化活動(dòng)。

　　“我們滿懷對瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝的敬意，齊聚在1573國寶窖池旁，共同開啟‘懷玉杯’釀酒技能大賽�！睘o州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒在致辭中說，“人才是瀘州老窖的資源，技能型人才、專家型人才、創(chuàng)造型人才、實(shí)干型人才是企業(yè)發(fā)展的支柱。我們要繼續(xù)辦好釀酒技能大賽，把培訓(xùn)資源、知識資源、晉升資源繼續(xù)向基層傾斜，不斷賦予了基層員工成長成才的意識和為企業(yè)增光添彩的能力�！�

　　參與本次大賽角逐的是活躍在瀘州老窖釀酒生產(chǎn)的兩位90后釀酒師：馬沖，本屆大賽擂主，1993年出生，陜西渭南人，陜西師范大學(xué)碩士研究生，他是2021瀘州老窖“懷玉杯”釀酒大賽總冠軍，其上甄時(shí)“輕撒勻鋪”的手法更是一絕；何晨昕，挑戰(zhàn)者，1996年出生，甘肅天水人，畢業(yè)于天津大學(xué)，兩度贏得瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽亞軍，其絕招“看花摘酒”技藝人人稱贊。

　　拌糟、上甑、探汽、摘酒……兩位選手以一系列嫻熟、精湛的操作技驚四座，工具揮轉(zhuǎn)之間，濃郁酒香已悄然彌漫整個(gè)現(xiàn)場。高手過招，勝負(fù)見于毫厘之間。經(jīng)過數(shù)輪比拼，馬沖蟬聯(lián)了本屆“懷玉杯”釀酒技能大賽總冠軍。（來源：紅星新聞）

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