今年以來，受外部環(huán)境的影響，白酒圈的發(fā)展核心詞轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭�庫存”、“保價(jià)格”。從去年以來掀起的理性消費(fèi)熱潮，也呈現(xiàn)出越來越火熱的態(tài)勢(shì)。消費(fèi)端的需求降級(jí)與品牌集中，使得不少中小酒企陷入了生存危機(jī)。銷售額銳減，營收減少還算好的，部分小酒企甚至于到了資金鏈斷裂的境地。于是，想方設(shè)法回籠資金就成了當(dāng)務(wù)之急，而賣酒廠則是一條資產(chǎn)變現(xiàn)的捷徑。

　　那么，當(dāng)前階段是資本進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)的好時(shí)機(jī)嗎？

　　何時(shí)“飲酒”，根本不是個(gè)問題

　　隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，白酒作為社交貨幣的價(jià)值正在被不斷放大。綿延數(shù)千年的白酒文化脈絡(luò)，讓白酒的文化內(nèi)涵和價(jià)值得到了充分的認(rèn)同。白酒不僅是一種飲品，更是一種文化象征，具有獨(dú)特的魅力和品牌價(jià)值。從這個(gè)意義上說，白酒產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，無論何時(shí)都值得投資。

　　當(dāng)然，想要入局白酒，還是要考慮自身情況和成本因素的。而當(dāng)前階段，則是那些想要入局白酒行業(yè)投資者的時(shí)期�；�于謹(jǐn)慎樂觀的市場(chǎng)前景預(yù)判和資金鏈緊張的現(xiàn)狀，目前不少酒廠的價(jià)格處于低位，很值得入手。坊間傳聞，不少茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的小型酒企已經(jīng)在尋求買家。而假如把篩選的范圍擴(kuò)大到全國范圍內(nèi)，將會(huì)有更多可供選擇的酒企亟待被收購。

　　當(dāng)然，白酒產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)長(zhǎng)周期、重資產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，想要在短時(shí)間內(nèi)獲得較高投資收益是不太現(xiàn)實(shí)的。因此進(jìn)入白酒行業(yè)的資本必然需要有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和長(zhǎng)期持有的定力。除此之外，白酒行業(yè)當(dāng)前處于行業(yè)調(diào)整的狀態(tài)，具有強(qiáng)分化的發(fā)展特征。這意味著對(duì)中小酒企來說，在市場(chǎng)中強(qiáng)勢(shì)崛起的機(jī)會(huì)正在變得越來越小。因此，業(yè)外資本想要進(jìn)入酒行業(yè)，自身勢(shì)必要有極強(qiáng)的實(shí)力。在強(qiáng)勢(shì)資本注入的同時(shí)，資本還需要對(duì)行業(yè)和市場(chǎng)有深入地了解，做好充分的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和資金規(guī)劃。

　　綜合來看，從成本角度考量，目前是資本入局白酒的較好時(shí)機(jī)；而從產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)看，這個(gè)好時(shí)機(jī)或許更適合資本雄厚的大型名企。

　　什么樣的酒企更容易變現(xiàn)？

　　要回答這個(gè)問題，就要從資本投資的目標(biāo)出發(fā)去思考。投資的目的是盈利，那么，什么樣的酒企可以在2023這樣的光景中盈利，或者說有盈利的可能？

　　首先，是核心產(chǎn)區(qū)的酒企。白酒產(chǎn)業(yè)特別講究產(chǎn)區(qū)效應(yīng)，一個(gè)身處核心產(chǎn)區(qū)的酒企，無論品牌故事還是產(chǎn)區(qū)表達(dá)，都比非核心產(chǎn)區(qū)的酒企要好處理，消費(fèi)者也更容易接受。所謂“近水樓臺(tái)先得月”，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)、杏花村等核心產(chǎn)區(qū)深受資本關(guān)注的重要原因。

　　其次，有歷史有底蘊(yùn)的酒企。所謂有歷史，指的是發(fā)展歷史比較悠久。這很好理解，在廣告營銷不那么發(fā)達(dá)的過去，酒不好的話，根本做不了幾百年。而有底蘊(yùn)則是指固定資產(chǎn)中有足量的老酒儲(chǔ)備。作為短期內(nèi)不可再生的戰(zhàn)略儲(chǔ)備，擁有了更多的老酒儲(chǔ)備就意味著有更大的可能搶占年份酒市場(chǎng)。眾所周知，年份酒的市場(chǎng)價(jià)值比新酒要高出太多。而這種價(jià)值，會(huì)隨著時(shí)間的推移變得越來越高。這樣的資產(chǎn)，當(dāng)然可以保值升值。

　　有較好市場(chǎng)表現(xiàn)的新銳酒企。近年來，白酒產(chǎn)業(yè)還呈現(xiàn)出需求多元化、個(gè)性化的態(tài)勢(shì)。消費(fèi)需求的差異化日漸明顯，這也催生出不少“劍走偏鋒”的新銳酒企。它們可能沒有悠久的發(fā)展歷史，沒有代代相傳的保密配方，也不是中華老字號(hào)，但它們的某些產(chǎn)品就是能得到一大波年輕人的追捧，能在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。這樣的新銳酒企，也可能得到資本的關(guān)注。當(dāng)然，它們最重要的資產(chǎn)可能是創(chuàng)新人才和管理模式，而非廠房車間窖池老酒。這大概就是盈利邏輯的差異吧！

　　總體來看，醬酒投資是一項(xiàng)周期較長(zhǎng)的投資項(xiàng)目，在外部經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣的情況下，資本入局白酒將會(huì)越來越謹(jǐn)慎。當(dāng)然，對(duì)于有志于在白酒領(lǐng)域長(zhǎng)期經(jīng)營大展身手的強(qiáng)勢(shì)資本，此時(shí)正是入局整合的好時(shí)機(jī)。（文章來源：大家酒評(píng)）

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