“大眾白酒，取代高端成為市場(chǎng)熱點(diǎn)�！苯衲暌詠�(lái)該觀點(diǎn)在市場(chǎng)上越發(fā)被認(rèn)同，特別是在黃金假期“五一”過(guò)后，再次遇冷的高端白酒銷(xiāo)售，與相對(duì)熱鬧的大眾白酒形成了較為鮮明的對(duì)比。

　　一位接受媒體采訪的酒商稱，今年“五一”假期，終端零售市場(chǎng)上大眾價(jià)位的、品牌力好的白酒成為走量?jī)r(jià)位帶。一是擁有更廣泛的消費(fèi)面，二是更具有質(zhì)價(jià)比。在一個(gè)不確定性的市場(chǎng)氛圍下，大眾白酒迎來(lái)了一個(gè)相對(duì)良好的發(fā)展階段。

　　消費(fèi)降級(jí)，就是存在！

　　前幾年，市場(chǎng)上到處都是關(guān)于消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)降臨的聲音。與此同時(shí)，以“茅五”為代表的高端名酒大放異彩，幾百上千億的凈利潤(rùn)，進(jìn)一步佐證了消費(fèi)升級(jí)的確定性。

　　由此，高端化逐漸成為白酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞之一。在此背景下，凡是具備實(shí)力的酒企無(wú)不向高端邁進(jìn)，試圖在紛繁復(fù)雜的行業(yè)變化中，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，通過(guò)聚焦資源發(fā)力高端破局，進(jìn)而完成業(yè)績(jī)上的跨越式提升，加速品牌全國(guó)化步伐。

　　一個(gè)明顯的特征就是“對(duì)標(biāo)茅臺(tái)酒價(jià)格”，醬香、濃香、清香……不管是什么香型的白酒，似乎都想以1499元/瓶為建議零售價(jià)，以此彰顯自己的高端屬性。成功嗎？或許有品牌實(shí)現(xiàn)過(guò)短暫的成功，但結(jié)果卻是除茅臺(tái)酒之外，無(wú)差別的“價(jià)格倒掛”。

　　按照業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，供應(yīng)量肯定是自2021年下半年以來(lái)，白酒產(chǎn)品在市場(chǎng)上出現(xiàn)“價(jià)格倒掛”的主因。但本就虛高的價(jià)格，是導(dǎo)致這一情況加速發(fā)生的重要原因。

　　2023年至今，消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)沒(méi)有變，人們對(duì)美好生活的向往，不會(huì)因外在環(huán)境的變化而變。但是，迫于來(lái)自工作、生活的現(xiàn)實(shí)壓力，消費(fèi)降級(jí)的情況更為普遍，享受被放在了安心生活的“后面”。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家直言，2024年，大眾酒作為行業(yè)親民性和質(zhì)價(jià)比突出的品類(lèi)，成為白酒高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。為什么？因?yàn)榇蟊娋聘�符合�?dāng)前大多數(shù)消費(fèi)者的“需求”即：保 障生活。

　　未來(lái)三年，大眾天下？

　　目前來(lái)看，盡管高端、次高端在當(dāng)前環(huán)境中非常重要。但處于100元-300元大眾價(jià)位段的白酒產(chǎn)品，或許才是市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力排名“NO. 1”的選手，就因?yàn)槠涫呛芏嘞�費(fèi)者“保 障生活”的佳釀。

　　從白酒全行業(yè)來(lái)看，雖然白酒行業(yè)整體向好，但是由于疫情在過(guò)去兩三年間的反復(fù)出現(xiàn)，導(dǎo)致大量消費(fèi)場(chǎng)景的缺失，以至于庫(kù)存積壓。隨著疫情的結(jié)束，庫(kù)存酒并沒(méi)有迎來(lái)“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，畢竟誰(shuí)也不可能將過(guò)去兩三年沒(méi)喝的酒“補(bǔ)回來(lái)”。

　　供應(yīng)格外充足，市場(chǎng)需求平穩(wěn)，這本身就是一種難以靠“辦法”解決的矛盾，只能從控制供應(yīng)的角度出發(fā)，通過(guò)時(shí)間的配合慢慢消化，重新回到平衡點(diǎn)。在此過(guò)程中，高端、次高端名酒的價(jià)格很難“站得住、站得穩(wěn)”。

　　而與高端、次高端名酒不同的是，大眾白酒主要靠“自飲驅(qū)動(dòng)”，對(duì)場(chǎng)景的需求度不高，也就更容易實(shí)現(xiàn)走量，更快實(shí)現(xiàn)供需平衡，市場(chǎng)上的價(jià)格得以更穩(wěn)定。

　　從消費(fèi)者需求的角度來(lái)看，“他們”享受生活的美好希望并未發(fā)生改變。但被安排在了“保 障生活”的后面，不管是房?jī)r(jià)的動(dòng)蕩、失業(yè)率的上升，還是國(guó)際局勢(shì)沖突、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)放緩，每一個(gè)消息似乎都在訴說(shuō)著生活不易，未來(lái)究竟會(huì)怎樣，誰(shuí)也看不清。因此，盡可能地“保 障生活”是大多數(shù)消費(fèi)者的需求。

　　2023年的一份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，54%的消費(fèi)者傾向100-500元價(jià)位的中端白酒，其次是百元以內(nèi)的大眾白酒占比38%，價(jià)位500-1000的次高端白酒占比6%，千元以上的高端塔尖酒占比僅2%。

　　從頭部酒企的規(guī)劃布局來(lái)看，不會(huì)放手高端，但正加碼大眾。前幾年的白酒圈，只要高端酒賣(mài)得好，業(yè)績(jī)就不錯(cuò)�，F(xiàn)在，只有高端、大眾均衡發(fā)展，才能立于不敗之地，山西汾酒、古井貢酒甚至是貴州茅臺(tái)，均是如此。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，接下來(lái)的白酒市場(chǎng)，高端和大眾分化發(fā)展的趨勢(shì)會(huì)愈發(fā)明顯，行業(yè)將形成兩頭強(qiáng)的啞鈴型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。高端酒是企業(yè)形象、品牌形象的代表，大眾酒則是未來(lái)兩到三年，酒企業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)的保 障。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

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