牛欄山，正書寫品牌升維新敘事。

　　這個“敘事”的引言，為“煙火氣”；落腳點，為金標牛。

　　而“金標牛煙火氣餐廳榜”走過的北京、新疆、南京、深圳、泉州、福州、合肥，以及第二的長沙、武漢、青島、沈陽、蘇州……這些城市，則是“敘事”的一個又一個的章節(jié)。

　　9月11日，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季哈爾濱站入圍頒獎典禮璀璨啟幕，哈爾濱市商務局副局長李萌，黑龍江省酒類流通協(xié)會會長王永桓、中國烹飪協(xié)會副會長張金春，牛欄山酒廠廠長宋克偉，金標牛煙火氣餐廳榜榜單負責人張娜，中國交通廣播黑龍江頻率負責人欣莉，牛欄山酒廠副廠長申保營，牛欄山酒廠副廠長陳世俊，牛欄山品牌哈爾濱運營中心王海亮，哈爾濱市知名連鎖餐飲機構“宏姐串串香”創(chuàng)始人徐宏助理孫四維，媒體代表、經銷商代表、入圍餐廳代表等參加了本次活動，共同見證新一章節(jié)敘事的展開。

　　01

　　煙火氣+爾濱熱“牛酒情”再次彌漫東北

　　在“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季哈爾濱站入圍頒獎典禮現(xiàn)場，哈爾濱的冰雪風情與牛欄山的品牌形象交相輝映，向來賓展示了一副生動的北國畫卷。特設的金標牛酒特調區(qū)、匯聚哈爾濱特產的美食區(qū)、以及引得眾多嘉賓爭相打卡的金標牛酒IP文化墻，充滿煙火氣息的活動現(xiàn)場，多元體驗成為了“金標牛煙火氣餐廳榜”的一大亮點。

　　自2023年末起，“爾濱熱”席卷全國，各地游客趕集似地涌到哈爾濱，社交媒體上關于哈爾濱的熱乎新聞一個接著一個……大東北，爆發(fā)出了強勁的翻紅動力。

　　根據(jù)哈爾濱文旅局提供的數(shù)據(jù)，整個元旦假期，哈爾濱市累計接待游客304.79萬人次，旅游總收入達到59.14億元，達到歷史峰值。哈爾濱所在的省份黑龍江，元旦期間旅游收入69.20億元，同比增長364.7%。

　　典禮現(xiàn)場，牛欄山酒廠廠長宋克偉也致辭表示，“爾濱的火熱出圈，讓我們領略了東北人民的熱情淳樸；冰城夏都的持續(xù)火爆，更讓我們欣喜的看到了哈爾濱文旅事業(yè)的蒸蒸日上。”

　　這份熱度投射到經濟社會中，更是利好了白酒市場。

　　東北人愛喝酒、能喝酒，全國悉知。其飲酒文化根基深厚，具有兼容性、包容性、開放性，造就了東北龐大的酒類消費市場。哈爾濱作為東北地區(qū)的一個重要市場，也是酒類市場營銷的前沿陣地，近期吸引頭部酒企紛紛布局。

　　而今，“上高德 到牛店 喝牛酒”的深情吶喊與東北的豪情相互交織，再度奏響了牛欄山與煙火氣共進的民酒強音。

　　金標牛煙火氣餐廳榜榜單負責人張娜向廣大入圍餐廳代表詮釋了榜單評選的意義與評選機制，通過權威標準和精準賦能，確保榜單評選活動的公正性與持續(xù)性。并以投屏互動的形式，直觀展示高德、餓了么、優(yōu)酷等平臺如何以資源為入圍餐廳注入活力，強化品牌影響力，實現(xiàn)流量與口碑雙贏。

　　黑龍江省酒類流通協(xié)會會長王永桓指出，“牛欄山品牌始終以深入人心的民酒形象，積極推動白酒文化與在地美食文化的深度融合，希望未來牛欄山能夠繼續(xù)發(fā)揮榜單的重要作用，成為推動白酒行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要力量。”

　　王海亮作為牛欄山品牌哈爾濱運營中心代表，表示牛欄山將始終秉持著“為民釀酒，釀好民酒”的經營理念，挖掘和傳播能夠代表哈爾濱城市文化、體現(xiàn)哈爾濱煙火人情的餐飲典范，讓來自五湖四海的朋友感受哈爾濱的獨特魅力。

　　確實，“金標牛煙火氣餐廳榜”的出現(xiàn)，正是在將濃濃的煙火氣、暖暖的牛酒情傳播到更多地方，讓美好與百姓生活相逢，可以預見，隨著活動的持續(xù)開展，金標牛將收獲更多肯定與支持。

　　02

　　白酒+美食酒業(yè)跨界“新標桿”

　　在中國悠久的飲食文化長河中，白酒與美食始終相伴相生，共同書寫著華夏兒女對美好生活的向往與追求，這種歷史積淀下來的文化默契，讓白酒與美食之間形成了一種天然的互補關系。

　　而“金標牛煙火氣餐廳榜”的舉辦，正是對這一傳統(tǒng)理念的完美詮釋。

　　中國烹飪協(xié)會副會長張金春認為，“金標牛煙火氣餐廳榜”關注餐廳的“煙火氣”，倡導回歸食材本真，強調烹飪的藝術性應與人文情懷并重，正是這樣一份初心，讓那些默默耕耘于灶臺間的廚師們，得到了應有的光芒，這是對每一位廚師、每一道菜肴背后故事的認可與頌揚。

　　王永桓則認為，“金標牛煙火氣餐廳榜”不僅是一個評選活動，更是一個展示白酒與美食文化融合成果的重要平臺，在這里我們能夠看到牛欄山品牌與哈爾濱中西薈萃的美食文化相結合，在滿足多樣化口味需求的同時，為消費者提供了更加豐富的餐飲選擇。

　　在“金標牛煙火氣餐廳榜”的揭榜環(huán)節(jié)，入圍美食名店在大屏幕上逐一展現(xiàn)，宣告入圍榜單正式形成。隨后入圍餐廳代表共同高舉入圍獎牌，現(xiàn)場主屏幕實時投放這一盛大的人海合照。一面面“金字招牌”的亮相，以及眾人齊聲高呼的瞬間，象征著“金標牛煙火氣餐廳榜”在哈爾濱的完美落地。

　　作為入圍餐廳代表，哈爾濱市知名連鎖餐飲機構“宏姐串串香”創(chuàng)始人徐宏助理孫四維受邀上臺分享，他向“金標牛煙火氣餐廳榜”對餐廳的認可表示了感謝，并向大家分享了他對美食、對哈爾濱煙火的深刻理解。

　　毫無疑問，這種創(chuàng)新實踐，不僅豐富了哈爾濱餐飲市場的多樣性，也推動了白酒文化的傳播與普及。

　　03

　　體驗升級、營銷貼地牛欄山口碑與熱度雙雙攀升

　　在當今這個快速變化的時代背景下，白酒品牌必須保持開放的心態(tài)和敏銳的洞察力，緊跟市場趨勢和消費者需求的變化，不斷創(chuàng)新營銷，才能在激烈的競爭中脫穎而出，贏得市場和消費者的青睞。

　　“金標牛煙火氣餐廳榜”，在2023年走過北京、新疆、南京、深圳、泉州、福州，最后在合肥完成活動收官，建立了消費群體對“金標牛店”和“金標�！钡恼J同感。

　　2024年4月，?“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季正式啟航，自繁華的長沙、途徑熱情的武漢、走過海天一色的青島、一覽熱情似火的沈陽、對話水韻靈動的蘇州、在哈爾濱感受冰與火的交織，未來將繼續(xù)前往廣州、蘭州以及成都。

　　這一季的活動中，牛欄山堅定用自己的敘事方式講述著煙火故事，不僅有對美食多樣魅力的精彩呈現(xiàn)，更有對城市熱情與創(chuàng)意活力的生動傳遞，同時以更多體驗感賦能升級第二季活動，點燃每一個城市的人間煙火。

　　比如，通過權威媒體的烘托造勢、熱門綜藝的形式創(chuàng)新，強化對榜單的傳播力度；通過一店一策的合作機制、達人探店的流量加持、線上資源的合力配置，增強對入圍餐廳的支持力度；通過快閃打卡、粉絲活動的舉辦，增強消費者互動，在營造煙火氛圍的同時，為消費者帶來更多實惠。

　　宋克偉更是展示了牛欄山營銷捷報——6月我們攜手抖包袱大會，聯(lián)動當?shù)?00家金標牛店共同舉辦的“市井江湖，尋味酒坊”長沙站超級打卡活動，在兩天內觸達人流40多萬，總曝光量突破1.5億；8月，超級打卡活動落地福州，口碑與熱度雙雙攀升，福州同城觸達人群超840萬人次。兩天打卡快閃，上下杭歷史文化街區(qū)聚攏破16萬次的人流量，充分體現(xiàn)出金標牛IP的影響力與號召力。

　　活動現(xiàn)場，牛欄山品牌一眾經銷商也給與了高度肯定，“榜單有效促進了白酒品牌的渠道創(chuàng)新和市場拓展，通過跨界合作實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，共同為消費者創(chuàng)造更多元化、更高品質的產品和服務�！�

　　“金標牛煙火氣餐廳榜”的成功并非偶然，這是牛欄山品牌勇于創(chuàng)新、積極嘗試的結果，同時也標志著餐飲行業(yè)與白酒行業(yè)深度融合、共同繁榮的成就。

　　賡續(xù)儀式上，金標牛煙火氣餐廳榜的“城市通關文卷”交由下一個城市——廣州的代表，象征著人間煙火活力永續(xù)，生生不息，讓我們共同期待下一站的到來，見證煙火氣的再度升華。（文章來源：微酒）

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