http://bjsqzx.com/baijiuzs/ 2024-12-29 閱讀數(shù):223
歲月陳釀綻新韻,西鳳佳釀續(xù)華章。12月25日至26日,以“時(shí)光臻釀 歲月醇香”為主題的“2024西鳳陳年酒高端臻享會”在古都西安召開。
這是西鳳酒對歲月的回眸,是其講好西鳳老酒承載的歲月之美、品質(zhì)之美、文化之美的重要一步,也是弘揚(yáng)和發(fā)展老酒文化的時(shí)代呼喚,不僅將助力西鳳老酒戰(zhàn)略落地,也將推動陳年酒市場與整個白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。時(shí)光臻釀、歲月醇香構(gòu)建老酒品質(zhì)和價(jià)值的全新表達(dá)體系輕啟一瓶塵封的陳年佳釀,歲月的氣息便撲面而來。在漫長時(shí)光里,酒液于幽暗中沉淀、蛻變,恰似一位隱者在靜謐中修行,悄然升華。陳年酒,宛如一首無聲的詩,一幅流動的畫,將悠悠歲月、點(diǎn)點(diǎn)情思盡藏于這方寸瓶身之中,讓人在品味之際,沉醉于時(shí)光的芬芳,感受那份歷經(jīng)滄桑卻愈發(fā)動人的魅力,于杯盞間尋得心靈的靜謐與慰藉。
從千年之前的周秦漢唐,到如今的盛世風(fēng)華,西鳳陳年酒就像一位忠實(shí)的時(shí)光見證者,默默訴說著歲月的故事,承載著一代又一代的記憶與情感。
▍宋書玉
“美酒以陳年佳釀為上品,是品質(zhì)時(shí)代的標(biāo)志,是品味生活方式的核心表達(dá)”,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示,西鳳陳年酒,是時(shí)間沉淀的見證,非一日一夕所能成就,而是一代代釀酒人智慧的結(jié)晶。承載著歷史的厚重,品味著文化的深邃。酒香彌漫,如春風(fēng)輕拂,令人心曠神怡;微醺之時(shí),如秋水長天,引人無限遐想。這便是美酒與時(shí)間的佳話,也是人間的逸趣所在。
“今天,西鳳酒將60年代釀造的帶著傳承記憶的酒帶上本次大會的舞臺,將和大家來一場跨越時(shí)空的遇見。從1964到2024,一甲子時(shí)間、60載光輝歲月,見證了大國崛起、民族振興,見證了歲月變遷、人生起伏,有努力拼搏的艱辛,也有收獲成功的喜悅,恰如一杯西鳳老酒,融合酸甜苦辣香,五味俱全,各不出頭!蔽鼬P集團(tuán)黨委書記、董事長,西鳳股份公司董事長張正表示,一瓶老酒,不僅僅是藏品,更記錄著歷史、流行,也承載著口碑與情感。
張正提到,西鳳酒將以本次大會為契機(jī),充分發(fā)揮自身價(jià)值和優(yōu)勢,全力構(gòu)建好老酒品質(zhì)和價(jià)值的全新表達(dá)體系,助力中國白酒走進(jìn)發(fā)展新時(shí)代。彰顯時(shí)間之美、文化之美、品質(zhì)之美西鳳龍年生肖酒正式發(fā)布時(shí)光沉淀,孕育著承載文化的精華;白酒留香,將歲月的味道完美呈現(xiàn),這是中國白酒特有的內(nèi)涵。
三千年來,年年釀新、年年出陳、生生不息。她的歷史,悠久綿長、貫穿古今,記錄了殷商的典故、包容了唐宋的繁榮、歷經(jīng)了明清的昌盛、沉淀了當(dāng)代的輝煌。西鳳陳年酒亦彰顯了時(shí)間之美。
時(shí)間之美之外,西鳳陳年酒也彰顯了文化之美,F(xiàn)場,故宮博物院原副院長李文儒帶著嘉賓從收藏去追溯千年的鳳香佳釀,品味西鳳三千年來的釀造藝術(shù)收藏。李文儒認(rèn)為,收藏西鳳酒,就是收藏文化。
文化之外,西鳳陳年酒的珍貴之處,更在于其背后嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲辛α克T就的卓越品質(zhì)。江南大學(xué)原副校長、博士生導(dǎo)師徐巖認(rèn)為,酒海作為中國白酒具特色的大體積貯酒老熟容器,成為賦予鳳香型白酒獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵因素之一。酒海貯存老熟成就鳳香型白酒風(fēng)味的豐富度和獨(dú)特性,也揭示了西鳳陳年酒的獨(dú)特品質(zhì)價(jià)值。
為了讓更多消費(fèi)者感受到西鳳陳年酒的價(jià)值。現(xiàn)場,西鳳酒正式發(fā)布了龍年生肖酒。這一生肖酒選用1964年、1976年、1988年、2000年、2012年、2024年六個龍年基酒,精心勾調(diào)演繹西鳳60度純糧精釀酒,每一滴都蘊(yùn)藏陳年精華,每一瓶都擁有獨(dú)立編碼。該紀(jì)念酒只生產(chǎn)21912瓶,意味著從甲辰龍年1964到甲辰龍年2024,兩萬一千九百一十二天,一天一瓶,皆是龍龍之合。每一天,每一瓶都是生命中的唯 一。
此外,承載著西鳳酒“鳳文化”與中華千年“龍文化”的西鳳酒龍鳳呈祥(大壇)也在活動中正式亮相,西鳳酒龍鳳呈祥(大壇)直取1964年酒海原漿酒,以慶賀一甲子龍年,僅此一壇。
宋書玉認(rèn)為,西鳳酒龍鳳呈祥(大壇)的發(fā)布,是美酒歷史與文化的邂逅,是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土情話,是生肖相遇愛人的海誓山盟,是釀造技藝與時(shí)間陳釀的完美呈現(xiàn),是中國白酒產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)+文創(chuàng)的一次成功實(shí)踐。
在大會拍賣環(huán)節(jié),1972年的綠玻瓶西鳳酒、5瓶西鳳酒龍年紀(jì)念組合、60瓶西鳳酒龍年紀(jì)念組合、西鳳酒龍鳳呈祥(大壇)分別拍出80萬元、28萬元、300萬元、3000萬元的高價(jià)。這些亮眼的成績反映了收藏市場對西鳳酒老酒價(jià)值的高度認(rèn)可。錨定千億市場西鳳酒推動陳年酒市場高質(zhì)量發(fā)展中國酒業(yè)協(xié)會與京東超市聯(lián)合發(fā)布的《2024年陳年老酒消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示,中國陳年老酒市場交易規(guī)模已破千億元,預(yù)計(jì)未來5年將突破1500億元。
為了推動陳年酒市場的發(fā)展,西鳳酒先后舉辦或承辦了老酒征集活動、中國(西安)老酒大會、西鳳老酒收藏價(jià)值論壇、“家有老酒”評鑒等活動,持續(xù)推進(jìn)“老酒+名酒”戰(zhàn)略,讓西鳳酒品質(zhì)優(yōu)勢得到進(jìn)一步釋放、品牌價(jià)值持續(xù)放大,更好地滿足新時(shí)代消費(fèi)者對高品質(zhì)美酒的追求。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,連同陳年酒高端臻享會在內(nèi)的諸多活動,對于助力西鳳酒品牌價(jià)值回歸,賦能陳年酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而言,具有重要的意義。
從文化傳承的維度來看,它是對歷史底蘊(yùn)的深情回望。西鳳酒那歷經(jīng)歲月磨礪的釀造工藝,是先輩們智慧的結(jié)晶,在臻享會的舞臺上熠熠生輝。這不僅是技藝的展示,更是文化傳承的火炬?zhèn)鬟f,讓古老的釀酒文化在現(xiàn)代社會中生根發(fā)芽,激發(fā)起人們對傳統(tǒng)文化的深深敬意與自豪,成為中華民族文化自信長河中的一脈涓流。
于市場發(fā)展而言,是推動陳年白酒市場蓬勃發(fā)展的有力引擎。通過呈現(xiàn)西鳳陳年酒的卓越品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味,吸引了眾多資深酒友、收藏家和行業(yè)專家的矚目,為陳年白酒市場注入了強(qiáng)勁的活力。它搭建起一座溝通的橋梁,促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)的信息共享與合作交流,加速了資源的優(yōu)化整合,陳年白酒市場朝著更加規(guī)范、繁榮的方向邁進(jìn)。
于西鳳酒品牌而言,這也是重塑品牌形象的必要之舉。陳年酒的加持更能凸顯西鳳酒的價(jià)值,進(jìn)一步提升品牌在消費(fèi)者心目中的地位,加速西鳳酒重回名酒序列的進(jìn)程。(文章來源:酒業(yè)家)
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