秋天是個適合飲酒的季節(jié)。對啤酒來說，夏日是豪飲，秋天則宜品飲。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國共有超過7萬家啤酒相關企業(yè)。其中，8成為個體工商戶，85％的啤酒企業(yè)注冊資本在100萬人民幣以內(nèi)。

　　從地域分布上看，山東省擁有較多的啤酒相關企業(yè)，數(shù)量近8000家。甘肅省次之，擁有超過7000家啤酒相關企業(yè)；黑龍江省以5000家左右相關企業(yè)數(shù)量，位居第三。山東是我國啤酒產(chǎn)銷第1大省，其著 名的“青島啤酒”已經(jīng)躋身世界第五大啤酒廠商；甘肅省則擁有我國較大的啤酒原料生產(chǎn)基地，啤酒花和啤酒大麥的產(chǎn)量在國內(nèi)市場中占有極大優(yōu)勢。

　　自2011年起，十年來，除去年受疫情影響外，我國啤酒相關企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）年注冊總量成逐年上漲趨勢。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國首次全年新增超1萬家啤酒相關企業(yè)。今年以來，以工商登記為準，截至2021年8月20日，我國今年已新增6038家啤酒相關企業(yè)。

　　我國的啤酒產(chǎn)業(yè)整體市場格局和產(chǎn)量均較為穩(wěn)定。據(jù)青山資本數(shù)據(jù)，啤酒規(guī)模以上總產(chǎn)量約3800萬千升，前五大巨頭華潤、青島、百威、嘉士伯和燕京，占據(jù)整體市場規(guī)模的七到八成。

　　盡管整體啤酒市場并不是一個典型的增量市場，但新的口味、品種、價格提升都是大市場的創(chuàng)新機會。

　　近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)火熱的賽道；

　　在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。

　　投融資的市場風向也能證明這一點。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)的不完全統(tǒng)計，今年以來，截至目前，我國已有5起啤酒相關企業(yè)產(chǎn)生融資事件涵蓋，低度酒、精釀品牌、氣泡果汁等啤酒的多品類融合領域。

　　此外，高端化啤酒市場也值得關注。目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22％的消費者未來會增加在啤酒方面的支出，且消費者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。（文章來源：啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）