國內(nèi)無醇精釀啤酒品牌——「新零」近日已獲數(shù)千萬元天使輪融資。本輪融資由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，滄瀾資本跟投。對(duì)于融資用途，本輪融資將主要用于新品研發(fā)、人才招募、供應(yīng)鏈及渠道建設(shè)等幾方面。

　　2020年初疫情爆發(fā)，激發(fā)了人們對(duì)健康生活的追求，世界衛(wèi)生組織早在2012年已把酒精列為一級(jí)致癌物質(zhì)。我國疾控中心發(fā)布的《中 國居民營養(yǎng)與慢性病調(diào)查報(bào)告（2020年）》中顯示，我國成年人中有超過1/2的人超重或肥胖。同時(shí)，隨著90后、95后成為新一代主流消費(fèi)群體，催生了一批新需求。

　　正是看到這樣的機(jī)遇，新零在2020年初成立，專注于研發(fā)及生產(chǎn)無酒精精釀啤酒，主張為用戶提供“快樂又健康的生活方式”。用戶群體方面，新零瞄準(zhǔn)需控卡、控酒精攝入但追求口感和健康的啤酒愛好者。

　　產(chǎn)品層面，目前新零已推出皮爾森、比利時(shí)白啤、渾濁IPA等口味的無醇精釀啤酒滿足不同性別年齡的消費(fèi)者需求。

　　銷售方面，由于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)具有豐富的線下和線上零售經(jīng)驗(yàn)，新零采取線下與線上相結(jié)合的方式。線下渠道包括盒馬鮮生、便利蜂、全家、物美、KKV等商超、便利、餐飲渠道，線上渠道則有天貓、京東、拼多多、抖音、小紅書等。銷售數(shù)據(jù)亮眼，產(chǎn)品上線天貓一個(gè)月后便超越青島、燕京、麒麟無醇，成為天貓無酒精啤酒分類銷量第1品牌，天貓超品日成交爆發(fā)系數(shù)13823%，復(fù)購率達(dá)28%；盒馬鮮生Top5熱賣精釀啤酒。

　　事實(shí)上，取得銷售佳績得益于其核心優(yōu)勢。新零的核心優(yōu)勢主要在于供應(yīng)鏈管控與獨(dú)創(chuàng)工藝這兩方面。一方面，在供應(yīng)鏈上，新零創(chuàng)始人孫曉楠告訴記者，公司與國外原材料供應(yīng)商直接合作，產(chǎn)品原材料產(chǎn)地直采。采購?fù)瓿珊螅�原材料被直接運(yùn)輸?shù)街付ü�廠生產(chǎn)。從而，在供應(yīng)鏈源頭上控制好原材料品質(zhì)，同時(shí)還能控制成本。

　　「新零」無醇啤酒獲數(shù)千萬元天使輪融資，由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投

　　新零獨(dú)創(chuàng)工藝

　　另一方面，在工藝上，新零通過歷時(shí)8個(gè)月的研發(fā)，對(duì)釀造設(shè)備及工藝數(shù)十處的細(xì)節(jié)調(diào)整，獨(dú)創(chuàng)了一套清釀法釀造黑科技，具備自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。其釀造工藝復(fù)雜，去除酒精和高熱量，既保留了啤酒風(fēng)味，了更好的口感，也使?fàn)I養(yǎng)成分不被破壞。

　　除此，新零的核心優(yōu)勢還體現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)層面。創(chuàng)始人孫曉楠畢業(yè)于英國巴斯大學(xué)，曾就職于IHG、Nike、Amazon、Tesco等知名企業(yè)。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，深耕零售、電商行業(yè)多年，擁有豐富的線上線下運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和渠道資源；釀酒師為國家啤酒評(píng)酒委員，擁有多項(xiàng)專利。（作者：戴昊彤　來源：36氪）