我國的消費者總體上來說越來越不愛喝啤酒了，從2013年起我國啤酒產(chǎn)銷量就連年下滑。青島啤酒的應對策略是高端化。但是啤酒在國內(nèi)外都是典型的大眾型消費品，“提價”策略是否可持續(xù)還很難說。

　　青島啤酒業(yè)績大增、股價卻下跌

　　8月25日，青島啤酒發(fā)布2021年半年度報告。今年上半年，青島啤酒實現(xiàn)產(chǎn)品銷量476.9萬千升，同比增長8.2%；實現(xiàn)營業(yè)收入人民幣182.9億元，同比增長16.66%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤人民幣24.16億元，同比增長30.22%。

　　這份看似“靚麗”的財報發(fā)布后，青島啤酒8月26日股價僅上漲0.64%，隨后開始下滑。截止9月9日收盤，青島啤酒收盤價88.00元，較26日收盤價89.69元/股下滑了1.88%。

　　去年受疫情沖擊，青島啤酒的業(yè)績數(shù)據(jù)出現(xiàn)非正常波動，增速數(shù)據(jù)會出現(xiàn)一定程度失真。因此，對比2019年的數(shù)據(jù)，更能反映青島啤酒的業(yè)績增速。

　　2019年上半年，青島啤酒實現(xiàn)啤酒銷量473萬千升，同比增長3.6%；實現(xiàn)營業(yè)收入165.51億元，同比增長9.22%；歸屬于上市公司股東的凈利潤16.31億元，同比增長25.21%。對比2019年的業(yè)績數(shù)據(jù)，青島啤酒今年上半年產(chǎn)品銷量僅微增0.8%，營業(yè)收入增長10.51%，歸母凈利潤增長48.13%。

　　可以看出，青島啤酒的營收和歸母凈利雖然實現(xiàn)了不錯的增長，但產(chǎn)品銷量卻幾乎止步不前。這或許是青島啤酒股價不增反降的原因所在。

　　消費者沒那么愛喝啤酒了？青島啤酒的對策：高端化

　　青島啤酒產(chǎn)品銷量低增速的背后是國人消費習慣的變化，我國的消費者總體上來說越來越不愛喝啤酒了。從2013年起，我國啤酒產(chǎn)銷量就達到高峰，此后連年下滑。到2020年，我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產(chǎn)量3411.11萬千升，同比下降7.04%。

　　消費量上不去，那就從單價上做文章。青島啤酒等啤酒企業(yè)的對策是：高端化。

　　從2018年起，青島啤酒改變過去以低端化價格戰(zhàn)爭奪市場份額的策略，轉(zhuǎn)向以利潤為導向、加強產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。2020年以來，青島啤酒加快了推出高附加值產(chǎn)品的速度，開發(fā)并投放了“百年之旅、琥珀拉格”等超高端新產(chǎn)品。

　　不過，青島啤酒更多是在原來產(chǎn)品基礎上的升級，新品則是所謂的超高端產(chǎn)品。青島啤酒京東官方旗艦店顯示，其百年之旅大師限量牛年版單瓶價格高達699元。價格如此離譜，銷量自然慘淡。可以看出，某種意義上來說，青島啤酒的高端化只是在小部分超高端產(chǎn)品掩護下的“提價”策略。這個路數(shù)極像我國高端白酒的打法。

　　但是，白酒消費可以奢 侈品化，啤酒在國內(nèi)外則都是典型的大眾型消費品，這種“提價”策略是否可持續(xù)還很難說。也就是說，青島啤酒目前的業(yè)績增速還不一定能夠保持下去。

　　高端化沒那么好做

　　在高端啤酒領(lǐng)域，青島啤酒的競爭力并不強。洋品牌長期占據(jù)了高端啤酒的極大市場份額。

　　有數(shù)據(jù)顯示，在我國高端啤酒市場上，百威的市占率高達46.6%，青島啤酒市場份額排名雖然僅次于百威，但市占率僅14.4%，不足對手三分之一。

　　即飲渠道產(chǎn)品溢價較高、毛利空間較大，有助優(yōu)化啤酒銷量結(jié)構(gòu)、加速高端化。為此，青島啤酒加強了線下場景消費的建設。目前，青島啤酒已經(jīng)開設了200余家Tsingtao1903門店，未來開店目標是“開500家，甚至800家”。這有利于起高端化體驗營銷，但是高昂的線下成本也值得注意。

　　此外，在高端市場，青島啤酒業(yè)面臨著其他國產(chǎn)啤酒巨頭的追趕，后者也都在高端市場發(fā)力。尤其是極大競爭對手華潤啤酒不僅背靠央企實力，還完成對喜力的收購，高端化進展較快。

　　2020年11月，華潤啤酒CEO侯孝海在經(jīng)銷商大會上表示23-25年企業(yè)目標是能夠在高端市場超過競爭對手，同時對標國際一 流的啤酒公司，做世界一 流的啤酒公司。數(shù)據(jù)顯示，華潤啤酒的高端市場份額為11%，與青島啤酒相差不大。青島啤酒在高端市場領(lǐng)域的競爭壓力不小。（文章來源：啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）