原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花繚亂，到底各自都是何方神圣？別著急，先坐下來喝一杯，我們來順一順。

　　原漿酒

　　原漿酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。

　　在的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。

　　基酒

　　基酒即基礎(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒�；�酒為瓶裝白酒的骨架是勾兌調(diào)制的首要工作，不同質(zhì)量、不同口感和不同風(fēng)格的酒需要選用不同的基酒。選好基酒后，還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒進(jìn)行微調(diào)使酒體豐滿協(xié)調(diào)。

　　勾兌酒

　　勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)。

　　新酒

　　新酒，一般指當(dāng)年生產(chǎn)或出廠的酒。例如酒友們經(jīng)常說的2017年飛天。

　　老酒

　　老酒，相對(duì)于新酒概念而衍生的名詞，指生產(chǎn)或出場一年及以上的酒。例如茅臺(tái)老酒

　　年份酒

　　年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長價(jià)格越高。

　　年代酒的含義等同于年份酒。（來源：白酒文化網(wǎng)）