6月22日，廣西媒體報(bào)道《關(guān)于振興桂酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》（以下簡稱措施）已印發(fā)實(shí)施。據(jù)悉，該措施從發(fā)布到落地僅用了一個(gè)月的時(shí)間。對(duì)此，有不少人士表示，桂酒振興是“真的來咯”。

　　01、“有形之手”精準(zhǔn)發(fā)力桂酒振興

　　5月22日，由廣西壯族自治區(qū)主辦的“全區(qū)振興桂酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在河池市南丹縣召開。大會(huì)總結(jié)了廣西酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，研究部署了桂酒振興有關(guān)工作并出臺(tái)了《關(guān)于振興桂酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》。

　　記者查閱發(fā)現(xiàn)，桂酒振興將從加大龍頭企業(yè)培育力度、壯大產(chǎn)區(qū)規(guī)模、加大資源整合力度、加大引進(jìn)全國知名白酒企業(yè)力度、加大技術(shù)改造力度、加大品牌創(chuàng)建力度、加大市場開拓力度、創(chuàng)新營銷模式以及實(shí)施生態(tài)綠色發(fā)展九個(gè)方面來開展。

　　其中，給予酒企發(fā)展的獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助力度很大�！洞胧�》顯示，當(dāng)年年產(chǎn)值達(dá)2億元的給予300萬元資金獎(jiǎng)勵(lì)，第三年年產(chǎn)值達(dá)5億元的給予1000萬元資金獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)兼并重組后注冊(cè)地在廣西的酒類生產(chǎn)、銷售企業(yè)，且當(dāng)年新增主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到2000萬元以上的給予一次性補(bǔ)助，高不超過500萬元；對(duì)新獲認(rèn)定或批準(zhǔn)建設(shè)為國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家工程實(shí)驗(yàn)室、國家工程研究中心的，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助1000萬元。

　　“廣西是我國古代釀酒業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)之一，酒的釀造有歷史、文化有基礎(chǔ)、環(huán)境有優(yōu)勢、產(chǎn)品有市場、產(chǎn)業(yè)有效益、發(fā)展有潛力�！睆V西壯族自治區(qū)黨委常委、自治區(qū)常務(wù)副秦如培表示，在振興桂酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作中，要突出推動(dòng)，讓這只“有形的手”精準(zhǔn)發(fā)力，正確引導(dǎo)和扶持企業(yè)打響桂酒的名特優(yōu)品牌。

　　按照《措施》規(guī)劃，未來三年，廣西將打造一批具有較強(qiáng)競爭優(yōu)勢的大型桂酒企業(yè)集團(tuán)，培育壯大桂酒龍頭企業(yè)。其中，產(chǎn)值超50億元的白酒企業(yè)（集團(tuán)）1家、產(chǎn)值超10億元的白酒企業(yè)（集團(tuán)）3家，規(guī)模以上企業(yè)20家，白酒產(chǎn)值達(dá)到100億元。

　　“50億是想扶持丹泉酒業(yè)，因?yàn)椴仍凇�醬酒熱’的風(fēng)口上。其它產(chǎn)值超10億的企業(yè)是湘山酒業(yè)、三花酒業(yè)和天龍泉酒業(yè)。另外的譬如德勝紅蘭酒業(yè)，古嶺龍集團(tuán)等企業(yè)有望迎來規(guī)�；�發(fā)展�！毕嫔骄茦I(yè)總經(jīng)理唐江華在接受記者采訪時(shí)表示，的牽頭，提振了桂酒企業(yè)發(fā)展極大的信心。未來，湘山酒業(yè)將以“桂林圈、南寧圈、玉林圈”為根基尋找新增長點(diǎn)，開展“生態(tài)酒莊體驗(yàn)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、渠道重構(gòu)、二類市場重塑、產(chǎn)品等”一系列工作，帶動(dòng)桂人喝桂酒。

　　02、打鐵仍需自身硬

　　盡管《措施》出臺(tái)，為桂酒發(fā)展指明了方向和道路。但桂酒產(chǎn)業(yè)仍然存在總量小、規(guī)下企業(yè)多、高附加值的產(chǎn)品少、技術(shù)水平偏低、產(chǎn)業(yè)升級(jí)緩慢等問題。

　　根據(jù)廣西釀酒行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年，廣西酒類市場銷售總額約150億元，同比增長約5.1%。其中白酒70億元，啤酒60億元，葡萄酒、保健酒、黃酒20億元。據(jù)廣西酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張洪建介紹，近70億元的中名優(yōu)白酒和葡萄酒是從外省區(qū)購進(jìn)。

　　“其中，低檔的白酒消費(fèi)是以地產(chǎn)的低度米酒為主，同時(shí)，這幾年42°牛欄山光瓶酒暢銷廣西低檔市場（可能受西部大開發(fā)搞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的影響，外地涌入了很多人帶過來的消費(fèi)習(xí)慣）；而中以外來的洋河、白云邊及茅臺(tái)的系列產(chǎn)品為主；產(chǎn)品消費(fèi)則跟全國一樣都是茅臺(tái)、五糧液。”廣西當(dāng)?shù)氐囊晃唤?jīng)銷商透露，從白酒的消費(fèi)量來看，當(dāng)?shù)孛紫阈桶拙葡�費(fèi)大，占比70%，而濃香和醬香各有15%。隨著“醬酒全國熱”，醬香上升勢頭更加明顯。

　　盡管消費(fèi)量上，當(dāng)?shù)匕拙破髽I(yè)更有優(yōu)勢，但廣西當(dāng)?shù)匕拙颇軌蚪械庙�、走得遠(yuǎn)、附加值高的產(chǎn)品不多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，廣西共有獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)88家，其中規(guī)模以上7家，營業(yè)收入8.34億元。顯然這個(gè)數(shù)值離實(shí)現(xiàn)百億產(chǎn)值仍有很長的一道路要走。

　　“桂酒這幾年長期處在邊緣徘徊。除了丹泉酒業(yè)有些聲音以外，其他的酒企基本都沒有在持續(xù)發(fā)聲�！焙途�咨詢集團(tuán)合伙人、酒水事業(yè)部主任李振江表示，和酒業(yè)要通過持續(xù)的發(fā)聲對(duì)桂酒振興的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃提供資金和配套的雙層支持。

　　眼下，“請(qǐng)進(jìn)來”和“走出去”都是桂酒振興亟需解決的問題�！爸橇�機(jī)構(gòu)對(duì)市場進(jìn)行分析、定位，技術(shù)專家對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控，品牌特色、文化的挖掘，以及產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)的外出學(xué)習(xí)、考察和推廣等等�！崩钫窠�建議，桂酒的振興要有一條自己的主線和特色。

　　對(duì)此，白酒專家鐘杰也表達(dá)了相同的看法。在鐘杰看來，桂酒振興，一方面要加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和人才梯隊(duì)建設(shè)；另一方面，對(duì)于近一二十年涌現(xiàn)的新品牌，做好品質(zhì)消費(fèi)者培育和引導(dǎo)。

　　“桂酒到底是個(gè)什么樣的酒？我覺得回答這個(gè)問題，還是要有自己獨(dú)特文化、獨(dú)特品質(zhì)。”北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理邵伶俐在接受記者采訪時(shí)表示，產(chǎn)區(qū)發(fā)展要有龍頭企業(yè)或者有代表性的白酒品牌。

　　“要形成桂人喝桂酒的消費(fèi)浪潮，并加大桂酒產(chǎn)區(qū)的宣傳力度，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化到全國化的發(fā)展。”此外，邵伶俐還提出要做大做強(qiáng)桂酒的經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)，“執(zhí)行力強(qiáng)，企業(yè)家意識(shí)明顯，有前瞻性的這樣一批人很關(guān)鍵�！�

　　邵伶俐表示桂酒企業(yè)要先站起來，才能走出去，終成長壯大。（來源：華夏酒報(bào)訂閱號(hào)）