“多年后，人們提起，己亥末，庚子春，荊楚大疫，染者數(shù)萬，眾惶恐，舉國防，皆閉戶，道無車舟，萬巷空寂�！�

　　2020年伊始，一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭，轟然打響。

　　疫情的突發(fā)，打破了經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)增長的態(tài)勢，給經(jīng)濟(jì)和各行各業(yè)帶來了不小的沖擊，餐飲，旅游，酒店，零售，娛樂等行業(yè)首當(dāng)其沖，所有的一切計劃都被打亂。疫情像是給高速前進(jìn)的，按下了暫停鍵。

　　據(jù)了解，僅在春節(jié)7天內(nèi)，疫情就對餐飲行業(yè)零售額造成了5000億元左右的損失。而白酒行業(yè)和餐飲行業(yè)相伴相生，命運(yùn)共連。對于白酒經(jīng)營企業(yè)而言，終端門店停業(yè)、物流快遞停運(yùn)，伴隨著餐飲、零售、送禮、聚會的取消，積壓的庫存使其銷售壓力與日俱增，可以說，白酒銷售進(jìn)入低谷期。

　　這不禁讓我們想到，1998年的“假酒事件”和2012年的“塑化劑事件”以及禁酒令對白酒行業(yè)的影響，難道白酒又要進(jìn)入一個寒冬？隨著疫情拐點即將到來，白酒行業(yè)又能否能迎來新的拐點呢？

　　這個冬天有點冷

　　這個冬天有點冷，更明顯的是經(jīng)濟(jì)更冷。

　　根據(jù)烹飪協(xié)會新發(fā)布的《2020年疫情期間餐飲業(yè)經(jīng)營狀況和發(fā)展趨勢調(diào)查分析報告》顯示，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入相比去年春節(jié)損失達(dá)到以上；9%的企業(yè)營收損失達(dá)到九成以上；7%的企業(yè)營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為5%。而與之緊密相關(guān)的白酒行業(yè)情況也是不容樂觀。

　　有人做了一份酒業(yè)經(jīng)營狀況的調(diào)研，據(jù)了解，參與調(diào)研的536家酒企與經(jīng)銷商中，43.48%的生產(chǎn)企業(yè)表示動銷停擺，79.71%的生產(chǎn)企業(yè)今年春節(jié)銷售比去年出現(xiàn)下滑，77.04%的經(jīng)銷商春節(jié)檔銷售出現(xiàn)下滑。

　　另一份調(diào)查中顯示，接受調(diào)研的酒業(yè)經(jīng)銷商中，有近90%春季檔銷售持平或者下滑，近95%認(rèn)為今年市場銷量預(yù)計下滑10%-50%，超過83%的現(xiàn)金流只能維持半年以下。

　　可見此次疫情的爆發(fā)給酒行業(yè)帶來了不小的沖擊。春節(jié)前后作為白酒的銷售旺季，銷售額占到其全年銷售額30%-35%，而受疫情影響，酒業(yè)的銷售端受阻，庫存壓力增大，一季度銷售下滑已成事實，由此看來，第二季度的銷售也會受到波及。有人士稱，整體行業(yè)發(fā)展看預(yù)估降幅在8%——15%左右。

　　疫情打亂了原來白酒行業(yè)的節(jié)奏，從廠家到經(jīng)銷商到商戶都在努力自救，對于白酒企業(yè)如何在低谷期運(yùn)作，系統(tǒng)化應(yīng)對是每個企業(yè)都必須面對的實際問題。

　　也許這個冬天真的有點冷，也有點漫長，但時間沒有停滯，愛從未離開，我們還是要把該做的事做好。

　　在不容樂觀的形勢面前，也有人喊出了2020年會是白酒的“拐點之年”，甚至?xí)�出現(xiàn)爆發(fā)性增長。隨著疫情拐點的到來，白酒行業(yè)的人重拾希望，疫情的結(jié)束會意味著銷量的增長嗎？

　　疫情之下，白酒行業(yè)的“春天里”

　　冬天過去了，春天還會遠(yuǎn)嗎？

　　回顧2003年非典時期，從當(dāng)時的數(shù)據(jù)來看，疫情對白酒行業(yè)的影響是存在的。

　　2003年白酒行業(yè)收入增速從3月的10.4%下降至6月的6.9%，利潤增速從4月的12.2%下降至6月的2.7%。但此后便開始回升，2004年開始更是開啟長達(dá)5年的白酒黃金期。

　　可見，每一次下滑都伴隨著行業(yè)整合和后續(xù)的爆發(fā)性增長，從這方面看，此次疫情對白酒行業(yè)的沖擊也無需過于悲觀。

　　除此之外，面對疫情造成的市場困境，各企業(yè)積極應(yīng)對，共克時艱的做法令人感動，面對疫情突發(fā)的“黑天鵝”，各酒企沒有退縮而是采取積極地政策與疫情作斗爭。

　　有的企業(yè)發(fā)布“社區(qū)團(tuán)長招募”，“團(tuán)長”可通過微信群聊、朋友圈分享推廣等方式進(jìn)行銷售；有的企業(yè)發(fā)起“云上約酒”活動，不僅在線上宣傳品牌、銷售產(chǎn)品，還培養(yǎng)了消費者居家自飲的消費習(xí)慣；還有的企業(yè)為近萬名經(jīng)銷商員工購買“‘廠商一家親’”專項保險，全力廣大經(jīng)銷商員工的生命。包括茅臺、五糧液、古井貢酒、郎酒、水井坊等企業(yè)也在年初發(fā)布了致經(jīng)銷商的一封信，呼吁共克時艱，并提出將對經(jīng)銷商給予支持。種種措施都提振了酒業(yè)人的信心，為此次“攻堅戰(zhàn)”做好了萬分準(zhǔn)備。

　　同時，疫情之下的新機(jī)遇，也讓酒行業(yè)迎來新的曙光。

　　首先，健康飲酒意識增強(qiáng)。疫情的突發(fā)，在對酒類市場造成沖擊的同時，也讓消費者更加注重健康的意識。有分析指出：經(jīng)歷了這一場全民參與的防疫、抗疫，追求健康生活方式，將成為大眾選擇。在此背景下，已提倡多年的“健康飲酒、飲健康酒”理念，可能開花，健康酒品消費也將由此迎來大爆發(fā)。而主打“健康屬性”的醬香型白酒也有可能迎來新的爆發(fā)期。健康酒風(fēng)口是否會來臨，不久我們就會得到答案。

　　其次，報復(fù)性消費，會讓酒業(yè)獲益良多。從疫情爆發(fā)到現(xiàn)在，絕大多數(shù)國人都是足不出戶，聚會，娛樂等活動都無法進(jìn)行。長期呆在家里產(chǎn)生的社交欲望，會轉(zhuǎn)移至疫情結(jié)束后爆發(fā)。聚會則離不開把酒言歡，酒更能成為情緒釋放的加速劑，因此而過年期間的酒水消費小高峰也會在疫情結(jié)束后爆發(fā)。營銷專家劉春雄說“疫情解除后，誰能一時間抓住窗口期才是關(guān)鍵，憋久了，情緒一定會釋放，酒是好的選擇。”劉春雄認(rèn)為，下一個14天之后，可能就會出現(xiàn)白酒消費窗口期。這時，企業(yè)要跟著情緒走，“要為報復(fù)性消費找到場景，為社交狂歡找到道具”。

　　中酒協(xié)認(rèn)為，公眾的健康意識將進(jìn)一步提高，“少喝酒、喝好酒”的健康消費理念將得到強(qiáng)化和認(rèn)可；新零售、線上渠道將可能迎來突破性增長；消費渠道將會產(chǎn)生變革，為社區(qū)商業(yè)的發(fā)展提供新的契機(jī)；酒類品牌加速集中、品牌價值越來越得到公眾的重視，將成為消費決策的核心驅(qū)動力。

　　疫情的發(fā)展勢必會帶來市場和環(huán)境的變化，疫情是危，但也包含機(jī)遇，主動應(yīng)對，化危機(jī)為機(jī)遇，實現(xiàn)自我的突破與超越才是硬道理。

　　白酒的春天能否到來，我們不敢妄言，但希望白酒在此次疫情之后，更加成熟，自我防御能力和抵御風(fēng)險的能增強(qiáng)，獲得更大的發(fā)展�。▉碓矗褐嵌让�酒評論）