2019年已經(jīng)過去，權(quán)威酒業(yè)研究機構(gòu)葡萄酒及烈酒研究所IWSR分析師對過去一年中酒飲市場的主要趨勢進(jìn)行了回顧。

　　水晶龍舌蘭風(fēng)潮席卷北美

　　過去一年中，“水晶龍舌蘭(tequilacristalino)”在墨西哥和美國大肆流行，將繼續(xù)推動龍舌蘭酒在兩個核心市場的持續(xù)增長。

　　“水晶龍舌蘭”是指在橡木桶中陳年的龍舌蘭經(jīng)過過濾去除酒體中的顏色，它有著陳年龍舌蘭的香氣與口感，但是酒體卻清澈透明。

　　在未來五年中，對龍舌蘭酒的需求也將增長20%以上。IWSR中南美洲研究總監(jiān)JoseLuisHermoso說：“水晶龍舌蘭正在推動高端龍舌蘭市場，它將以比普通龍舌蘭更順滑的口感吸引新的消費者。”

　　印度威士忌漸受關(guān)注

　　印度在威士忌市場的重要性不容小覷。目前，在各地購買的每兩瓶威士忌中，就有近一瓶在印度出售，十大威士忌品牌中有七個是印度威士忌。IWSR主管AlastairSmith表示：“印度出產(chǎn)的新一代高端麥芽威士忌已經(jīng)表明它們具有足夠的水準(zhǔn)，足以吸引西方市場的受眾�！�

　　金酒在巴西和亞洲快速增長

　　金酒繼續(xù)保持令人難以置信的增長。其在澳大利亞和德國等市場并未顯示勢頭減弱的任何跡象，而在巴西這樣一個較新的市場中，金酒的銷量在2018年翻了一番�！霸趤喼奘袌觯�高端及超高端金酒值得關(guān)注：在日本，低糖健康的金湯力(Gin&Tonic)是金酒品類增長的主要動力，而來源于本土的藥草也推動了其在市場的成功�！盜WSR研究與運營首席運營官EmilyNeill說道。

　　干邑在電商渠道占主導(dǎo)

　　在IWSR研究的10個核心市場中，是大的電商市場，酒類在線銷售占很大的比例。IWSR亞太地區(qū)研究總監(jiān)TommyKeeling表示：“從電子商務(wù)渠道中的進(jìn)口烈酒來看，干邑占據(jù)了主導(dǎo)地位，占總銷售額的74%。鑒于它是受歡迎的烈酒并且以相對較高的價格出售，這并不足為奇。但是，從數(shù)量上來說，伏特加、杜松子酒和朗姆酒等進(jìn)口白色烈酒的在線滲透率要高得多�！�

　　桃紅酒走勢依然強勁

　　在IWSR葡萄酒研究總監(jiān)DanMettyear看來，桃紅酒的增長軌跡仍然清晰。Mettyear指出：“桃紅酒仍然是葡萄酒類別中有力和深遠(yuǎn)的趨勢之一，在美國、巴拉圭、和納米比亞等不同市場中，隨著桃紅酒趨勢在過去幾年中的發(fā)展，消費者已經(jīng)發(fā)出信號——人們對酒體輕盈的普羅旺斯風(fēng)格桃紅酒有著明顯的渴望�！睂嶋H上，在過去的5年中，普羅旺斯葡萄酒的出口平均每年以28%的速度增長。

　　珍藏版和限量版助推威士忌

　　幾年前，尊尼獲加銀翼殺手(JohnnieWalker)威士忌的流行已經(jīng)預(yù)示著以流行文化為主題的蘇格蘭威士忌的趨勢。帝亞吉歐(Diageo)在2018年推出了權(quán)力游戲(GameofThrones)單一麥芽蘇格蘭威士忌系列，進(jìn)一步推動了這一趨勢。IWSR西歐市場研究小組分析師DanielBurelbach指出：“威士忌與流行文化的結(jié)合提供了的商機，尤其是在千禧一代中�？墒詹赝�士忌銷售迅速，酒廠專門推出了一系列特別版，多年來形成了收藏品類�！�

　　精釀烈酒試飲需求旺盛

　　在美國精釀烈酒市場上，對于消費者不熟悉的品牌需要提供更多試飲裝。IWSR北美研究總監(jiān)AdamRogers補充說：“無論是即飲還是非即飲渠道，都建議精釀烈酒提供更多的店內(nèi)品酒資源，以推動銷售�！庇捎诰�釀烈酒的平均零售價超過非精釀產(chǎn)品的價格，生產(chǎn)商在打破初的消費屏障時，提供品嘗至關(guān)重要。他表示：“盡管好奇心因素和對本地烈酒的需求都是購買決定的重要方面，但消費者在做出終購買選擇時還是將烈酒的品質(zhì)放在首位�！保▉碓矗喝A夏酒報）