《流浪地球》中有這么一段話：“初，沒有人在意這場災(zāi)難，這不過是一場山火，一次旱災(zāi)，一個(gè)物種的滅絕，一座城市的消失。直到這場災(zāi)難和每個(gè)人息息相關(guān)�！�

　　不得不說，這次疫情的大爆發(fā)，讓我們對(duì)這句話有了切身的體會(huì)。自疫情開始以來，人民被迫居家隔離，空蕩的街道，閉店的商場，使得這個(gè)冬天更顯冷清，寂寥，大家的心被疫情捆綁，被顧慮充滿，憂思武漢，憂思祖國。

　　問，何以解憂？曰“唯有杜康”

　　這句詩很應(yīng)景，它似乎給悶在家里的人們找到了一種排解內(nèi)心煩憂的方法，那就是喝一杯杜康酒。

　　“杜康酒解憂愁”，從古至今無人不曉。無論是曹操的“何以解憂，唯有杜康�！边�是北宋哲學(xué)家邵雍的“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶，只把那愁山推倒”，都說明了杜康自古以來的地位。

　　那么，杜康酒為何這么神奇，它的獨(dú)特之處在哪里呢？記者查閱大量資料，杜康酒之所以神奇，是因?yàn)槠洹叭�大不可替代性”�?

　　“三大不可替代”成就“酒祖杜康”

　　5000年前，酒祖杜康在河洛大地得出“三蒸三釀、五齊六法”的釀酒法，創(chuàng)造了早的釀酒之術(shù)和華夏酒文化。作為中華的美酒之源，杜康酒素有“天下一美酒”之名，更有“進(jìn)貢仙酒”之譽(yù)。其中，杜康酒的三大不可替代性，讓杜康酒幾千年來散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

　　水為酒之骨。杜康釀酒水均源于地下兩百多米的千年玄武古泉，亦稱酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜質(zhì)純。每逢夏季，可聞到一股天然的酒泉香。經(jīng)過火山巖層層滲透，泉水中富含硒，鍶和其他13種對(duì)人體有益的微量元素，加之千年的釀酒環(huán)境和氣候條件，成為其不可替代性之一。前秦趙整在《酒德歌》中曰：“地列酒泉，天垂酒池，杜康妙識(shí)，儀狄先知”

　　以桑泥培植窖池。從杜康空桑發(fā)明秫酒開始，杜康酒的釀造就與千年古桑結(jié)下了不解之緣。以桑泥培育的窖池，有利于微生物的存活，窖池中有六百多種微生物菌群，使得杜康酒有一股特殊的芳香，也成為杜康酒釀造技術(shù)的一大特色。在工藝上，杜康的泥窖采用固態(tài)低溫長期發(fā)酵，發(fā)酵周期90天，酒體更醇甜。特色窖池和獨(dú)特工藝，又成就了杜康酒的一大不可替代性。

　　分區(qū)窖藏。根據(jù)“不同原生環(huán)境”下的不同窖區(qū)的窖池窖齡，杜康控股的釀酒大師們，對(duì)白酒釀生產(chǎn)的兩大核心環(huán)節(jié)——“釀造”和“儲(chǔ)存”，導(dǎo)入了精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)——“分區(qū)發(fā)酵”和“分區(qū)儲(chǔ)藏”，締造了高端白酒品質(zhì)的新標(biāo)準(zhǔn)：分區(qū)窖藏。實(shí)現(xiàn)了更精準(zhǔn)的品質(zhì)分級(jí)也造就了“酒祖杜康”不同窖區(qū)的產(chǎn)品在不同的儲(chǔ)存區(qū)間和期間上的飽滿度和成熟度。

　　以上種種不可替代的自身優(yōu)勢，使得杜康酒歷經(jīng)千年而不衰，其大單品“新12區(qū)”更是憑借其高性價(jià)比，高度，在白酒商戰(zhàn)中混的風(fēng)生水起，甚至一躍成為“豫酒振興”的“種子大單品”之一。不得不說，歷經(jīng)千年的杜康正在崛起。

　　“崛起的杜康”彰顯“酒祖”魅力

　　2019年，可以說是杜康轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵之年，前三季度，杜康圍繞“全力提升品牌，持續(xù)夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長”的整體市場策略開展工作，并且取得了良好的效果。

　　杜康控股營銷公司總經(jīng)理柳向陽介紹，“截至10月底，銷售額同比增長20%，其中核心主導(dǎo)產(chǎn)品酒祖杜康系列同比增長45%。”在生產(chǎn)經(jīng)營方面，杜康控股重點(diǎn)圍繞“提升產(chǎn)品品質(zhì)”和“夯實(shí)市場基礎(chǔ)”兩個(gè)方面開展了一系列落地工作，新增及補(bǔ)充完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系48個(gè)，品質(zhì)關(guān)鍵管控點(diǎn)53個(gè)，推動(dòng)了企業(yè)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，在優(yōu)化渠道結(jié)構(gòu)、深化模式創(chuàng)新、提升品牌形象等方面，杜康控股也做了大量工作，成效顯著。

　　可見，杜康控股作為豫酒振興的一股強(qiáng)大力量正在崛起，在進(jìn)行深刻的價(jià)值重構(gòu)和和品牌的建設(shè)后，重振豫酒雄風(fēng)的日子指日可待。

　　杜康是洛陽的傳統(tǒng)名酒，關(guān)于它的歷史和故事，想必大家都已了如指掌，但你們知道杜康酒的那些“隱藏”的優(yōu)點(diǎn)嗎？

　　首先，“低醉，好喝，不口干，不上頭”。杜康酒在白酒行業(yè)中一個(gè)具有核心競爭力的優(yōu)勢就是“低醉”優(yōu)勢。試驗(yàn)證明，同樣喝52度白酒，喝完杜康52度白酒要比喝完其他品牌的52度大腦清醒30%。徹底達(dá)到了“暈而不醉”的狀態(tài)。據(jù)了解每批次杜康酒灌裝之前，都要經(jīng)過20人以上的人工品酒團(tuán)隊(duì)進(jìn)行試驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)人員人均飲用一瓶后，第二天測試有沒有感，若沒有任何不適感，才可灌裝投產(chǎn)�！暗妥怼钡奶刭|(zhì)加上人為試驗(yàn)，使得杜康酒更為大眾消費(fèi)者所喜愛，追捧。

　　其次，獨(dú)特口感，一口三香。杜康酒在釀造過程中，利用了杜康盆地特有的微生物菌群自然接種。以優(yōu)質(zhì)小麥、中高溫制曲，同時(shí)適量使用一定比例的高溫大曲，為窖內(nèi)發(fā)酵提供了更多的生香前體物質(zhì)和風(fēng)味物質(zhì)，使得釀出的杜康酒既有濃香濃郁的香氣，回味無窮的口感，還秉承了醬香，香味持久，空杯留香的特點(diǎn)，還擁有清香醒酒快，干凈透明的特征，集醬香，濃香，清香為一體�？梢哉f是三香合一，這種特有的口感，能夠使消費(fèi)得以口味兼顧，享受“一口三香”的快感。

　　說到這，我想大家對(duì)杜康酒有了更深的了解，其自身無可替代的優(yōu)勢和產(chǎn)品特色得到了廣大消費(fèi)者的喜愛。沒有一個(gè)品牌可以這樣，貫穿古今，隨歷史推進(jìn)而發(fā)展，朝代更迭而巍然不變。

　　歷史上一滴白酒來自杜康，曹操憂思之時(shí)喝的酒是杜康，醉劉伶的酒是杜康，在1972年更是提出“復(fù)興杜康，為國爭光”的偉大號(hào)召。詩人白居易說“杜康能解悶，萱草解忘憂”，煩悶之時(shí)，喝一杯杜康酒吧！我們始終相信，疫情終會(huì)過去，春天即將到來，我們一起“共抗疫，向未來！”（來源：智度名酒評(píng)論）