http://bjsqzx.com/baijiuzs/ 2021-05-25 閱讀數(shù)：678
由于茅臺(tái)的引 領(lǐng)、消費(fèi)的升級(jí)和中產(chǎn)階層的擴(kuò)大，我國(guó)的白酒消費(fèi)更加注重品質(zhì)消費(fèi)，更加重視品類消費(fèi)。在此背景下，尤其是在茅臺(tái)高歌猛進(jìn)的情況下，我國(guó)白酒行業(yè)迎來(lái)了醬酒熱潮。2020年，醬酒產(chǎn)業(yè)用占行業(yè)8%的產(chǎn)量，為行業(yè)帶來(lái)了超26%的銷售收入和40%的銷售利潤(rùn)。而往后的事實(shí)必將證明，2021年將會(huì)是醬酒熱的燎原之年。
而具體到全國(guó)區(qū)域醬酒市場(chǎng)，河南、山東、廣東等地已經(jīng)成為了醬酒的核心市場(chǎng)。而在這些區(qū)域市場(chǎng)中，山東因其本地具有眾多醬酒品牌而在醬酒區(qū)域市場(chǎng)中“獨(dú)樹(shù)一幟”。這些“魯派醬香”在為魯酒和北方醬香做著新的表達(dá)。
而近期，“魯派醬酒家族”又多了一位新成員“云門(mén)醬酒魯天下”。
1、你好，云門(mén)醬酒·魯天下！
5月23日，“魯天下 敬齊魯·云門(mén)醬酒‘魯天下’產(chǎn)品上市暨客戶答謝會(huì)”在山東青州舉行。本次會(huì)議上，由山東云門(mén)酒業(yè)戰(zhàn)略打造高性價(jià)比的醬酒新產(chǎn)品云門(mén)醬酒·魯天下隆重上市，同時(shí)啟動(dòng)全國(guó)招商。
云門(mén)醬酒·魯天下產(chǎn)品共分為兩款，色調(diào)分別為喜慶紅、尊享黃為主；包裝采用仿皮質(zhì)鐳射手工盒，時(shí)尚簡(jiǎn)約；瓶身采用云門(mén)酒業(yè)獲獎(jiǎng)專利瓶型，典雅質(zhì)樸。
在產(chǎn)品品質(zhì)上，云門(mén)醬酒·魯天下嚴(yán)格按照“12987”傳統(tǒng)醬酒釀造的坤沙工藝進(jìn)行生產(chǎn)，酒質(zhì)以貯存多年的優(yōu)級(jí)醬酒為主要基酒，并加入一定比例的年份老酒進(jìn)行勾調(diào)。同時(shí)又通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)此產(chǎn)品的香味進(jìn)行了升級(jí)。整體來(lái)看，云門(mén)醬酒·魯天下醬香較突出，有焦香而不露頭，酒體柔雅醇和，香氣豐滿，回味長(zhǎng)，空杯留香久，更適合當(dāng)下絕大多數(shù)消費(fèi)者的醬酒飲用喜好。
在產(chǎn)品定位上，云門(mén)醬酒·魯天下作為繼國(guó)標(biāo)70、云門(mén)陳釀之后的又一戰(zhàn)略大單品，是云門(mén)酒業(yè)今年重點(diǎn)打造的200~300元醬香市場(chǎng)大單品，將會(huì)為魯派醬香帶來(lái)一瓶好酒。
2、云門(mén)醬酒·魯天下的使命是什么·
其實(shí)，熟悉云門(mén)酒業(yè)的都知道在酒業(yè)十三五兩大態(tài)勢(shì)發(fā)展之下，云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)作為我國(guó)醬酒國(guó)標(biāo)制定企業(yè)之一和北方醬酒開(kāi)創(chuàng)品牌，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為魯酒陣營(yíng)高質(zhì)量發(fā)展的典范企業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，企業(yè)綜合實(shí)力成倍增長(zhǎng)，取得了顯著成就。
而此次云門(mén)醬酒·魯天下的打造使命是什么·它又將會(huì)為云門(mén)酒業(yè)、為魯派醬酒、為次高端魯酒帶來(lái)什么表達(dá)·
對(duì)此，首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主 席、2021高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟輪值主 席，云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)汲英民借云門(mén)醬酒·魯天下產(chǎn)品上市契機(jī)，講述了2021年云門(mén)酒業(yè)發(fā)展的三大趨勢(shì)：
一是價(jià)值回歸，不斷放大“青州產(chǎn)區(qū)”核心地位。隨著云門(mén)率先提出的北方醬酒核心產(chǎn)區(qū)的概念、以及我國(guó)北方醬酒文化節(jié)的舉辦、我國(guó)北方醬香型白酒研究會(huì)的創(chuàng)建、我國(guó)北方醬酒聯(lián)盟的成立，都從不同程度推動(dòng)了醬香品類的全國(guó)化發(fā)展，為我國(guó)醬酒的產(chǎn)區(qū)大地圖拓展了新的版圖。
而“青州產(chǎn)區(qū)”的崛起，是促進(jìn)我國(guó)北方醬酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展和北方醬香品類氛圍形成的重要一環(huán)，也得到了來(lái)自貴州仁懷的高度關(guān)注。2014年、2020年仁懷市政府兩次組團(tuán)蒞臨青州，就云門(mén)醬酒的生產(chǎn)工藝、生態(tài)環(huán)境進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研，并建議和支持將“青州產(chǎn)區(qū)”打造為北方醬酒核心產(chǎn)區(qū)。毫無(wú)疑問(wèn)，青州產(chǎn)區(qū)正在釋放著無(wú)限的潛能，未來(lái)空間不容小覷，云門(mén)以超高創(chuàng)新力與超 強(qiáng)執(zhí)行力助力醬酒產(chǎn)區(qū)的“裂變”與整合，并提供源源不斷的動(dòng)力。
二是乘勢(shì)而上，全力打造“我國(guó)云醬”新高度。在醬香熱潮下，云門(mén)酒業(yè)作為一家堅(jiān)持醬酒釀造48年的企業(yè)，迎來(lái)了守望、堅(jiān)守的價(jià)值回歸，逐步形成了“高速度增長(zhǎng)”和“高質(zhì)量發(fā)展”的雙高態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各領(lǐng)域效益成倍增長(zhǎng)�？梢哉f(shuō)，風(fēng)口之下，云門(mén)醬酒的高速快車已然開(kāi)啟，進(jìn)入了全新的“高速跑道”，品質(zhì)、品牌、銷量三項(xiàng)指標(biāo)齊頭并進(jìn)，全力打造“我國(guó)云醬”新高度。
三是全新出擊，開(kāi)拓“魯天下”發(fā)展新格局。云門(mén)酒業(yè)作為我國(guó)醬酒國(guó)標(biāo)制定者之一、首任北方醬酒聯(lián)盟及2021高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟輪值主 席單位，承擔(dān)著北方醬酒崛起，引 領(lǐng)魯酒高端崛起的重要責(zé)任。
在酒說(shuō)看來(lái)，當(dāng)下200一300元價(jià)格段的醬酒區(qū)域消費(fèi)群體龐大。云門(mén)醬酒·魯天下是云門(mén)酒業(yè)拓展大眾消費(fèi)市場(chǎng)的新軍、利器，并且這款產(chǎn)品將成為云門(mén)醬酒系列，即國(guó)標(biāo)70、云門(mén)陳釀之后的又一戰(zhàn)略大單品，是云門(mén)酒業(yè)今年重點(diǎn)打造的200~300元醬香市場(chǎng)大單品。而云門(mén)醬酒·魯天下將全力打造“強(qiáng)”省酒，更好的整合山東資源，以云門(mén)齊魯醬香，共創(chuàng)共贏天下！
3、云門(mén)酒業(yè)的2021，從云門(mén)醬酒·魯天下開(kāi)始！
2020年12月30日，在云門(mén)酒業(yè)2020發(fā)展大會(huì)上，云門(mén)酒業(yè)重磅發(fā)布了“十四五”規(guī)劃，提出了“五年翻三番，再造一個(gè)新云門(mén)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，表示云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)將始終根植青州產(chǎn)區(qū)，立足齊魯文化，堅(jiān)持原產(chǎn)地釀造，做有根的企業(yè)，有靈魂的產(chǎn)品，有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，以齊魯文化打造“我國(guó)云醬”新高度，開(kāi)創(chuàng)“北方醬酒·青州產(chǎn)區(qū)·百億市場(chǎng)”的宏偉藍(lán)圖，完成引 領(lǐng)“魯酒高端崛起”和“北方醬酒崛起”兩大戰(zhàn)略使命。
而作為“十四五”開(kāi)局之年，截止到2021年5月，云門(mén)酒業(yè)銷售公司銷售較2020年同期增長(zhǎng)84.9%，醬酒占比65%。針對(duì)此次云門(mén)醬酒·魯天下的運(yùn)作，云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)公司副總經(jīng)理、營(yíng)銷公司總經(jīng)理郇金光講述了云門(mén)醬酒·魯天下新產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃。他提到，此次新品的推出，依照一地一商的原則，重新布局、系統(tǒng)運(yùn)作，具有與云門(mén)醬酒國(guó)標(biāo)系列一樣的重要性和同等的戰(zhàn)略使命，既是云門(mén)年度戰(zhàn)略規(guī)劃重要組成，也是同名酒、優(yōu) 秀醬酒同臺(tái)競(jìng)技的戰(zhàn)略武器，還是云門(mén)優(yōu)化創(chuàng)新模式的重要載體。
在營(yíng)銷模式上，新產(chǎn)品需要在原有市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式上進(jìn)行優(yōu)化，提高準(zhǔn)入門(mén)檻；在資源配置上，新產(chǎn)品要實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的市場(chǎng)操作；在市場(chǎng)秩序管理方面，新產(chǎn)品要嚴(yán)格管控；在品牌打造上，進(jìn)一步提升云門(mén)整體品牌形象；在目標(biāo)實(shí)現(xiàn)上，要穩(wěn)定提升新產(chǎn)品的銷售比重，搭建好中高端產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，在增加我們渠道利潤(rùn)的同時(shí)，打造云門(mén)300元價(jià)位段大單品。
在酒說(shuō)看來(lái)，“十四五”我國(guó)白酒產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志就是美酒個(gè)性化表達(dá)的再升級(jí)，面對(duì)空前的市場(chǎng)寬度競(jìng)爭(zhēng)，促使當(dāng)下市場(chǎng)價(jià)值持續(xù)，敬畏消費(fèi)者是永遠(yuǎn)的態(tài)度。未來(lái)，白酒品質(zhì)升級(jí)的根本在產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)價(jià)值的表達(dá)在酒莊、品質(zhì)升級(jí)的關(guān)鍵在創(chuàng)新、品質(zhì)表達(dá)的核心是文化。
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，云門(mén)酒業(yè)以青州為產(chǎn)區(qū)打造，以醬酒大健康為醬酒創(chuàng)新引 領(lǐng)，以“魯文化”為文化載體來(lái)打造北方醬香，給魯派醬香和我國(guó)醬酒帶來(lái)了個(gè)性化的表達(dá)。（文章來(lái)源:酒說(shuō)）
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