5月，有消息稱，今年稻花香酒業(yè)擬打造萬噸馫香型白酒智能化釀造基地項(xiàng)目，計(jì)劃三年內(nèi)建成數(shù)字化、智能化、生態(tài)白酒釀造基地，打造集白酒生產(chǎn)釀造、科普展示、文化體驗(yàn)、工業(yè)旅游于一體的5G智慧工廠。

　　7月，湖北省發(fā)改委印發(fā)湖北省2021年省級重點(diǎn)建設(shè)計(jì)劃的通知，稻花香萬噸馫香型白酒智能化釀造基地項(xiàng)目，作為湖北省重大產(chǎn)業(yè)發(fā)展類項(xiàng)目，被納入省級重點(diǎn)建設(shè)計(jì)劃。

　　7月15日，稻花香萬噸馫香型白酒智能化釀造基地項(xiàng)目，在夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)開工建設(shè)。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)目計(jì)劃總投資15.5億元。項(xiàng)目建設(shè)用地742畝，擬建設(shè)5棟馫香型釀酒車間，窖池總量將達(dá)到6000口以上；擬建設(shè)基酒總量達(dá)到10萬噸的儲酒罐區(qū)及立體酒庫；配套建設(shè)制曲車間、原糧倉庫、原糧處理車間、辦公樓等建筑物。

　　馫香工藝，助力稻花香實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)！

　　據(jù)了解，馫香工藝，是稻花香歷時(shí) 7年潛心研究而成，納古法于新意，成就一家之奇，是全國首創(chuàng)的釀酒生產(chǎn)工藝。

　　該工藝秉持自然生態(tài)釀造，吸納清香、醬香和濃香傳統(tǒng)工藝精華，通過根霉小曲、高溫大曲、中高溫大曲作用于馫香工藝三個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)小曲糖化生清香，高溫堆積出醬香，泥窖發(fā)酵釀濃香，一步法釀成馫香型白酒，酒體兼具清香酒的清爽淡雅、醬香酒的豐滿細(xì)膩、濃香酒的綿甜凈爽，一品三香，自成一格，成為馫香型白酒定義者。

　　公開資料顯示，到目前為止，該項(xiàng)工藝技術(shù)因此也獲得了2項(xiàng)發(fā)明專利、9項(xiàng)實(shí)用新型專利，獲得“酒業(yè)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)”、“酒業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)企業(yè)獎(jiǎng)”。

　　另值得一提的是，稻花香于2013年研發(fā)的馫香型原漿酒，先后獲得了“白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”、“農(nóng)博會金獎(jiǎng)農(nóng)產(chǎn)品”、“青酌獎(jiǎng)酒類新品”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　并在2019年受到名白酒專家高景炎、季克良的高度評價(jià)，稱贊其“色清透明、復(fù)合香氣幽雅、綿潤豐滿、香味協(xié)調(diào)、醇甜爽凈、回味悠長、風(fēng)格獨(dú)特�！�

　　由于馫香型原漿酒的出色表現(xiàn)，曾有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，馫香工藝將是稻花香酒業(yè)在“十四五”新時(shí)期實(shí)現(xiàn)“彎道超車”，躋身全國名酒品牌的重要底牌。

　　而此次，總投資高達(dá)15.5億元的稻花香萬噸馫香型白酒智能化釀造基地項(xiàng)目正式開工建設(shè)，似是已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)目投產(chǎn)以后，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元，創(chuàng)利稅5億元，從而穩(wěn)步推進(jìn)稻花香擴(kuò)能提升，為白酒主營業(yè)務(wù)收入突破百億元，躋身白酒一陣營奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　做強(qiáng)主業(yè)、做優(yōu)品牌，稻花香酒業(yè)的“聚焦戰(zhàn)略”

　　據(jù)一位熟悉稻花香酒業(yè)的業(yè)內(nèi)人士介紹，“稻花香”品牌在1992年被創(chuàng)立，到2020年，稻花香連續(xù)第17年入選“500具價(jià)值品牌”，品牌價(jià)值達(dá)805.86億元。

　　相較于全國名酒品牌，稻花香確實(shí)存在差距，但是，在同量級品牌之中，稻花香的潛力可能是大的之一。

　　自2018年稻花香提出進(jìn)入“二次創(chuàng)業(yè)”新征程以來，公司以“四新戰(zhàn)略”為帶動，聚焦“131”目標(biāo)，深入實(shí)施“燎原戰(zhàn)略”，打造中高端產(chǎn)品矩陣，推進(jìn)產(chǎn)品升級、市場升級和產(chǎn)業(yè)升級。

　　進(jìn)入2021年，稻花香集團(tuán)董事長、稻花香酒業(yè)公司董事長、總經(jīng)理蔡開云表示，“稻花香將搶抓機(jī)遇，把握改革創(chuàng)新主線，著眼生態(tài)釀造、智慧釀造、綠色釀造，堅(jiān)守質(zhì)量根基，專注品質(zhì)提升，以科技為驅(qū)動，以人才為支撐，以項(xiàng)目為抓手，推進(jìn)品質(zhì)創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，在國家和行業(yè)發(fā)展新形勢下開新篇、布新局、創(chuàng)新績。

　　此外，蔡開云還在接受媒體采訪時(shí)表示，“我們將加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級步伐，把‘清樣’打造成稻花香形象產(chǎn)品，把‘活力型’打造成主導(dǎo)產(chǎn)品，把‘珍品一號’打造成銷量產(chǎn)品，逐步向中高端市場發(fā)展。確保2022年公司銷售收入突破100億元�！�

　　數(shù)據(jù)顯示：2021年1-4月份，與2019年、2020年同期相比，稻花香清樣產(chǎn)品發(fā)貨量分別增長30.11%、66.68%，活力系列產(chǎn)品發(fā)貨量分別增長88.9%、169.82%，中高端產(chǎn)品市場表現(xiàn)總體呈上升趨勢。

　　其中，珍品一號類產(chǎn)品作為稻花香暢銷全國市場20年的大單品，1-4月發(fā)貨量與去年同期相比增長94.5%。

　　業(yè)績迅速增長，10萬噸擴(kuò)能項(xiàng)目開工，再加上稻花香“品質(zhì)第1，堅(jiān)持創(chuàng)新”的總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，2022年突破100億元并非虛言，值得期待！（來源：賣酒狼圈子 公眾號）

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