8月17日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“首屆中國露酒T5峰會”在汾酒集團隆重召開。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，勁牌有限公司黨委書記、董事長吳少勛，汾酒集團黨委書記、董事長、汾酒股份公司黨委書記、董事長袁清茂，瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼，五糧液股份公司副董事長、總經(jīng)理蔣文格，海南椰島集團董事長王曉晴，汾酒集團黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理譚忠豹，五糧液股份公司仙林生態(tài)酒董事長李小波，椰島酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理杜平。峰會由中國酒業(yè)協(xié)會何勇主持。

　　汾酒集團參加峰會的領(lǐng)導還有汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰，汾酒集團黨委委員韓向宇，汾酒集團黨委委員、董事，中國酒業(yè)露酒研究院院長楊波，汾酒集團黨委委員、副總經(jīng)理劉衛(wèi)華，汾酒集團副總經(jīng)理楊建峰，汾酒集團副總經(jīng)理常建偉，汾酒集團總會計師王懷，汾酒股份黨委委員、董事、總會計師高明，汾酒集團總經(jīng)濟師張春生。

　　參加峰會的協(xié)會領(lǐng)導還有中國酒業(yè)協(xié)會副劉振國，副兼露酒分會杜小威、露酒分會副兼白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委員會副王旭亮，市場專業(yè)委員會副吳頌陽。

　　譚忠豹總經(jīng)理首先致歡迎辭，對出席本次峰會的各位企業(yè)家表示熱烈歡迎。

　　宋書玉理事長以“傳承創(chuàng)新 露酒新芳”為主題，從“清晰露酒定義”、“傳承什么”、“創(chuàng)新什么”三個方面展開，為露酒產(chǎn)業(yè)指明未來發(fā)展之路。通過產(chǎn)品標準體系、產(chǎn)區(qū)標準體系、酒莊標準體系以及年份酒標準體系的建立，傳承歷史、傳統(tǒng)釀造、“藥食同源”、文化，創(chuàng)新基酒品質(zhì)、食品資源、釀造技術(shù)、人才、風味、產(chǎn)品、標準、文化、消費。

　　在政策導向扶持、文化認同加深、市場競合發(fā)展的背景下，露酒已然邁入一個嶄新的發(fā)展階段，露酒產(chǎn)業(yè)興起是大勢所趨。宋書玉理事長指出，我們也應該看到露酒行業(yè)也依舊存在需要我們正視和亟待解決的行業(yè)發(fā)展不平衡的問題、市場品類不清晰的問題、消費者認知局限的問題、基礎(chǔ)科研不全 面的問題、人才梯隊建設(shè)不完善的問題。在此形勢下，我們必須深刻思索問題根源，適應變化、厘清思路、主動調(diào)整、解決問題，引導露酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固發(fā)展。

　　峰會上，杜小威從露酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、露酒分會已開展的工作、今后的工作思路和計劃三個方面為大家做了專題匯報。未來，露酒分會的主要工作可概括為七項“組織”工作：組織制定產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，圍繞露酒品類新價值的挖掘，露酒品牌新形象的打造，露酒品味新產(chǎn)品的引導，促進露酒行業(yè)科學快速發(fā)展；組織召開露酒T5峰會，凝聚產(chǎn)業(yè)共識，共同商討露酒的發(fā)展未來；組織首屆露酒國家評委的考評，夯實人才基礎(chǔ)；組織露酒標準宣貫，打造為中國酒國際化、年輕化、時尚化的先鋒；組織編寫品酒師、釀酒師培訓教材，為培養(yǎng)跨學科的綜合性專業(yè)技術(shù)人才提供理論基礎(chǔ)；組織露酒發(fā)展戰(zhàn)略論壇，構(gòu)建品質(zhì)、文化和消費的表達方式，講好品質(zhì)故事，宣傳產(chǎn)品優(yōu)勢，共同推動露酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展；組織開展露酒技術(shù)創(chuàng)新，通過現(xiàn)代生物技術(shù)、分析檢測技術(shù)、功效風味成分提取技術(shù)，豐富酒體的風味，提升飲酒的舒適度，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。概而言之，即圍繞優(yōu)勢如何總結(jié)、品質(zhì)如何表達、體驗如何進行、品類如何宣傳、客戶如何教育等等，共同挖掘露酒價值，將露酒打造成具有影響力的優(yōu)勢品牌。

　　楊波院長代表中國露酒研究院，圍繞酒業(yè)之露——露酒研究院的整體工作報告、中國之露——露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展使命、未來之露——露酒產(chǎn)業(yè)的未來路徑三個方面做了內(nèi)容匯報。針對露酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實問題，提出“露酒產(chǎn)業(yè)三問”：當前露酒發(fā)展的大阻礙是什么，露酒給予消費者的核心價值是什么，露酒產(chǎn)業(yè)需要的大支持是什么。后，楊波院長提出露酒研究院的三大課題，也是露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大路徑：文化自信，樹牢價值之根；科技創(chuàng)新，服務(wù)健康之需；產(chǎn)業(yè)融合，創(chuàng)領(lǐng)跨界之業(yè)。

　　吳少勛董事長站在行業(yè)的高度進行深刻的思考，是露酒行業(yè)人應該學習的榜樣。他指出，露酒是一個新賽道，是藍海，是一項先難后易的工作，要相信前途是光明的�，F(xiàn)在對露酒產(chǎn)業(yè)而言只是剛剛起步，我們已經(jīng)在路上，未來的路還很長。

　　劉淼董事長以《共建五大高地 綻放露酒芬芳》為主題，提出露酒產(chǎn)業(yè)要共建品質(zhì)高地、品牌高地、文化高地、市場高地、人才高地。相信“文化同源、標準同定、規(guī)則同守、市場同拓、危難同渡”的“五同理念”同樣適用于傳承創(chuàng)新中的中國露酒。

　　蔣文格總經(jīng)理認為，露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，需要大家的共同愛護、共同守護，協(xié)力攻堅露酒產(chǎn)業(yè)。一是求同而不排同。打破利益格局，抱團發(fā)展；二是引導而不誤導。加強規(guī)范，講好故事，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品塑造品牌形象；三是共享而不獨享，在謀求自身發(fā)展中行業(yè)共同進步，實現(xiàn)和美發(fā)展，共享時代紅利發(fā)展成果。

　　王曉晴董事長指出，在“新國標”下，露酒勢必將迎來“味厚、情真、格高”新的機遇。一是決心用創(chuàng)新發(fā)揚好傳統(tǒng)。將傳統(tǒng)產(chǎn)品進行提檔升級，并研發(fā)全新的產(chǎn)品，為市場提供更為精彩的露酒選擇。二是升華充實露酒精神內(nèi)核。延展和升華出新的品牌故事，配合海南自貿(mào)港建設(shè)和文化旅游，做好露酒產(chǎn)品的文化體驗和傳播，給新露酒產(chǎn)品提煉和注入新的精神活力。三是面向推廣露酒文化。椰島愿意成為將露酒推向世界的使者，攜手在座諸位同仁，建設(shè)露酒文化展示平臺和貿(mào)易樞紐，讓露酒不僅在國內(nèi)市場崛起，更要走向世界，讓中國露酒屹立在名酒之林。

　　袁清茂董事長指出，露酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展肩負著踐行“健康中國”的殷殷重托，肩負著中國酒業(yè)開拓創(chuàng)新的重要使命，也肩負著傳承歷史、傳揚文化、傳播品質(zhì)、傳遞健康的責任擔當，一要把握新機遇，促進中國酒業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；二要推動新實踐，走出一條“高含金量、高含新量、高含綠量“的露酒產(chǎn)業(yè)新路；三要開創(chuàng)新未來，攜手推動中國露酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　首屆中國露酒T5峰會的召開，對于露酒產(chǎn)業(yè)乃至中國酒業(yè)的發(fā)展意義重大。站在高質(zhì)量發(fā)展的“十四五”時代路口，中國露酒發(fā)展也面臨著關(guān)鍵的機遇與挑戰(zhàn)。只有龍頭企業(yè)凝聚共識，齊心協(xié)力，才能迎接露酒的新未來，才能創(chuàng)造我們的高質(zhì)量發(fā)展之路。（來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA ）