中國是酒的故鄉(xiāng)，亦是人類美酒誕生的地方。在數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒伴隨著中華文明一路走來，作為悠久的歷史文化遺產(chǎn)，白酒是中國傳統(tǒng)文化的世界名片。中國酒文化扎根于中華民族傳統(tǒng)文化，與中華民族傳統(tǒng)文化息息相關(guān)、一脈相承。美酒不僅是中國傳統(tǒng)文化的一部分，也是中國人民在追求美好生活道路上充滿儀式感的表達方式。白酒文化所獨具的民族性和社會屬性，深深根植在上下五千年的中華文明史中。

　　在以商務(wù)和大眾消費為主的白酒消費新常態(tài)驅(qū)動下，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與民眾生活密切相關(guān)。進入新的歷史發(fā)展時期，隨著消費持續(xù)升級、中產(chǎn)階層快速擴容，消費者對于酒類產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求�；�于此，中國酒類產(chǎn)業(yè)緊跟國家經(jīng)濟建設(shè)步伐，積極進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，構(gòu)建酒類產(chǎn)品“風(fēng)味與健康”、“自然生態(tài)與釀酒微生態(tài)”的高品質(zhì)、個性化品質(zhì)表達。正因如此，中國白酒產(chǎn)業(yè)始終具備蓬勃的生命力。發(fā)展至今，中國已成為世界酒類生產(chǎn)和消費第 一大國，為國民經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。

　　《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》指出：“十四五”期間，名優(yōu)白酒的產(chǎn)能將實現(xiàn)翻番。事實上，近年來中國白酒上市公司整體業(yè)績的持續(xù)向好，正是享受“品質(zhì)紅利”的結(jié)果。品牌集中度，基礎(chǔ)就是“品質(zhì)集中度”。但長期以來，名優(yōu)白酒產(chǎn)能占白酒總產(chǎn)能不到10%。因此，白酒產(chǎn)業(yè)的“品質(zhì)紅利”是長期紅利，名優(yōu)白酒企業(yè)的業(yè)績必然是長期向好，長期增長。

　　隨著酒類消費需求越來越趨向多元化、理性化和個性化，酒類產(chǎn)業(yè)也更加注重酒類文化屬性和品牌形象，美酒文化正在成為中國酒業(yè)發(fā)展的新動能。

　　一個產(chǎn)業(yè)，當(dāng)文化表現(xiàn)出比物質(zhì)和貨幣資本更強大力量的時候，當(dāng)產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)品和品牌體現(xiàn)出文化品格、文化氣質(zhì)的時候，這個產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟才能進入更高質(zhì)量發(fā)展階段，才能具有可持續(xù)發(fā)展和持續(xù)創(chuàng)造財富的能力。

　　品牌集中度的基礎(chǔ)是品質(zhì)，內(nèi)涵是文化。什么是名酒？是歷史、是歲月、是不可復(fù)制。品牌是文化，不可再生的酒坊、酒窖物質(zhì)遺產(chǎn)是文化，釀造技藝非物質(zhì)遺產(chǎn)亦是文化，美酒在陶壇中靜靜地呼吸、靜靜的陳釀是文化，包裝創(chuàng)意是文化，美酒消費就是要把文化貫穿其中，消費者越來越注重文化品味、追求文化情懷，文化將無處不在。

　　中國白酒產(chǎn)業(yè)正在走向“文化復(fù)興”的時代。茅臺的“美學(xué)文化”、五糧液的“和美文化”、洋河的“海天夢文化”、瀘州老窖“國寶窖池遺產(chǎn)文化”、汾酒的“中國酒魂活態(tài)文化”、古井貢酒的“貢獻文化”等等，白酒企業(yè)的優(yōu) 秀文化經(jīng)營，已經(jīng)匯聚成了中國白酒整體的、強大的、方興未艾的文化洪流。中華優(yōu) 秀傳統(tǒng)酒文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，有無限可能，將生生不息。

　　2022年，中國酒業(yè)協(xié)會《關(guān)于加強中國酒業(yè)新文化建設(shè)的指導(dǎo)意見》出臺；中國酒業(yè)第 一個“中國酒文化月”、中國酒業(yè)第 一個文化管理標(biāo)準(zhǔn)“活態(tài)文化遺產(chǎn)團體標(biāo)準(zhǔn)”得到全國、全酒種代表企業(yè)的共同支持。構(gòu)建“中國酒業(yè)文化理念體系”，以文興酒，提出了“文化蓬勃世界、品牌磅礴未來”的中國酒業(yè)愿景；提出了“文化強國重要名片、產(chǎn)業(yè)文化國際典范”中國酒業(yè)新文化愿景。中國酒業(yè)協(xié)會正在與中國釀酒企業(yè)一道，推動中國酒業(yè)的“文化含量”不斷提升，推動中國酒業(yè)的文化發(fā)展規(guī)范穩(wěn)健，推動中國酒業(yè)形成充滿活力、無比磅礴的文化動能，為中國酒業(yè)的持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展提供前所未有的文化力量。（來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA）