當(dāng)今的酒業(yè)市場(chǎng)，在“馬太效應(yīng)”的影響下，市場(chǎng)環(huán)境趨向名優(yōu)品牌集中化的趨勢(shì)已勢(shì)不可擋，品牌的全國化步伐和加速擴(kuò)張正逐步擠壓蠶食區(qū)域性品牌的生存空間，沒有強(qiáng)勢(shì)品牌影響力，但擁有優(yōu)質(zhì)基酒庫存的中小酒企數(shù)以萬計(jì)，如何解決生存發(fā)展問題，是疫情后時(shí)代中小酒企亟待解決的核心問題

　　宋書玉理事長曾指出：“隨著消費(fèi)升級(jí)步伐的加快，消費(fèi)者越來越注重產(chǎn)品品質(zhì)，消費(fèi)理念也日益趨于理性。”滿足市場(chǎng)需求、消費(fèi)者需求是解決問題的核心所在，在三年疫情的影響下，普遍消費(fèi)需求的變化、不同消費(fèi)場(chǎng)景的變化，都需真實(shí)的市場(chǎng)調(diào)研反饋，作為企業(yè)調(diào)整的基礎(chǔ)，從價(jià)格區(qū)間、包裝喜好、產(chǎn)品規(guī)格、度數(shù)等，做好產(chǎn)品定位，研發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清晰簡單，聚焦產(chǎn)品、聚焦區(qū)域、聚焦投入，集中有限的資源打造目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)，打造“小而美”的核心系列和單品。

　　以單品突破引 領(lǐng)，品質(zhì)、價(jià)格區(qū)間結(jié)合目標(biāo)引 領(lǐng)群體消費(fèi)需求，系列產(chǎn)品組合導(dǎo)入市場(chǎng)，品質(zhì)、價(jià)格區(qū)間要對(duì)標(biāo)當(dāng)?shù)刂髁鳟a(chǎn)品及價(jià)格帶，分階段實(shí)施市場(chǎng)拓展動(dòng)作，重點(diǎn)圍繞區(qū)域單品突破工作開展活動(dòng)，結(jié)合市場(chǎng)渠道需求，消費(fèi)引 領(lǐng)工作為重點(diǎn)，做“小”區(qū)域“小”圈子，做“美”品質(zhì)“美”包裝。

　　“小”區(qū)域拓展，是基于區(qū)域市場(chǎng)掌握80%當(dāng)?shù)睾诵南�費(fèi)群體的客戶反饋，通過對(duì)渠道客戶及區(qū)域代理商的調(diào)研情況來研判，區(qū)域市場(chǎng)的產(chǎn)品分銷端需求分兩種，一種是按客戶的需求，以銷貨、現(xiàn)金流量為主，這種客戶一般情況下對(duì)消費(fèi)者的掌控力不足，消費(fèi)忠誠度存在不確定性；一種是流量產(chǎn)品+自有（自控）產(chǎn)品結(jié)合經(jīng)營，這一類客戶一般都有發(fā)展成為B端的欲望，有較強(qiáng)的受眾掌控能力。從需求上主要強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)凈度、產(chǎn)品平行比較利潤率高、區(qū)域內(nèi)唯 一性、品質(zhì)高、有一定的品牌底蘊(yùn)為核心訴求；“小”圈子建設(shè)是基于目標(biāo)消費(fèi)群的精神、心理訴求，圍繞產(chǎn)品品質(zhì)、品牌故事、精神文明建設(shè)組織活動(dòng)、社會(huì)資源互動(dòng)活動(dòng)開展為主要?jiǎng)幼�，搭建關(guān)于產(chǎn)品的消費(fèi)引 領(lǐng)組織。

　　“美”品質(zhì)是企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)階段就要充分考量酒體的風(fēng)格和口感，結(jié)合調(diào)研反饋，口感和體感的高要求為市場(chǎng)拓展的基礎(chǔ)，這是重中之重的工作；“美”包裝以差異化為指導(dǎo)，有特點(diǎn)、有亮點(diǎn)、簡潔大方即可，忌過度包裝，要符合目標(biāo)消費(fèi)群的審美和調(diào)性，為區(qū)域引 領(lǐng)組織搭建打好基礎(chǔ)。

　　在“疫情后時(shí)代”下，面對(duì)三年來Z龐大的市場(chǎng)需求，這是中小企業(yè)難得的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。打鐵還需自身硬，如果能及時(shí)做好區(qū)域客戶畫像，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)品個(gè)性化定制，以區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)購直銷平臺(tái)的搭建為核心措施，Z大化壓縮供消（消費(fèi)）環(huán)節(jié)，市場(chǎng)投入上廠商結(jié)合一商一策，投入方向以目標(biāo)消費(fèi)群體的互動(dòng)活動(dòng)為核心；以消費(fèi)引 領(lǐng)培育工作的開展為中心，適度費(fèi)用前置，快速啟動(dòng)市場(chǎng)，堅(jiān)持長期主義，切實(shí)做好目標(biāo)區(qū)域的消費(fèi)引 領(lǐng)培育工作，下一步產(chǎn)品組合導(dǎo)入市場(chǎng)便能水到渠成。

　　2023年必將是中國酒業(yè)充滿著機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)的一年，無論是行業(yè)龍頭、地區(qū)熱門還是中小酒企，把握住2023年的機(jī)會(huì)都有可能平步青云，扶搖直上�！耙咔楹髸r(shí)代”的角逐正徐徐拉開序幕，鹿死誰手未可知，但中國酒業(yè)必將在新的一年煥發(fā)蓬勃生機(jī)，讓我們懷著對(duì)酒業(yè)的美好期望拭目以待。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）