10月23日，2023 郎酒重陽下沙大典暨茅溪鎮(zhèn)生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)儀式在郎酒莊園吳家溝舉辦。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉出席活動(dòng)，并以《善釀為禪》為題發(fā)表致辭。

　　在詩人的筆下，重陽是登高望遠(yuǎn)的日子，是佳節(jié)思親的日子，是懷古尋幽的日子，也是感恩盡孝的日子。重陽亦是賞菊品酒的好日子，“何當(dāng)載酒來，共醉重陽節(jié)”，是詩情的雋永，更是酒意的共鳴。

　　宋書玉理事長指出，對(duì)于醬香型白酒，對(duì)于郎酒，九九重陽是世代釀酒人對(duì)傳統(tǒng)的敬畏。尊天時(shí)，造就了中國白酒獨(dú)特的基因。四時(shí)節(jié)氣在提示自然萬物生長規(guī)律的同時(shí)，也帶來屬于傳統(tǒng)文化的溫暖與美好。重陽是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是醬香型白酒釀造的起時(shí)。是適宜下沙釀造的時(shí)節(jié)。選擇重陽下沙，并不是人為的規(guī)定，而是自然的選擇，此時(shí)節(jié)，赤水河清澈時(shí)機(jī)。

　　宋書玉理事長表示，成就一瓶好酒絕非易事，擇天、擇地、擇時(shí)、擇水、擇器、擇糧，美酒的釀造，既是糧谷的升華，也是匠心的凝結(jié)。正因?yàn)槿绱�，釀酒人�?duì)待美酒的釀造可謂修心，修行，靜思與深解。也可謂：“善為而釀禪”，禪是超越時(shí)空的智慧，參透事理人情，也是一種不再把自我當(dāng)世界中心的萬物慈悲，是圣者之道。而要成就好酒本身就是一場“善為而釀禪”的修行。下沙盛典就是尊天敬地，道法自然，匠心修為，以善而釀。既是見證一瓶美酒的生長養(yǎng)藏，更是共赴一場“釀善為禪”美學(xué)之旅。于禪宗美學(xué)之中，揭開釀造的神秘面紗。

　　釀善為禪，美在自然

　　禪宗美學(xué)強(qiáng)調(diào)自然與人生的和諧關(guān)系。禪宗認(rèn)為自然是偉大的藝術(shù)家，人應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)去感知自然的美麗與智慧，而非盲目追求物質(zhì)的享受。無偶，這種和諧的自然觀體現(xiàn)在中國傳統(tǒng)的美酒釀造技藝中，與“天人合一、天人共釀”不謀而合，也是獨(dú)特的時(shí)節(jié)記憶。美妙的歌聲在赤水河吟唱了千年、百年，釀出的醬香美酒也已香遍神州。重陽下沙既是釀酒匠人尊重自然的生動(dòng)表現(xiàn)，也是中國白酒釀造歷史上富代表性的工匠傳承。要感謝大自然的饋贈(zèng)，感謝這片土地上世代相傳的釀酒技藝。要釀出更好的美酒，方不負(fù)萬物之恩賜，時(shí)節(jié)之美好。

　　釀善為禪，美在體驗(yàn)

　　禪宗美學(xué)重視內(nèi)在體驗(yàn)的重要性，認(rèn)為真正的美在于內(nèi)心的體驗(yàn)和情感的表達(dá)，“無念為宗、無相為體、無住為本”，從而獲得對(duì)生命和世界的更深層次的理解。這是禪的精髓，也是成就美酒內(nèi)在品質(zhì)的精髓。名酒的成功，得益于悠悠赤水、豐饒物產(chǎn)、地利、匠人匠心，更得益于始終堅(jiān)守品質(zhì)為先的理念。從原料精選到發(fā)酵釀造，從貯存陳釀到美酒成品，每一個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的執(zhí)著追求，釀造出時(shí)間的佳釀，品飲出消費(fèi)者喜愛的品質(zhì)、品牌。

　　圖片

　　釀善為禪，美在文化

　　酒文化傳承千年，得益于酒和文明相伴至今的內(nèi)在邏輯，美酒的禪宗美學(xué)已經(jīng)滲透到中國傳統(tǒng)文化各個(gè)方面。傳統(tǒng)文化歷來重視修身養(yǎng)性、強(qiáng)調(diào)內(nèi)省思考和個(gè)人修養(yǎng)，這種文化傳統(tǒng)與美酒禪宗的價(jià)值觀相契合。在文化創(chuàng)新成為產(chǎn)業(yè)新驅(qū)動(dòng)力的當(dāng)下，堅(jiān)守中華酒文化立場、傳承中華酒文化基因，堅(jiān)持創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不忘本來、吸收外來、面向未來，不斷創(chuàng)新美酒的文化表達(dá)，為產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大、持久的文化動(dòng)力、文化支撐和文化。讓更多人了解和欣賞中華的酒文化，不斷增強(qiáng)中國酒業(yè)新文化的生命力和影響力。

　　釀善為禪，美在意境

　　禪宗美學(xué)注重“意境”的追求，于美酒而言，市場是Z好的試金石，消費(fèi)者感受是美酒美學(xué)意境的Z終反饋。對(duì)于郎酒的未來發(fā)展，市場是目標(biāo)，消費(fèi)者是“意境”，要以消費(fèi)之美而美。要始終堅(jiān)持市場導(dǎo)向的原則，要始終敬畏消費(fèi)者，傾聽消費(fèi)者的聲音，尊重消費(fèi)者的追求，了解他們的需求和喜好，以適應(yīng)市場的變化和消費(fèi)者的需求。

　　釀善為禪，美在融合

　　中國酒業(yè)以品質(zhì)為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的規(guī)范化時(shí)代已經(jīng)到來。產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步向頭部品牌聚集的趨勢愈發(fā)明顯，它對(duì)應(yīng)著企業(yè)規(guī)模效應(yīng)的出現(xiàn)和龍頭企業(yè)品牌溢價(jià)的形成。和禪宗美學(xué)對(duì)應(yīng)的就是品牌和藝術(shù)的融合，禪宗美學(xué)認(rèn)為，每個(gè)人都可以通過自己的行為和思考，創(chuàng)造出美麗而有深度的生活。這種觀念影響了中國傳統(tǒng)的生活方式，推動(dòng)了將審美融入日常生活的趨勢。多年來，郎酒以卓越的品質(zhì)、深厚的文化底蘊(yùn)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。期待更多的名酒以藝術(shù)融合提升品牌價(jià)值，不斷豐滿品牌的藝術(shù)內(nèi)涵，為美好生活提供更多的美酒體驗(yàn)，打造具有國際影響力的品牌藝術(shù)。

　　釀善為禪，美在時(shí)代

　　沒有一成不變的美，釀善為禪亦要與時(shí)俱進(jìn)。對(duì)美的思考，是一種深刻的哲學(xué)思考。美酒產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生深度變化。產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級(jí)、科技創(chuàng)新、文化引 領(lǐng)、消費(fèi)體驗(yàn)、服務(wù)提升已成為酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代命題。郎酒作為中國白酒的頭部力量之一，要勇做時(shí)代的解題人，研究創(chuàng)新產(chǎn)品表達(dá)，講好中國白酒故事，引導(dǎo)健康、快樂的消費(fèi)新文化，以實(shí)際行動(dòng)踐行雙碳戰(zhàn)略，致力于推動(dòng)中國白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在時(shí)代更迭的大潮中挑戰(zhàn)自我，超越自我，創(chuàng)造新高度，迎接新的美酒時(shí)代。

　　禪，是修行，是修持，但不是不為，而是無所不為。酒業(yè)是時(shí)間產(chǎn)業(yè)，也是修行的產(chǎn)業(yè)，是“釀善為禪”的產(chǎn)業(yè)。釀造更美的美酒就需要更高的要求，時(shí)代要求更美的產(chǎn)品，那么我們就需要以更高的自我要求，創(chuàng)新、創(chuàng)造完美的產(chǎn)品，符合禪宗美學(xué)的產(chǎn)品。

　　雙九秋色好，重陽話酒香。在釀酒人的心中，重陽是酒神眷顧的日子，是醬香型白酒開釀的日子，標(biāo)志著一個(gè)新的釀酒周期開始，“端午制曲，重陽下沙”，是時(shí)節(jié)的美好，是匠心的傳承，更是見證完美產(chǎn)品釀造起始的時(shí)刻。郎酒重陽下沙大典不僅是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承與致敬，更是我們對(duì)未來的期許與努力。讓我們攜手共進(jìn)，共同見證郎酒更加美好的未來�。ㄖ袊�酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）