慣性,指的是物體在沒有外力作用時,持續(xù)保持靜止或勻速運(yùn)動的一種狀態(tài)?梢哉f慣性是自然界及物質(zhì)自身的規(guī)律,是物質(zhì)本身具有的屬性。要想改變其自有狀態(tài),那么就需要外力的介入,物體的質(zhì)量越大,則改變穩(wěn)定狀態(tài)需要的力就越大,這是恒定不變的物理規(guī)律。
酒業(yè)的競爭也是一樣,各家企業(yè)擁有一套屬于自己的“慣性模式”。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大,酒企在發(fā)展過程中順應(yīng)時代,積極順應(yīng)消費升級趨勢,持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提升流通效率,豐富消費場景,取得積極成效。酒類消費的場景日益活躍,消費的活力日益增強(qiáng)。
在酒業(yè)的黃金發(fā)展時期,有許多企業(yè)順應(yīng)市場趨勢,享受了行業(yè)發(fā)展的紅利,取得了可觀的利潤。在宣傳與推廣上的年輕化、在渠道與場景上的年輕化,也是中國酒企需要積極探索與嘗試的重要方向。如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級、突破慣性成為了業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。
打破常規(guī)——科技推動創(chuàng)新
利用數(shù)字化技術(shù)升級產(chǎn)品費用投放形式和規(guī)則,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾說過,科技創(chuàng)新已經(jīng)成為酒類產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力結(jié)構(gòu)中的決定因素。對于傳統(tǒng)的酒業(yè),加強(qiáng)科技創(chuàng)新體系建設(shè),深化科技體制改革,目前,中國酒類行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)占有率高達(dá)89%以上,幾乎規(guī)上企業(yè)都以互聯(lián)網(wǎng)為創(chuàng)新手段,在企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、技術(shù)、營銷等領(lǐng)域,成功引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),使傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)平添了創(chuàng)新能力,助推傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升與創(chuàng)新。同時通過升級產(chǎn)品包裝來重新定位市場,提高渠道利潤,激發(fā)渠道商的積極性,為市場穩(wěn)定和新商招募提供動力。
品牌+產(chǎn)品——提升市場競爭力
各家酒企需要重新認(rèn)識品牌的價值,通過重新塑造品牌形象和產(chǎn)品力來提升市場競爭力。宋書玉理事長曾表示,當(dāng)下,酒業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌的聚集和聚勢效應(yīng)越來越為明顯。通過個性化的產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、風(fēng)味表達(dá)、文化表達(dá)。借助多媒體、文化交流、藝術(shù)表達(dá)和互動式活動,深入傳遞中國白酒的獨特故事。讓品牌煥發(fā)新生;持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、有序釋放市場活力、酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量和韌性顯著增強(qiáng),全力滿足人民群眾美好生活的美酒需求。
企業(yè)發(fā)展受慣性的影響,改革與升級需要付出異常艱苦的努力。因此,將企業(yè)經(jīng)營的改革視為一項系統(tǒng)工程,通過新定位、新價格、新渠道和新推廣等方面的系統(tǒng)調(diào)整。新整合銷售團(tuán)隊,篩選和取舍產(chǎn)品。因此,改革和優(yōu)化企業(yè)比重新打造企業(yè)更需要魄力和格局,只有具備堅定的決心和信念,企業(yè)的改革才能夠成功進(jìn)行。
展望未來,酒企應(yīng)充分把握市場潮流與趨勢,應(yīng)用科技以推動從產(chǎn)品到渠道再到消費場景的全 面變革,實現(xiàn)與消費者的全 面接軌。今年3月,由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會將在瀘州舉辦,酒博會以產(chǎn)區(qū)賦能酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,根據(jù)酒業(yè)自身傳統(tǒng)特色,推動酒業(yè)文化繁榮與經(jīng)濟(jì)發(fā)展融合互動,將不斷加強(qiáng)整合行業(yè)資源,推動酒業(yè)國際化進(jìn)程,實現(xiàn)產(chǎn)品交易、信息服務(wù)、技術(shù)合作、投資促進(jìn)和文化交流的高 效對接,成為交流合作共贏的新平臺。屆時,將吸引更多的國內(nèi)國際酒類企業(yè)加快產(chǎn)品銷售、總部運(yùn)營、投資并購等,推動中國酒業(yè)進(jìn)一步面向世界、面向未來。(中國酒業(yè)協(xié)會CADA)