9月3日上午，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的2024首屆國際烈酒品評技能大賽在成都世紀城國際會議中心拉開帷幕。

　　宋書玉理事長以“品藝悟道”為主題致辭首屆國際烈酒品評技能大賽。他在致辭中表示，美酒是世界通用語言，是人類歡聚的媒介和寄托情感的橋梁。不同國家、不同民族的人們，都將美酒視為生活的藝術(shù)，生活的禮贊。從發(fā)酵酒到蒸餾酒，是人類利用谷物和水果進行轉(zhuǎn)化的;是人類文明在進化中的碩果;是風味食品不斷迭代升級和演變的標志。當今，隨著化進程的加快，中國已經(jīng)成為Z大的酒類消費市場，包括烈酒在內(nèi)的酒類消費規(guī)模已經(jīng)形成超萬億，從事酒類經(jīng)營的企業(yè)多達940萬家，從業(yè)人數(shù)超千萬。以中國白酒為代表的烈酒占據(jù)了90%以上的市場份額，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等國際烈酒在中國市場亦表現(xiàn)優(yōu)異，近五年內(nèi)基本保持了兩位數(shù)以上的增長，銷售額累計增長75%。保樂力加、帝亞吉歐等國際烈酒巨頭從貿(mào)易到本土化產(chǎn)業(yè)投資布局，推動了中國酒業(yè)市場的百花齊放。中國白酒的國際化市場探索之路也漸漸拉開帷幕，以茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖為代表的中國白酒品牌在國際舞臺上頻頻亮相，成為中國文化走向世界的重要載體。在這樣的時代背景之下，非常需要構(gòu)建起國際烈酒感官標準體系和評價體系;同時國際烈酒感官品評職業(yè)技能標準、感官品評技能人才培訓也迫在眉睫。我們希望通過本次大賽構(gòu)建國際烈酒感官評價標準體系，以感官品評技能進步推動國際烈酒產(chǎn)業(yè)和市場的繁榮發(fā)展。

　　本次大賽，來自全國各地279名參賽選手，將接受為期2天的“酒考人”的考驗，并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建國際化的烈酒產(chǎn)業(yè)品評人才梯隊。期待這支隊伍在未來的日子里，通過不斷的交流互鑒，構(gòu)建起基于消費者共鳴的感官評價標準體系，為推動更大范圍內(nèi)的國際烈酒產(chǎn)業(yè)市場化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）