9月12日，2024山海醬香型白酒福酒股份鑒評(píng)活動(dòng)在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦。

　　參與本次鑒評(píng)活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家有：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇，中共建甌市委副書(shū)記陳錫明，建甌市副市長(zhǎng)魏劍，茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)、中國(guó)釀酒大師季克良，著 名釀酒專(zhuān)家、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師徐巖，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授、首席專(zhuān)家、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)宋全厚，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副杜小威，中國(guó)釀酒大師、國(guó)家白酒評(píng)委呂云懷，高級(jí)工程師、中國(guó)首席白酒品酒師、高級(jí)勾調(diào)師彭茵，今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理、總工程師吳建峰，貴州大學(xué)釀酒與食品學(xué)院院長(zhǎng)黃永光，郎酒股份酒體中心部長(zhǎng)助理，國(guó)家 級(jí)白酒評(píng)委胡向君。

　　參加品鑒會(huì)的還有：廈門(mén)建發(fā)股份副總經(jīng)理王志兵，廈門(mén)會(huì)展集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理張興亮，廈門(mén)會(huì)展集團(tuán)股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)部總經(jīng)理高鵬，廈門(mén)建發(fā)美酒匯酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳韋仲，廈門(mén)建發(fā)美酒匯酒業(yè)有限公司總經(jīng)理助理王俊杰，福建省酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)周夏冰，福建省酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理張建芳，福建省酒業(yè)股份，上海燚酩供應(yīng)鏈聯(lián)合創(chuàng)始人湯靜波。

　　何勇在致辭中首先代表中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和王延才名譽(yù)理事長(zhǎng)對(duì)與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者表示歡迎，他指出，中國(guó)白酒獨(dú)特的發(fā)酵方式和生產(chǎn)方式?jīng)Q定了其千城千菜千酒千味的特質(zhì)，建甌具有悠久的釀酒歷史與文化，在打造山海醬香這一差異化個(gè)性化表達(dá)方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，相信在市委市政府的關(guān)心和支持下，福酒發(fā)展定能枝繁葉茂，建甌酒經(jīng)濟(jì)與城市經(jīng)濟(jì)定能進(jìn)一步密切結(jié)合，并同時(shí)感謝與會(huì)專(zhuān)家為本次品鑒做出的卓絕貢獻(xiàn)。。

　　魏劍副市長(zhǎng)介紹了建甌市的歷史沿革與福酒特有的山海醬酒福文化，他表示，站在新的歷史起點(diǎn)上，建甌按照福建“打造一瓶有福建特色的‘福酒’指示”，積極融入省政府打響“福酒”公共品牌和南平市做活“一瓶水”發(fā)展目標(biāo)，舉全市之力做大“一瓶酒”，綠色是建甌Z大的特色，生態(tài)是建甌Z大的優(yōu)勢(shì)，“福將”系列產(chǎn)品是“山”與“海”雙向奔赴的結(jié)果，是建州好品質(zhì)與建發(fā)硬實(shí)力的完美結(jié)合。

　　王志兵副總經(jīng)理介紹了建發(fā)集團(tuán)的發(fā)展歷程與戰(zhàn)略規(guī)劃，他表示，酒類(lèi)行業(yè)是消費(fèi)品集團(tuán)業(yè)務(wù)板塊的重要組成部分，建發(fā)將在供應(yīng)鏈整合、市場(chǎng)渠道拓展上深耕細(xì)作，在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷突破，竭力為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)、多元化的用酒體驗(yàn)，踐行建發(fā)企業(yè)使命。

　　在品鑒開(kāi)始前，宋曉慶總工程師為與會(huì)專(zhuān)家介紹了福酒文化、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)與本次品鑒的系列產(chǎn)品。

　　在品鑒會(huì)上，行業(yè)專(zhuān)家們通過(guò)“觀(guān)其色，聞其香，嘗其味，看風(fēng)格”分別對(duì)福將9系列、99系列白酒進(jìn)行了品鑒，并就口感、釀造工藝、產(chǎn)區(qū)風(fēng)味、勾調(diào)等方面對(duì)每一款酒都進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的點(diǎn)評(píng)。

　　專(zhuān)家團(tuán)肯定了兩款福將白酒的品質(zhì)，針對(duì)“福將9系列”綜合形成“微黃透明、醬香顯著，糧香、馥合香、焙烤香舒適，酒體醇和圓潤(rùn)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久”的產(chǎn)品風(fēng)格評(píng)價(jià)，針對(duì)“福將99系列”綜合形成“微黃透明、醬香突出，陳香舒適，馥合香協(xié)調(diào)優(yōu)雅，酒體醇厚，柔和細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久，具有大曲醬香型白酒典型風(fēng)格”的產(chǎn)品風(fēng)格評(píng)價(jià)，并為“福將”酒簽發(fā)品鑒證書(shū)，現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家依次簽名認(rèn)可。

　　山海蘊(yùn)佳釀，福澤伴酒香。這是一場(chǎng)美酒佳肴的聚會(huì)，也是一次雅致的精神之旅。作為中國(guó)酒文化、福文化重要的傳承脈絡(luò)，希望“福將”白酒傳承中華優(yōu) 秀文化、以至臻品質(zhì)、至純追求，為消費(fèi)者美好生活奉獻(xiàn)更多美酒力量。(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA)