對于葡萄酒來說，要秉持這16個字：認清現(xiàn)狀，積極應戰(zhàn)，把握時機，換道發(fā)展！

　　編者按：動蕩時代大的危險不是動蕩本身，而是仍然用過去的邏輯做事。對于處在弱勢中的國產葡萄酒來說，當下市場的巨變，其實孕育著歷史性的機遇。消費者主權時代的到來、國貨潮的興起、新技術手段的應用、新消費理念的轉變……都是這個時代賦予葡萄酒的全新成長機會。曾經(jīng)的強勢已經(jīng)不是強勢，曾經(jīng)劣勢也未必是劣勢。今年難，明年可能更難，關鍵就看你的賽道怎么選擇，現(xiàn)在不是彎道超車，而是換道超車。葡萄酒應認清現(xiàn)狀，積極應戰(zhàn)，別浪費了時代賦予的歷史性機遇。

　　葡萄酒這些年雖然品質不斷提升，但依然很“苦”。雖然是第五大葡萄酒市場，但近年來，國產葡萄酒的發(fā)展并不順暢，產量已連續(xù)7年下降。已公布2019年年報的企業(yè)的數(shù)據(jù)大都很難看。一個茅臺的利潤比整個國產葡萄酒的產值都要高。受疫情影響，2020年的業(yè)績預計下滑會更厲害。2019年營收50.31億的張裕已把2020年營收目標大幅下調為不低于37億元。

　　在消費端，國產葡萄酒一直受制于進口酒擠壓，進口酒的市場占比已超過國產酒。很多國產酒企業(yè)也在做進口酒，白染紅的企業(yè)大部分做的也是進口酒。

　　除了早年的造假破壞了自身的形象外，進口酒的瘋狂涌入、國人崇尚進口酒的心理，以及酒商做國產酒的動力不足等原因，造成了國產酒的尷尬處境。當然，打鐵還需自身硬，國產酒自身的營銷能力也急需提升。

　　但是，我們不要悲觀。企業(yè)在關鍵的市場節(jié)點，要敢于逆勢看到希望，把握住機遇期。對于原本處于弱勢的葡萄酒，亂就是機會。巨變的市場環(huán)境下，也才有機會。

　　新互聯(lián)時代正在重塑每一個行業(yè)，也在重新定義每一個職業(yè)。這不是一個守舊就能發(fā)展的年代，局限于原有的模式已不現(xiàn)實。這個時代創(chuàng)意迸發(fā)，擁有無限的想象，只有躬身入局，才能擁抱更多的可能。

　　今年難，明年可能更難。為了活著以及更好的活著，企業(yè)必須求變，抓住新機遇，嘗試新做法。因此，對于葡萄酒來說，要秉持這16個字：認清現(xiàn)狀，積極應戰(zhàn)，把握時機，換道發(fā)展！

　　1認清5個現(xiàn)狀，積極應戰(zhàn)

　　近代，歷經(jīng)磨難。建國后，經(jīng)濟逐步發(fā)展。78年改革開放，開啟了偉大變革的歷史新階段。40多年來，從一批外商投資企業(yè)的批準設立，到智慧零售新業(yè)態(tài)的開花；從加入世貿組織，到“一帶一路”倡議提出；從一窮二白到“制造”，再到“智造”；從商業(yè)體制改革到經(jīng)營理念創(chuàng)新、商業(yè)科技創(chuàng)新等，都迅猛發(fā)展。更重要的是，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和云計算在商業(yè)流通領域的廣泛應用，新業(yè)態(tài)、新模式層出不窮，繪出了一幅商業(yè)的壯美畫卷。

　　作為世界上一個工業(yè)體系完整的國家，工業(yè)體系正在向高精尖方向發(fā)展。我們也從初的民族主義驅動走向了供需升級驅動。我們不僅能夠自給自足，更能基本滿足14億人更多需求。而且，隨著科技的進一步發(fā)展與應用，商業(yè)的畫卷也會越來越美。

　　1、新理念、新消費

　　第二加第三產業(yè)產值已超過GDP的90%。2014年以來，隨著居民人均收入水平的持續(xù)提升，消費能力和消費意愿均有增長。2019年，社會消費品零售總額411649億元，比上年名義增長8%。

　　美國三大產業(yè)所占的比重是1.2%、20.3%和78.5%，屬于后工業(yè)化時期的產業(yè)結構。當然，所走的道路不同，但可以肯定，的第三產業(yè)在GDP中所占的比重，按照未來10年占比70%計算，還有很大的上升空間。

　　新成立70年來，我國總人口由1949年的5.4億人發(fā)展到2018年的近14億人，年均增長率約為1.4%。2000年，65歲及以上人口比重達到7.0%，0—14歲人口比重為22.9%，老年型年齡結構初步形成。2018年，我國65歲及以上人口比重達到11.9%，0—14歲人口占比降至16.9%，人口老齡化程度持續(xù)加深。

　　新生代中，80后2.28億，90后1.75億，00后是1.46億，共有5.59億。如果僅僅計算90后、00后，也有3個多億。這部分人是社會消費的主力。這部分人群可以看作是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，特別是00后。這部分人對于酒水的消費是非常開放的，也是非�；�的。換個角度說，這部分人對葡萄酒的消費不需要教育，他們會根據(jù)場景選擇不同的酒種，葡萄酒自然是他們選擇的重要考量。相反，老一輩的白酒飲用者或者忠誠消費者，集體進入老齡時代。一般而言，隨著年齡的增長，人們對酒水的飲用特別是對烈性酒的飲用是遞減的，特別是到了一定階段，會向著低度、健康化方向發(fā)展。

　　2、洶涌國貨潮來襲！

　　伴隨經(jīng)濟規(guī)模躍居世界第二、人均GDP已超一萬美元，國貨崛起已成為實力亮眼的注腳。

　　國貨內涵已今非昔比。2018年，國貨品牌貢獻了快消品市場76%的增長額，外資僅為24%。2018年“雙11”十周年，當天創(chuàng)造了2135億元的新記錄，共有237個品牌成交破億，其中，國貨品牌占據(jù)過半江山。2019年雙11當天，共有299個品牌銷售額過億，其中，有173個是國貨品牌，占比近六成。

　　近代歷史上，共發(fā)生了三次國貨運動。一次國貨運動發(fā)端于20世紀初，由抗議美國排華事件開始，20年代發(fā)展為性運動，30年代到達頂峰。這一次運動，由民族主義所驅動，有力地促進了民族資產階級的團結和覺醒。

　　第二次國貨運動發(fā)起于1984年，是由經(jīng)濟變革所驅動。1996年，國貨迎來了一個歷史性時刻：國貨家電銷量首次超越洋貨品牌。但由于受制于品牌影響力與技術能力，只能依靠模仿、規(guī)模和價格戰(zhàn)。

　　第三次國貨運動開始于近幾年。經(jīng)過近20年“制造”的洗禮，一批有前瞻性的國貨品牌朝著“智造”前進。在先進技術及理念的加持下，國貨品牌煥發(fā)了新的生機，也成為年輕消費者的佳選。這次是由供需矛盾的升級導致。

　　第三次國貨運動的興起，有力地證明了新國貨具備了和品牌掰手腕的實力。新生代消費者崇洋意識日漸淡薄，愿意為好的品質和服務買單。本土審美文化復蘇。消費者不再是“為了愛國而支持國貨”，而是因為國貨品質。2017年，將每年5月10日設立為“品牌日”。2019年，《財富》世界500強榜單中，企業(yè)數(shù)量首次超越美國。

　　三次國貨運動，從民族主義驅動到供需升級驅動，從供給因素轉變?yōu)樾枨笠蛩�，國貨發(fā)展也從成本競爭轉向質量服務和創(chuàng)新競爭。國貨迎來了全新的歷史時期。迎來了新國貨時代。

　　長期以來，由于產業(yè)集群優(yōu)勢和持續(xù)的產業(yè)升級，制造擁有著獨特的“低價高質”能力，但受限于市場和品牌認知，國貨并沒有真正進入消費者的日常生活。新電商凸顯了制造企業(yè)優(yōu)勢，國貨終于迎來新賽道的彎道超車。5月1日至10日，拼多多“美好生活·造”專區(qū)在10天內迎來了2億人下單，近4億人參與，總計為制造的商品創(chuàng)造了近百億銷售額。

　　3、科技發(fā)展提供了商業(yè)變革新動能

　　傳統(tǒng)的品牌打造、品牌傳播，傳統(tǒng)的渠道驅動已是過去時。媒體渠道化、渠道媒體化。消費者連接、流量池、數(shù)字化、在線化、視頻化等等，為很多企業(yè)做市場提供了全新的工具，自然就會有更多的新玩法。以前渠道掌握在酒商手里，不和他們合作，銷量就會受阻�，F(xiàn)在呢？大商也很麻煩。德魯克說：動蕩時代大的危險不是動蕩本身，而是仍然用過去的邏輯做事。

　　數(shù)字化時代，就是要通過各種技術手段收集所需的數(shù)據(jù)，了解用戶需求，研判市場變化，并應用到產品研發(fā)及日常管理上來。對企業(yè)而言，強調的是連接，是共生，是協(xié)同。數(shù)字化轉型的實質是企業(yè)內部管理和市場業(yè)務的重塑，利用軟件工具和技術，賦能傳統(tǒng)渠道和管理，以獲得創(chuàng)新能力。

　　工業(yè)時代是占有的邏輯，數(shù)字化時代是連接的邏輯。不是你擁有多少資源，而是你能調配多少資源。在數(shù)字化時代，產品僅僅是服務客戶的媒介，而且，產品的生命周期在縮短，迭代速度在加快。

　　以往的國產葡萄酒企業(yè)，受制于消費認知的影響，始終被壓制，而渠道又都掌握在核心酒商手中。沒有品牌力、沒有獨特的手段是難以獲得成長的。大部分國產葡萄酒企業(yè)，從傳播到流通是受阻的。

　　然而，時代變了。進入到全新的互聯(lián)網(wǎng)時代。消費者想要了解企業(yè)的東西好壞，有很多途徑，非常方便。以往企業(yè)的產品即便很好，但受制于兩個方面的限制，始終無法突圍：一方面是品牌打造能力、市場營銷水平的限制；另一方面是市場在傳統(tǒng)模式下的營銷壁壘限制。

　　工業(yè)時代，商業(yè)的壁壘非常明確。例如對于酒水來講，倒退20年，渠道的壁壘、品牌傳播的壁壘難以打破。倒退10年，互聯(lián)網(wǎng)顛覆了這一切，品牌傳播的途徑與方式發(fā)生了變化，原有的渠道壁壘也開始被部分打破，電商崛起。倒退2年，渠道的碎片化，讓原本的渠道壁壘蕩然無存。渠道媒體化、媒體渠道化。直播帶貨顛覆了企業(yè)的眼球。新社群化的運作，讓傳統(tǒng)的渠道也難以適應。商業(yè)的邏輯由此已經(jīng)演變?yōu)橐杂脩魹橹行模�消費者主權時代徹底來臨。

　　轉變思想，以顧客需求為中心，以數(shù)據(jù)為資產，以技術為手段，以人才為依托。數(shù)據(jù)其實一直都在，只是我們沒有收集，缺乏工具和環(huán)境。真正的大數(shù)據(jù)都掌握在巨頭平臺手中，但企業(yè)可以從小數(shù)據(jù)開始做起。對酒企而言，要開發(fā)應用工具，導入數(shù)字營銷，以實現(xiàn)管理需要、銷售需要，為傳統(tǒng)渠道賦能，從而帶來全新的變化。

　　商品的傳播與流通是決定發(fā)展的重要基礎。以往市場信息并不對稱，很多消費者更多是受到渠道和廣告的影響。但現(xiàn)在，一切都已改變。

　　品牌與消費者之間的關系已經(jīng)從以往的封閉走向的開放。傳統(tǒng)媒體對大眾的壟斷甚