8月17日，華潤(rùn)啤酒執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官侯孝海在線上業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上告訴記者：“疫情沖擊疊加經(jīng)濟(jì)下行，以及原材料成本上漲的壓力，讓啤酒業(yè)遭遇了‘Z難上半年’”。

　　這個(gè)所謂的“Z難上半年”，數(shù)據(jù)方面可略作佐證：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1-6月，中國(guó)啤酒產(chǎn)量下降2%。3-5月本為啤酒消費(fèi)旺季，產(chǎn)量卻分別下滑-10.3%、-18.3%、-0.7%。

　　侯孝海指出：上半年，國(guó)產(chǎn)啤酒走出了一條V字形曲線。1-2月是好的起點(diǎn)，3-4月進(jìn)入低潮，5月開始反彈，走勢(shì)跌宕起伏。

　　5月之后，啤酒迎來(lái)了正向增長(zhǎng)。6月、7月，國(guó)產(chǎn)啤酒產(chǎn)量分別增長(zhǎng)6.4%、10.8%。

　　種種跡象顯示，中國(guó)啤酒正在走出“Z難上半年”的陰影，7、8月，因高溫天氣的利好，市場(chǎng)有望在9月持續(xù)釋放消費(fèi)潛力，以此推進(jìn)全年整體業(yè)績(jī)向好，以及國(guó)產(chǎn)啤酒高端化的進(jìn)程。

　　01 “Z難上半年”？

　　在“Z難的上半年”，華潤(rùn)啤酒交出了這樣一份半年報(bào)：營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)7.02%，銷量微降0.7%，凈利潤(rùn)下降11.40%。

　　對(duì)此，侯孝海不無(wú)遺憾的表示，倘若沒有三、四月份的疫情沖擊，夜場(chǎng)和現(xiàn)飲市場(chǎng)就不會(huì)受到抑制，上半年高端市場(chǎng)的增長(zhǎng)應(yīng)該是非常不錯(cuò)的。

　　此外，上半年,青島啤酒的銷量減少1.03%。據(jù)悉，2022年一季度，包括大本營(yíng)山東在內(nèi)的部分地區(qū)受到疫情的較大沖擊，啤酒消費(fèi)被抑制，導(dǎo)致青啤銷量下滑了2.8%。

　　受影響的不止是華潤(rùn)、青啤。根據(jù)百威亞太財(cái)報(bào)，上半年，中國(guó)市場(chǎng)受疫情影響，銷量同比下降5.5%，收入同比下降3.2%。而在疫情沖擊明顯的單二季度，銷量同比下降6.5%，收入同比下降4.9%。有行業(yè)人士認(rèn)為i，百威亞太在中國(guó)市場(chǎng)較為注重布局夜場(chǎng)等渠道，因此受疫情影響為明顯。

　　重慶啤酒上半年拿下了營(yíng)、利兩位數(shù)增長(zhǎng)的好成績(jī)，第二季度銷量也增長(zhǎng)6.36%、看似正向的增長(zhǎng)，實(shí)際上相比公司去年同期超20%的銷量增長(zhǎng)，增速已明顯放緩。

　　4-5月，北京等地的疫情對(duì)燕京啤酒的銷量造成了一定負(fù)面影響，公司第二季度實(shí)現(xiàn)銷量129.8萬(wàn)千升，下滑0.7%。

　　值得注意的是，啤酒企業(yè)上半年除了受到疫情沖擊外，原材料上漲等成本壓力，也擠占了一部分利潤(rùn)。

　　據(jù)了解，上半年，華潤(rùn)啤酒的銷售成本同比增加了約7%，因此公司開始推行“過緊日子”的理念，采取多項(xiàng)降本增效的措施來(lái)控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用；而燕京啤酒上半年的整體營(yíng)業(yè)成本增長(zhǎng)了10.1%，其中占比大的是包裝材料成本，由此導(dǎo)致中高端產(chǎn)品營(yíng)收的增速大幅放緩，毛利率減少了0.84個(gè)百分點(diǎn)。

　　02下半年或?qū)⒂瓉?lái)強(qiáng)勢(shì)反彈

　　中國(guó)啤酒產(chǎn)量從5月份反彈、6月份進(jìn)入正常旺季銷售，7月份則迎來(lái)了高速增長(zhǎng)。

　　華潤(rùn)啤酒在財(cái)報(bào)中稱，自5月起，中國(guó)內(nèi)地大部分地區(qū)的疫情有所緩和，整體啤酒市場(chǎng)也逐漸恢復(fù)正常。

　　6月份，百威亞太中國(guó)市場(chǎng)的銷量出現(xiàn)了近10%的增長(zhǎng)，高端及超高端產(chǎn)品組合銷量在6月恢復(fù)雙位數(shù)增長(zhǎng)。

　　不少券商近期在研報(bào)中表示，國(guó)產(chǎn)啤酒龍頭全年銷量或有望實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，次高 檔及以上啤酒有望恢復(fù)高增長(zhǎng)。8-9月，幾乎可以斷定是高增長(zhǎng)。

　　研報(bào)認(rèn)為，在下半年，疫情防控將更精準(zhǔn)，盡管還存在不確定性，但國(guó)內(nèi)啤酒保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)會(huì)比上半年更有把握。

　　今年夏天，熱浪席卷，中國(guó)也出現(xiàn)了極端高溫天氣，特別是7月31日至8月15日期間，國(guó)內(nèi)大部地區(qū)的氣溫均高于往年同期，黃淮、江淮、長(zhǎng)江中下游等地的啤酒消費(fèi)氛圍上漲，因此，三季度的啤酒消費(fèi)有望實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。

　　持續(xù)高溫天氣對(duì)啤酒消費(fèi)所產(chǎn)生的拉動(dòng)作用，疊加疫情緩解后的補(bǔ)償性消費(fèi)，下半年，隨著不利因素的減少，有利因素的增多，啤酒有望實(shí)現(xiàn)銷量、利潤(rùn)、收入的“三增長(zhǎng)”。

　　此外，侯孝海也表示，今年上半年，華潤(rùn)啤酒全部完成了針對(duì)成本上漲的價(jià)格調(diào)整，漲價(jià)的幅度和額度能夠覆蓋目前的成本問題。

　　03啤酒高端化仍在持續(xù)

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，熬過“Z難上半年”之后，啤酒企業(yè)不但有望迎來(lái)下半年的高增長(zhǎng)，還將繼續(xù)收獲高端化的紅利。

　　2021年被行業(yè)認(rèn)為是啤酒業(yè)高端化的元年。根據(jù)中酒協(xié)數(shù)據(jù)，去年，全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.60%；銷售收入1584.80億元，同比增長(zhǎng)7.91%；利潤(rùn)186.80億元，同比增長(zhǎng)38.41%。

　　啤酒行業(yè)經(jīng)歷多年低谷，在消費(fèi)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下，終于迎來(lái)了產(chǎn)量、利潤(rùn)、收入的均增。量?jī)r(jià)齊升的趨勢(shì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化升級(jí)、利潤(rùn)增長(zhǎng)超過營(yíng)收，這是啤酒產(chǎn)業(yè)期盼多年的高端化浪潮。

　　中酒協(xié)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇稱，2021年的量?jī)r(jià)齊升，宣告了中國(guó)啤酒業(yè)高端化元年的真正到來(lái)。

　　即便是在“Z難上半年”，啤酒企業(yè)也沒有停下高端化的腳步。中報(bào)顯示，上半年，華潤(rùn)啤酒次高 檔及以上啤酒銷量增長(zhǎng)10%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)提升，其中，喜力品牌的產(chǎn)品銷量獲得雙位數(shù)增長(zhǎng)。同一時(shí)期，青島啤酒中高 檔及以上產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)6.6%，保持了中高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　這是一個(gè)延續(xù)性的好信號(hào)。

　　下半年，華潤(rùn)將通過3+3+3變革，包括品牌重塑、組織再造、數(shù)字化以及“白酒+啤酒”戰(zhàn)略的落地、持續(xù)的產(chǎn)能優(yōu)化，推動(dòng)公司進(jìn)一步向質(zhì)量高地發(fā)展，盈利能力更強(qiáng)、管理水平更強(qiáng)，從而實(shí)現(xiàn)一個(gè)較好的盈利水平。

　　侯孝海表示，華潤(rùn)啤酒有志于在未來(lái)?yè)屨?0%-30%的高端份額，以此來(lái)對(duì)應(yīng)其國(guó)內(nèi)啤酒龍頭的地位。華潤(rùn)啤酒將進(jìn)一步豐富“中國(guó)品牌+國(guó)際品牌”的產(chǎn)品組合、加快打造高端大客戶平臺(tái)，從而具備在未來(lái)3年“決勝高端”所需要的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　“所幸，國(guó)內(nèi)啤酒高端化的進(jìn)程沒有被打斷，這就讓未來(lái)有了光明”，侯孝海如此說(shuō)道。（來(lái)源：微酒）