“從2016年成立之初到2023年，瀘州老窖定制酒公司近5年的復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)37%，這充分說(shuō)明：定制酒模式已經(jīng)被市場(chǎng)所廣泛認(rèn)可，更是殘酷內(nèi)卷白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的藍(lán)海�！痹�5月27日瀘州老窖乾坤酒堡定制酒文創(chuàng)交流會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒說(shuō)獲得這樣一則重要的信息。

　　客觀而言，這幾年白酒行業(yè)定制文創(chuàng)并不少見(jiàn)，無(wú)論是基于一種產(chǎn)品創(chuàng)意方向，還是靈活的商業(yè)玩法，許多酒企都把這個(gè)賽道當(dāng)做一個(gè)補(bǔ)充和發(fā)力點(diǎn)。但像瀘州老窖這樣成立一個(gè)專門(mén)的定制酒子公司進(jìn)行專業(yè)化系統(tǒng)運(yùn)作的，并不多見(jiàn)。從這場(chǎng)會(huì)上，我們也能看出瀘州老窖在定制方面的探索與進(jìn)化，這種水平在一定程度上也代表著中國(guó)白酒行業(yè)在這個(gè)賽道上的戰(zhàn)力與前沿的探索。

　　亮相5款新品，

　　從“千人千面”到“千城千酒”

　　“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻”，隨著產(chǎn)業(yè)集中化的加速，我們認(rèn)為未來(lái)支配白酒產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的產(chǎn)品基本上屬于兩大陣營(yíng)：一類是全國(guó)性名酒品牌的大單品標(biāo)品，另一類是代表鮮明地方特色的酒品，總結(jié)起來(lái)就是“好酒”和“代表當(dāng)?shù)匚幕�的酒”，這兩類都有廣闊的市場(chǎng)且存在穩(wěn)定的消費(fèi)場(chǎng)景。

　　瀘州老窖乾坤酒堡定制酒銷售有限公司（以下簡(jiǎn)稱“瀘州老窖定制酒公司”）在本次活動(dòng)上重磅亮相了城市文化酒“山河”、“悅龍門(mén)”以及“無(wú)上龍門(mén)”系列共5款新品。據(jù)了解，早在兩年前的2022年，瀘州老窖定制酒公司便與洛陽(yáng)無(wú)上龍門(mén)智慧旅游創(chuàng)新項(xiàng)目達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同開(kāi)發(fā)“瀘州老窖定制酒無(wú)上龍門(mén)”系列產(chǎn)品。瀘州老窖定制酒公司充分挖掘龍門(mén)文化的內(nèi)涵、大膽突破傳統(tǒng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念，并以消費(fèi)市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，相繼開(kāi)發(fā)了無(wú)上龍門(mén)系列“�！薄斑\(yùn)”“禧”、“悅龍門(mén)”文創(chuàng)單品和“山河·洛陽(yáng)”城市文化酒，為消費(fèi)者帶來(lái)多元文創(chuàng)體驗(yàn)。

　　一個(gè)是具有4000多年建城史的“千年古都”洛陽(yáng)，一個(gè)是擁有傳承700年的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”、全行業(yè)90%以上的國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)窖池以及豐富的藏酒洞資源的“濃香鼻祖”瀘州老窖，二者的結(jié)合尤其是文創(chuàng)產(chǎn)品的亮相，意味著瀘州老窖定制酒公司在過(guò)去“千人千面”個(gè)性化消費(fèi)需求滿足的基礎(chǔ)上，以城市文化為坐標(biāo)，找到了撬動(dòng)新時(shí)期消費(fèi)飲酒的新支點(diǎn)，“城市文化、區(qū)域情懷、地方風(fēng)土”也構(gòu)成了當(dāng)前白酒消費(fèi)者個(gè)性化選擇過(guò)程中重要場(chǎng)景與理由。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心總經(jīng)理李賓從酒的來(lái)源、功能講到瀘州老窖的歷史文化，提出做好“酒+”和“+酒”跨界融合，萬(wàn)物皆可為酒，以文化為媒講好文化故事，萬(wàn)物皆可定制。洛陽(yáng)市炎黃文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大河文化研究院副院長(zhǎng)、洛陽(yáng)歷史文物考古研究所副所長(zhǎng)鄭貞富與大家分享了《洛陽(yáng)與酒的故事》。

　　此外，在本次交流會(huì)上，瀘州老窖定制酒公司、洛陽(yáng)文旅集團(tuán)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、無(wú)上龍門(mén)項(xiàng)目組就三方合作開(kāi)發(fā)和銷售“瀘州老窖定制酒系列”產(chǎn)品達(dá)成戰(zhàn)略合作。

　　定制的盡頭是文創(chuàng)？

　　自2016年起，瀘州老窖定制酒公司聚焦關(guān)注文創(chuàng)產(chǎn)品的發(fā)展，不斷探索文創(chuàng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，先后與國(guó)際級(jí)非遺、工程、國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)、媒體、全國(guó)知名地標(biāo)、科幻IP等達(dá)成聯(lián)名共創(chuàng)合作。其中，瀘州老窖新春禮酒作為其文創(chuàng)系列產(chǎn)品的系列，已走過(guò)八年歷程，在廣大消費(fèi)者和白酒行業(yè)中擁有了廣泛影響力。

　　會(huì)議上，瀘州老窖定制酒公司總經(jīng)理王華表示，將以本次文創(chuàng)交流會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步挖掘和傳承瀘州老窖的文化精髓，加強(qiáng)品牌傳播和市場(chǎng)擴(kuò)張，探討文創(chuàng)與酒文化的融合之道，為市場(chǎng)注入新的活力。未來(lái)將持續(xù)拓展優(yōu)質(zhì)資源，占領(lǐng)文創(chuàng)高地，在全國(guó)市場(chǎng)做強(qiáng)做精公司級(jí)文創(chuàng)產(chǎn)品，在區(qū)域市場(chǎng)做專做透客戶級(jí)文創(chuàng)產(chǎn)品，不斷完善和豐富瀘州老窖定制酒文創(chuàng)產(chǎn)品體系。

　　瀘州老窖定制酒公司副總經(jīng)理黃青成強(qiáng)調(diào)，接下來(lái)將重點(diǎn)推進(jìn)“六大舉措”：一是有序推動(dòng)定制酒公司產(chǎn)品換新標(biāo)工作，刺激消費(fèi)需求，提升公司市場(chǎng)管理能力；二是優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，形成合力，專業(yè)化公司服務(wù)能力；三是繼續(xù)加快搶占IP，產(chǎn)品研發(fā)快速推進(jìn)；四是營(yíng)銷能力提升，快速增加合作客戶；五是啟動(dòng)數(shù)字化項(xiàng)目，賦能客戶銷售；六是融入大體系，整合資源。

　　在酒說(shuō)看來(lái)，白酒定制的關(guān)鍵在于對(duì)消費(fèi)者更個(gè)性化需求的滿足，這些是大單品不能完全覆蓋的場(chǎng)景，當(dāng)然這些場(chǎng)景需求如何捕捉與收集是一方面，而如何反應(yīng)和快速滿足是另一個(gè)方面。瀘州老窖定制酒的優(yōu)勢(shì)在于通過(guò)數(shù)年的探索，形成了一套從生產(chǎn)到物流的柔性供應(yīng)鏈系統(tǒng)，進(jìn)而在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力方面優(yōu)勢(shì)明顯。

　　這種柔性的系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)疊加瀘州老窖強(qiáng)大的品牌、品質(zhì)和產(chǎn)品生產(chǎn)能力，更容易產(chǎn)生強(qiáng)大的市場(chǎng)影響力和虹吸效應(yīng)，試想一下：本身就是名酒大品牌，服務(wù)還這么到位、產(chǎn)品還這么“人性化”定制，自然在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更有優(yōu)勢(shì)。

　　值得關(guān)注的是，在2024年下半年，瀘州老窖2025年蛇年新春禮酒、瀘州老窖中秋禮酒，高粱熟了等升級(jí)版文創(chuàng)產(chǎn)品也將面市。在文創(chuàng)定制這個(gè)賽道，瀘州老窖一騎絕塵、一路狂奔。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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